築地の鮮魚を使ったメニューBEST30

プリッとしたホウボウをクリームソースで。 #東京 #東銀座 #銀座 #ランチ #ほうぼう #ビストロ

ヒラメのグリルにズワイ蟹ソースを。 #ひらめ #グリル

しっかりと脂ののったぷりっとした身がいいね　下に敷かれたお豆が程よく固さの残った絶妙な塩梅！　お野菜の美味しさを存分に楽しめる

#東京 #月島 #ランチ #勝どき #定食 #魚 一品一品 丁寧に作られた、しうまいもゴロゴロ肉で美味しい🤤

マグロにサーモン、海老に白身と鮮魚の 旨みを存分に楽しんでいけます。

#月島 #佃 #スペイン料理 #スペインバル #東京

大好きなお店。鮮魚の皮はパリッパリ＆色鮮やかな旬野菜も美味しい一品。 #オーブン焼き #ディナー #頑張れ飲食店 #イタリアン #銀座グルメ https://sorabuta.hatenablog.com/entry/2021/02/17/083000

こちらのスープにパンをつけて食べると美味！ #グリル

炙った魚がサラダの良いアクセントになっていて、とても美味しかったです！季節柄トリュフが乗ってましたが、これはなくても良いかな、と思いました。 #サラダ

＃刺身 ＃刺身盛り合わせ

お高いだけあって、いつもすっごく豪華な海鮮丼🐟 毎回味付けがそれぞれしっかりしてて、本当に1つずつ美味しい！ ご飯は胡麻だれがかかっていて、全然飽きない！ けどお腹いっぱいで全部食べられない💦 月に1回のパンの日もあって、パンも食べれるので、ただの海鮮丼やさんではありません😎 #海鮮丼

フランス地方料理&ワイン紀行 ボルドー編。鮮魚と帆立貝のソテー ボルドー風ホワイトソースで。今回のお皿の中では、一番好きでした。 #銀座 #フレンチ #帆立貝柱

お店おすすめのお魚がまるまる一匹味わえます。身もふっくらしていて最高です！

船盛りにされた鮮魚のお造り 鮪のしっかりとした赤身の味わいに、タイの締まった身の美味さ、サーモンのとろける様な脂の旨みと言った3種を堪能することができます。

この日の鮮魚はクジラ肉。 しっかりとした歯ごたえで脂ののったクジラ肉は 日本酒に本当に良く合う一品でした。

じっくりと焼き上げられた鰈は淡泊な白身が特徴的で、ホワイトソースとの相性抜群です。トロッとしたソースとたっぷりの季節野菜の相性も加わった一品です。

角切りにされて食べやすい大きさになっている鮮魚は、脂の乗ったものから食感を楽しめるものまでさまざま。野菜のさっぱり感と合わせて食べやすくなっています。

鮮魚の旨みを存分に楽しめる一品です。 味わい深い旨みとソースとの相性は絶品そのものです。

鮮魚の力強い食感を楽しみながら、 野菜のさっぱりとした味わいを堪能していけます。

美しく氷の上に盛り付けられた鮮魚の数々 海老の食感にマグロの濃厚さまで広く味わえます。

鮮魚のふんわりとした食感と白身の 味わいを堪能していけます。

濃厚なマグロの旨みに、アワビのコリコリとした食感など、 鮮魚の味わいを存分に楽しめます。

鮮魚のさっぱりとした味わいを楽しみながら、 からすみの旨みを堪能していけます。

マグロの旨みを楽しみながら、 カンパチに白身の味わいを堪能していけます。

海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 タラの食感をトマトと共に楽しめます。

これが鮮魚のカルパッチョだと？店員さんに確認してもそうだと〜(;^_^A スモークサーモンは鮮魚ではないと思うんですが。でもメニュー通りのアップルビネガー？と蜂蜜ソースらしき味が微妙にしているものの〜ミスマッチでイマイチでした。

「日」会席 #さしみ #小鉢 #会席料理 #コース料理 #コース #ディナー #銀座 #東京

松竹梅の区別が金額になっている　「刺し盛り1500円ーっ」って、厨房に通されるのは恥ずかしかった　まぐろ　あかまち（タイみたい・肉厚）　沖縄まぐろの漬け（カツオみたい）　せいいか（中央）　タコ

身が厚くておいしかったです。旬のかつおが入ってたのも季節感を大事にしているお店だなと思いました。見た目も綺麗です。