東京都の鮮魚を使ったメニューBEST30(20ページ目)

新鮮でシンプルな味付けが特徴的なカルパッチョは、美しいお皿に盛り付けられ見た目からも清涼感を感じ取れます。シンプルだからこそ出せる食材の旨みを楽しめます。

ハーブによってじっくりと蒸し上げにされた鮮魚は、ハーブの香りが染み渡り芳醇な香りを出しています。鮮魚の旨みが香りから楽しんでいけます。

美しいお皿に盛り付けられた鮮魚は、口の中で脂が上手くとろっとした味わい。ついつい箸が延びるおいしさで、満足感が高いです。

見た目は一見シンプルなパイ包みに見えるのですが、中から出てくる鮮魚と野菜のおいしさに満足感を覚えます。ソースとの相性も良く美味しく楽しめます。

舌触りが最高のマグロの旨みや、カンパチの歯ごたえ抜群の旨みなどを存分に堪能することのできる一品です。

白身魚の透明感のある打つ丑井色合いとお皿の色合いがマッチ。 白を基調とした美しい一皿です。

いかにカンパチ、真鯛といったあっさりとした味わいが特徴的な白身系の魚介を中心とした盛り合わせ。口の中で広がる白身魚特有の食べ応えを感じることができます。

烏賊の上に乗せるのは雲丹。乗せた雲丹をバーナーで焼き目を入れて身を締まらせながらも香ばしさを追加しています。プリプリの海老や白身の美味さもたまりません。

じっくりと時間をかけて柔らかく仕上げた鮮魚の煮物は口の中で出汁と魚の旨みを感じ取れます。そこに合わさるモチッとした団子は花柄に切り込みを入れられており美しさが目に入ります。

脂が乗っており食感も強めの新鮮なカンパチを使用したカルパッチョは、魚の旨みを直に楽しみながらもソースとの相性をかみしめることのできる一品です。

カダイフのパリパリと、生ハム、パルメザン、鮮魚の抜群の組み合わせ♪

プリプリの海老の食感と甘みを存分に楽しめる一品 ホタテの柔らかく旨みたっぷりな味わいもたまりません。

じっくりと焼き上げられることで香ばしさを合わせた鮮魚は、淡泊な旨味を存分に楽しめます。トマトの少し酸味のあるソースとの相性も抜群です。

歯ごたえのしっかりとした鮮魚は、醤油を付ければ少しはじくくらいの新鮮な脂の乗りようです。口の中で楽しめる鮮魚の味わいは格別です。

真鯛を一匹丸っと使用しているアクアパッツ 口の中で楽しめるアサリにムール貝などの貝類の旨みと真鯛本来の旨みは最高です。

旨味たっぷり！

魚の旨みをシンプルかつ存分に楽しめる一品 口の中で広がる魚の脂の美味さと身の食感は絶品です。

女子会にぴったり

カリッとなるまでグリルされた鮮魚の皮のパリパリ感と白身の淡泊ながらも旨みたっぷりな淡泊な味わいを楽しめる一品です。

たっぷりの鮮魚をふんだんに使用しているココット じっくりと煮込むことによって鮮魚の旨みを存分に楽しめます。

サクッとした春巻きの衣を崩すと、中からはたっぷりの具材と鮮魚が楽しむことができます。ソースとの相性緒抜群です。

盛り付けがとってもきれい！

熱々のガーリックオイルが生野菜にたっぷりかかってしんなりして美味しいホットサラダ。

さくっとした食感の中にある酸味としっとり感を楽しめます。 鮮魚の淡泊な味わいは絶品そのものです。

ジューシーで肉肉しい味わいの生ハムとにサラミなどをマスタードとともに楽しめます。鮮魚のカルパッッチョの味わいも絶品です。

一皿で芸術のように美しい一品。 かりっとした食感と鮮魚の淡泊な旨味も楽しんでいけます。

ハマチの脂の乗った濃厚で力強い旨みを口いっぱいに楽しみながらも、 鯛の淡泊で食べ応えのある旨みを楽しむことができます。

見た目の美しさに負けないくらいの味わいを楽しめます。 鮮魚の淡泊ながらも力強い歯ごたえを楽しめます。

表面を軽く炙ることによって、鮮魚の旨みを最大限引き出しています。 サーモンの濃厚な旨味に、鮪の味わいなど絶品です。、

フワフワの食感の白身の味わいとかりっとした皮の食感を楽しめます。 ソースの味わいとの相性も抜群です。