せせりを使った人気メニュー30選(18ページ目)

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焼肉は焼肉でも、牛肉ではなくて鶏肉の焼肉です。 焼鳥屋さんにあるせせりと食感は変わりませんが、 味噌だれに絡めて焼くので味は違います。 せせり独特の食感と、焼いた味噌だれの香ばしさは とても相性がいいと思います。

シャキシャキのネギがたっぷりのって、味噌味をさっぱり食べさせてくれる一品です。 #串焼き

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#大阪 #萩ノ茶屋 #今船 #旨い #美味しい #今日のひとさら #推しグルメ #焼き鳥 身が分厚くてぷりっぷり！😋🎶まいう〜〜

#居酒屋 #串焼き #博多系 #せせり #リピートしてるお店 #大阪 #鶴橋 #大阪上本町 前回、この店の屋号にも付加されている『博多串焼き』という言葉の謎を解いたつもりだったが、今回、また新たな事実が判明した。 この店では、付き出し(100円)として、大きめの皿にキャベツが乗せられ、さらに“特製ドレッシング”がかかった状態で配膳される。大阪に代表される串カツのキャベツと同等のポジションだが、実はこのドレッシングに秘密があったのだ。いや、レシピ情報ではなく(というかレシピは教えてもらえず)、その使い方。 『当初は、焼きあがった串をキャベツの上に乗せていたんですよ』 現在は別皿に乗せられた形で串焼きが配膳されるが、開店当初はカウンター上に置かれた皿のキャベツの上に直接、串焼きを乗せていたらしい。でも、 『厨房とカウンターの間にネタケースがあって、距離があるため、乗せにくくてやめたんです』 ……ということで、今の形、別皿での提供になったとのこと。更に店長は続ける。 『このドレッシング、キャベツの味付けにもなっていますが、実は、串焼きのタレとしても使えるんですよ』 「これを味付けに使うんですか？」 『はい、タレが付いてない塩焼きの方だけなんですけど、好みに応じてつけて食べるのです』 「へぇ、やってみようっと」 『そのスタイルが博多串焼きと言えるわけです』 「なるほど」 ということで、博多串焼きとはなんぞや、という謎の全容が明らかになったのだ、知らんけど。 試しに、塩焼きの串をキャベツの皿の底にたまっているドレッシングにつけてたべたら、また違った味わいとなり、これもいけるな、と思った。ただし、塩味の串焼きはそのままでちょうどいい味付けなので、そこにドレッシングの味が加わることになり、ちょっと味が濃くなる気がした。 前回食べた「はくさい肉巻」は、配膳時にドレッシングがかかっていて、その状態で美味しかったので、きっと味のバランス調整ができていたと思う。後付けの場合は、そのバランスが崩れる可能性は否定できない。このことは、この店の串焼きに限らず、例えばラーメンなどの味変調味料にも言えることで、完成されているだろう料理に、更に客が勝手に調味料を追加するわけなので、それがいい方向に、好みの方向に向かう保証は無い。

#居酒屋 #串焼き #せせり #丸腸 #大阪 #野田 #野田阪神 #リピートしてるお店 料理やドリンク類で目立つのが沖縄系のキーワード。メニューにも書いてあるが、どうやらオーナーが沖縄ファンらしい。もちろん私もそこに喰いついた。一杯目は、いつもの芋ロックでしたが、二杯目は泡盛にした。同じくロックにしたが、焼酎よりキツく、今夜は二杯で打ち止め。でもたまには泡盛もいい。結果的に安く済むし。 選んだ料理は、すべて美味しかっ。おそらく、他の料理にも外れはないと思われる。夫婦二人体制の調理は丁寧に行われている。特に焼き物は完全受注生産で、注文後に仕込みから始めて焼いていた。なので、出てくるまでに予想以上に時間がかかっていた。ちょっと長いかなとは思ったが、結果、美味しい料理にありつけたので満足です。(あと、細かいことだが有料のお通しがないのも良い→無料のキャベツがお通し代わり) サクッと立ち飲みして帰る店ではなく、美味しい料理を堪能しながらまったりと呑むお店かと。先客２名も、私が帰る時にもまだ飲んでいたし。 今後、いい形でこなれていけば、かなりオススメの店になると思った。いつもながらの上から目線だけど。

食感コリっとせせり焼き。柚子胡椒の濃い味付けがビールに合う。 #せせり焼き #せせり炒め #柚子胡椒焼き #大阪市グルメ

#旭川

#京都 #桂 #出町柳

クセがなくて程良く脂もあって、ジューシーな感じ。 歯ごたえのある食感も良いです。

#京都 #居酒屋 #肉 #せせり

ギュッと旨味の詰まった鳥セセリと、脂身が旨い豚精肉！ 豚と長ネギのコンビを久々に食べたけど、これはコレでアリだな(*^^)v #焼き鳥 #やきとん #豚肉焼き #串焼き #せせり焼き #せせりの塩焼き

#焼き鳥

鶏せせり自体、下味しっかり付いていてそのままでも美味いんですが、そこに温泉玉子を落としたポン酢を合わせると、アッサリするのに玉子の旨味が加わり、一段上の味わいに。 これも手が止まらなくなる感じ(^-^)

商店街の中にある居酒屋。おしゃれなお店。塩加減が丁度良いです。 #居酒屋

伏見大手筋商店街に2018年11月1日オープンした「#餃子ノ酒場いっちゃん 」商店街に馴染む大衆餃子酒場。レトロな雰囲気で餃子とビールで一杯いかがでしょう！ 平日15時～19時は焼餃子、ビームハイボール、レモンサワー、生ビールが190円と激安！！ #せせり

ジューシー焼き鳥。これは美味しい！でもちょっと小さめ？この値段だからこれで満足。二本注文推奨だな。 #焼き鳥 #とりみ #堺市グルメ

#やきとり #やきとり車 #串焼き #せせり#もも

0.5次会で寄らせてもらった為料理は少量で済ませましたがメニュー豊富の店で再訪してみたい店です。 商店街の角地立地で場所もいいところにあります。 焼き鳥はsizeが立派です。 #焼き鳥#焼鳥#せせり#bistroあわ#麻布十番　

塩かタレを選ぶ事ができます 今日は塩にしました

京都街中の焼き鳥激戦区でオープンからもうすぐ7年。 綾小路麩屋町下ル「#炭火やきとり恒 」 焼鳥は大山地鶏や京赤地鶏など産地直送の朝引き地鶏がメイン！ レア部位も豊富にラインナップ！ #焼き鳥

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