東京都の豆腐を使ったメニューBEST30(4ページ目)

お酒に合う。パクチー入りでさっぱり。 #炒めもの #干し豆腐

干し豆腐って炒めてもおいしいと知りました

運がいいとお通しにも登場！なんとこれでハーフサイズ。豆腐が見えない程の青海苔てんこ盛り。口に入れると磯香りがふわっと広がります。豆腐との相性も抜群！

中華風の高野豆腐。 ヘルシー&あっさり味で酒のアテにちょうど良い一品。 #冷菜 #豆腐

干し豆腐が好きな人は、ぜひ食べて欲しい…独り占めしたくなります。

コースで頼んで5人分くらいです

出来立て、ゆし豆富！

こいつはCLASSICに違いねえ！！揚げ豆腐にニンニクチップとバター醤油！！

おススメの中でも魂の逸品と書かれていた物。 にんにくの風味がたまりませんねぇ～ こりゃ元気になれるわ!!

カマルプール(東京都・木場) ☆エビのアチャール 演奏会後のご褒美は木場が誇るインド料理の名店「カマルプール」にてカレーなるインド研究会。 あの「孤独のグルメ」にも登場した超人気店です。 京橋の行列が出来る南インド料理店「ダバ・インディア」の元フロアマネージャー北村シェフがプロデュースするお店、厨房には本場インド人シェフがずらりと並び、テンポよく料理を作っていきます。 エビのアチャールはガツンとスパイスやパクチーの効いたエスニックさ満点のおつまみメニュー。 プリッとしたエビやキノコがたっぷりです。 一気にスパイスワールドに導かれる前菜の逸品、さすが名店、最初からやってくれます。 #おつまみ#アチャール#エビ#海老#スパイス#前菜#南インド料理 #サラダ #野菜

ココナッツのかおりがgood 結構からい #カレー #エビカレー

ニューカレドニア産天使のエビ上海蟹みそがけ。今が旬の上海蟹！プリプリの身と旨味たっぷりのみそで、美味しかったです^_^

うん、旨い！柔らかく煮込まれた銀ムツ。きっと他の煮魚も、、、と期待が高まります。出汁の効いた大きな鶏スープも、プリップリの大ぶりな鶏肉とたっぷりの豆腐、春菊の大人の味が美味です。

#ごはん #ムツの煮付け #ライス #煮付け #煮物 #豆腐 #ランチ #定食 #和食

甘辛く煮込まれた銀ムツがトロトロ。

パクチーとの相性も良し。 #押し豆腐 #パクチー #中華 #神田 #味坊

#豆腐 #干し豆腐 #冷菜 #お酒がすすむ #神田

最後の最後までスープを味わうべき。

えびの風味が美味しすぎて、ついついスープをごくごく飲んでしまう！危険！結局ほぼ飲み干しましま( ›◡ु‹ )

新宿西口にある海老そば屋さん( •ө• ) 海老大好きなんですよね〜〜♡︎ 食べてみると海老のエキスが半端ない？！トロッとしたスープにモチモチした麺が絡みます(๑´ㅂ`๑)いやいや美味しいラーメンですね〜 プリプリ海老が乗っかってたら完璧なのになあ〜〜(๑´ㅂ`๑)w #ラーメン

賛否両論あるだろうが、私はこの店の麺が好きだ。まず、その麺から説明したい。店曰く”小麦にも【うるち】【もち】という区分があり、一般的な麺は全て【うるち】小麦で作られるが、当店の麺は【もち小麦】100%”とのことだ。 実際に麺をいただくと、外側は粘性を纏い、やや溶け出しているかのような食感で、中には不思議な弾力を有す、独特な麺であり、瞬く間にその魅力の虜になってしまった。 そんな麺が主役とも言える一杯だが、決してスープが手抜きをしている訳ではない。ややくっきりとした塩ダレと魚介の出汁が見事にマッチしている。 ワンタンも麺と同様に【もち小麦】で作られており、美味。 大変申し訳ないが、言葉では伝えきれない。実際に食べてみて欲しい。

#ラーメン #下北沢

2度目の訪問。 最大の特徴は、讃岐うどんの2倍以上の太さがあろうかという手打ちの超極太麺。 麺は、新川崎にある「日陰」のフワフワ、トロトロではなく、前回感じたようにアルデンテのように中心部に芯が残る茹で加減で、モッチモチとして弾力が強いです。やはり、これがこちらの店のスタンダードなのでしょう。これはこれで、とても特徴的です。 スープは、鶏と鰹枯節などの魚介系が滋味深い味わいがありますが、塩ダレの輪郭は強め。 海老雲呑は大ぶりなものが４つも。ほぼ海老のすり身オンリーでプリプリして美味いです。 雲呑だけでなく、バラ肉のチャーシューもしっかり入って、充実の一杯。 麺、スープ、雲呑のどれもがパンチ力があります。 #ラーメン #ワンタン麺#塩ラーメン #海老ワンタン #下北沢

タルタルが合う #茹でエビ

エビ🦐

確かにブラックペッパーが利いていますが、味のベースは「醤系」の調味料（発酵系）です。 でも、何が使われているのかは分からないのであります。 使われている海老はバナメイエビ？ 海老の旨味が出たソースが美味しい。 #炒めもの #ディナー #シンガポール料理

濃い味付け！ご飯が欲しくなります #神保町 #シンガポール料理

今日のカレー、トマトと海老&定番 チキンカレーのハーフ&ハーフ。 トマトと海老は冷やしカレーで、ガスパチョにも似たサッパリ味。チキンカレーもスパイスたっぷりで、じんわり汗が滲む。ターメリックライスをセンターに、お互いが混ざらないように崩しながらいただきます。 これは美味しい。リピ確定。 狭いお店なので、大人数だと入れてくれませんので悪しからず。

マンゴーと海老のクリーミーなコールスロー✨ キヌアのぷちぷち感がいいアクセントに😊 贅沢&おしゃれなサラダ。

スヌーピーで軽いおやつを。 キヌアやアマニのプチプチ感がアクセント。 #サラダ

お豆腐半丁に豚の白モツがゴロッと！！ 味噌ベースの味付けで、白モツは臭みも無くとても柔らかいですよ。 丁寧に仕上げているのが良く分かります。これが２２０円で食べられるのは嬉しい。 #煮込み #豆腐 #ディナー #もつ煮

お豆腐半丁に豚の白モツがゴロッと入っています。 白モツはよく煮込まれていてとっても柔らか。モツのクセもありません。 味は味噌味ですよ。 しかし、２２０円は安すぎ。 #もつ煮 #煮込み #豆腐 #ディナー

東京都中央区、銀座6丁目にあるおぐ羅に伺いました。 この日はちょっといいものを食べながらしっぽり飲もうということでこちらに。 キビキビと動く店員さん、最初にマグロとイカのお刺身をいただき(画像撮り忘れ)、ビールで喉を開いたらいよいよおでん。 とても上質な透き通った琥珀色の出汁に浮かぶタネ。なんとも美しく見ただけで暖かい気持ちになります。 そしてその味わいも素晴らしい。柔らかいけどしっかりとした具材の味を感じることができます。 良いおでんはいい。 #東京都 #東京 #中央区 #銀座 #有楽町 #日比谷 #新橋 #おでん #居酒屋 #割烹 #小料理 #おぐ羅 #大根 #こんにゃく #しらたき #はんぺん #豆腐 #ロールキャベツ #酒 #焼酎 #ビール

#雲丹と海老出汁の味噌グラタン　#雲丹　#グラタン　#味噌グラタン

#雲丹と海老出汁の味噌グラタン #グラタン #ディナー #グラタン #雲丹 #ウニ #味噌グラタン

#下仁田葱と海老出汁の味噌グラタン　#グラタン　#下仁田葱　#海老出汁 #味噌グラタン

白わさびの爽やかな香りがいいですね^_^ #豆腐

名物のからし焼！チゲっぽく、旨辛なスープで煮込んでいます。これはうまいね♪ #豆腐

豆腐を泡盛や麹に漬けて発酵、熟成させた食べ物で、東洋のチーズとも言われています。 独特の強い風味があるので、爪楊枝でチビチビといただきます。 #豆腐よう #豆腐

沁み沁みの肉豆腐！味はマイルドです。ウマっ！ #肉豆腐 #豆腐 #煮卵

沁み沁みの肉豆腐！味はマイルドです。ウマっ！ #肉豆腐 #豆腐 #煮卵

#肉豆腐

#肉豆腐

#寿司

かなりパラッパラな炒飯で大きめな海老も入っています。 一口食べると、仄かに海老ミソのコクと風味がある。 #炒飯 #ディナー #中華料理

ハンバーガーを一口サイズに切ってレタスに包んでソースを付けて食べます。コチジャンソースがピリッと辛くて美味しいです。コリアンダーが少し入ってますが苦手な私も大丈夫でした！

ハラペーニョマヨネーズのかかったエビのつくねのようなものをたっぷりのレタスを載せて↵↵コチュジャンソースをつけていただきます。↵↵辛いソースがアクセントになって普通に美味しかったです。↵

うまっ！辛さでごまかしてないし、コクうまで海老もいっぱいはいってる。 +200円でナンをチーズクルチャに。ガーリックもあって効いててうまうま！

写真には無いがゴルゴンゾーラのクルチャも絶品。 #カレー #ランチ

神田カレー食べ歩き#62. ミックス（チキン・エビ・アサリ）カレー。#curry #カレー #神田カレー街食べ歩きスタンプラリー #サラメシ (@ 欧風カレー ガヴィアル) ごちそうさまでした(^ ^)

柔らかな甘みとアサリの豊かな香りが口の中に広がり、それからスッキリとした辛みがやってきます。アサリのエキスだけでなく、しっかりとしたコクがあるとても美味しい欧風カレー。チキンとエビも大ぶりで、それぞれの美味しさがダイレクトに伝わってきます。 #エビカレー #アサリカレー #チキンカレー #カレー