東京都のタイを使ったメニューBEST30(17ページ目)

鯛の力強い食感と味わいを楽しんでいけます。

春子鯛のさっぱりとしていて力強い食感を酢で楽しめます。

鯛の脂の乗った味わいを楽しんでいけます。

春子鯛の力強い食感を存分に楽しんでいけます。

お魚にラタトゥーユって合うんですねえ。どちらかと言うと苦手な魚の臭みをラタトゥーユで消す感じで美味しかった

スダチとお塩で

西さんの手土産

#カルパッチョ #東京 #御成門 #ディナー

大盛480グラムで頂きます！麺は三河屋製麺の細麺全粒粉。粒粒が見えますね～麺だけ食べると小麦の風味が感じられます。つけ汁はたっぷりの鯛からでた出汁を使ったもの。菊の花に中央に振られた一味が鮮やか。具はメンマとロースのチャーシュー。一口飲めば鯛の風味、塩ダレのバランスよく上品な味わいです。みぞれ仕立てということで底に大根おろしが入っているので麺に絡まって、スープを持ち上げる効果が！そして麺の横にあった梅肉で味変～さっぱり爽やか、夏に合うつけ麺。と食べたけど～鯛茶OR鯛飯食べる余裕はなく～～また今度だ～～。出汁としては薄めな味わいの鯛の旨味をしっかりと出し大根おろしで麺に絡めて食べさせるアイデアは秀逸。見た目も綺麗で、上品な味わい。さすがの灯花さんです。

鯛のぱりっとした皮と身のふっくらとした味わいを楽しめます。 キノコの風味と食感、ソースとの相性も絶品です。

鯛の丸干は香ばしい。ちょっとずつ小皿にのったお菜が女子にはウレシイ！この日は納豆・生野菜サラダ・昆布・さつま揚げでした。ごはんを古代米に替えることもできます。体にやさしいヘルシーなランチです。

#東京 #六本木 #乃木坂 #ランチ#お茶漬け #鯛茶漬け

青パパイヤのサラダでピリ辛です。辛さはどうやら調整して頂けるようなので、辛いの苦手な方も安心です。シャキシャキピリ辛で美味しいです。

ビスクソースは、蟹味噌たっぷりの濃厚な味わい✨　アンティーチョークもホクホクで美味しかったです。

ざるみせの鯛でのもう一品

ここのトムヤムはあまりトムヤムトムヤムしてなくて、なんだかとっても食べやすい。

まず麺のみでいただくと、全粒粉が混じったしなやかウェーブの細麺はしっかりとコシがあって、小麦の美味さがズンと感じられて、スゴい美味しい。麺量を大にしたからいつも以上に麺のみを食べちゃう。ややウェーブした麺が食感をアップさせている。 その麺を浸すつけ汁はまさに「和」。鯛をベースにしたスープに菊の花が散らされ、中にメンマ、チャーシュー、大根おろしが入っている。この大根おろしが麺を浸すと適度に絡み、さっぱりとした風味と面白い舌触りで美味しかった。鯛塩そばと比べると鯛感は落ちるけど、さっぱりとした味わいに麺量480gながら、さっくりいけました！美味しかった。

まさに真鯛らーめんの汁無しな見た目。麺も同じカネジン製の全粒粉入り中細麺。麺の味がより感じられる油そばで、美味さが引き立っている。モチっとした食感を感じさせつつ、歯切れの良さも感じさせて美味い。 底に鯛油がしっかりと潜んでおり、混ぜ込むと潤滑油のようにすぐに麺と馴染んで良い塩梅に。これをまたいただくと、鯛の味がドーンと感じられ、鯛感がMAXに広がる。いや〜、単純に美味い。油そばとしてとても美味しい。 スモークチャーシューなどのトッピングとのバランスも良く、ペロリと鯛らげました。 今回、スープ付(50円)にしましたが、薄めのスープで、投入しても物足りなさを感じられた。別料金スープにするならば、もう少しパワフルな感じの方が満足感があるかも。

提供直前に刻み青唐辛子に熱々の香油をかけ、ジュ〜っという音と共に出される。香ばしい香りが立ち昇る。スープを啜ると、蟹の味がズンときて、魚介の風味が広がる。やはり基本しょっぱな仕様。 旨味はギュっとしていて、まさにしょっぱ旨！ 麺はサッポロめんフーズでがんこお馴染みのコシがある麺。 チャーシューはバラチャーで普通に美味しい。

#2019/01

煮付けって無性に食べたくなる。 #鯛 #かぶと煮 #新宿

真夜中の立ち飲みが最高なのである。味も価格も頭が下がるのである。

鯛の香りが芳醇なラーメン。アサリもたっぷりで、530円という価格にはびっくり。 ごちそうさまでした。