東京都の鮮魚を使ったメニューBEST30(10ページ目)

とても新鮮で驚きました‼

皮がパリパリになるまでこんがりと焼かれた魚は、ふんわりとした淡泊な白身の美味さが楽しめる一品。自家製のソースと共に楽しめば美味しいの一言に尽きます。白ワインと合わせて楽しむと、より一層満足できます。

プリプリの海老をはじめ新鮮な鮮魚をシンプルにカルパッチョに仕立ててあります。他のお店と違い、魚の切り方が少し厚切りのため、食べ応えを感じることができます。

鮮魚にホタテなどをさっぱりとしたフルーツのソースと共に合わせたカルパッチョ 口の中で広がるフルーティーな味わいがたまらないカルパッチョです。

大きい切り身でした。一つ一つ存在感がありおいしかったです。

私たちた頼んだ日は鯛でした ハーブの香るバージンソースでいただきましたよ

素材の旨みを凝縮した南イタリア・ナポリの漁師料理。アサリのエキスを吸ったスープに鮮魚の旨みが加わり絶品です。

低温熟成させたという鮮魚３種類のカルパッチョです。 ３種それぞれのお魚の風味を味わえます。

これ大好きなんです♡さっぱりした酸味のあるですドレッシングでいただきます(*^^*)

にんにくチップと鮮魚の組み合わせは良かったのですが、ちょっと凍っているように冷たかったのが残念でした。

トマトベースでじっくりと煮込まれた魚介類は、会の旨みに魚の旨みなど出汁に旨みが染み込んでおり絶品です。

バジルのソースの色合いがお皿全体の色合いを整え、見た目から楽しませてくれています。口の中で広がる真鯛の淡泊な旨味も格別です。

イワシにカンパチ、甘エビといった具合に、鮮魚を存分に堪能していける一品です。白ワインとの相性は抜群です。

パリッとした食感の皮の旨みを楽しみながら、白身の淡泊で口当たりの良い旨みを実感できます。ソースとの相性も抜群です。

鮮魚の口の中で広がっていく淡泊な旨味 サクッとした皮の美味さと身のさっぱりとした味わいはたまりません。

新鮮な水水しい野菜と共に楽しむことのできる鯛のカルパッチョ ピンクの美しい色合いに負けないぐらい深い味わいです。

クリーミーなソースの中心に高く盛り付けられたのは鮮魚と野菜を中心と舌カルパッチョ。 口の中で広がる鮮魚の旨みとソースの旨みの相性を楽しめます。

ぷりぷりな歯ごたえを持つカンパチをはじめとする白身魚や、まぐろの口のした際のとろっとするような旨みを存分に楽しめます。

こりこりの食感の貝類をはじめ、白身の淡泊ながらも力強い味わいなど、新鮮なネタを存分に楽しめる一品です。

サクッとした食感の衣は歯ごたえと風味を楽しめる一品。 鮮魚の旨みと衣の食感の相性は抜群です。

ぷりぷりの力強い歯ごたえの金目鯛をはじめとして、脂の乗ったマグロの旨みなど存分に楽しめる一品。醤油と山葵のシンプルな食べ方が一番おいしいです。

ホタテの甘みのあるぷりぷりの食感と貝から出る汁の旨みを感じ取れます。 そこに合わさるメインの鯛は、パリっとした皮と淡泊な白身の美味さがたまりません。

丸っと一匹の魚を煮付けにした一品。 見た目通りのボリュームと食べ応えがあり、身は絶妙に煮付けられているため崩れすぎず固すぎずの丁度良い旨みを感じ取れます。

脂の旨みを存分に楽しんでいけるサーモンをシンプルにカルパッチョで楽しめます。口の中で広がるサーモンの美味さとさっぱりとした野菜の相性は抜群です。

角切りにされて食べやすい大きさになっている鮮魚は、脂の乗ったものから食感を楽しめるものまでさまざま。野菜のさっぱり感と合わせて食べやすくなっています。

しっとりとしたサバに白身の美味さを口の中でじくりと味わうことができます。さっぱりとした野菜と共に楽しめます。

プリプリの食感の海老に甘みのあるホタテなどを存分に楽しめる一品 口の中で広がる食材の旨みは満足間違いなしです。

見た目から魚の美しいホワイトの色合いに目を奪われます。 口にした際のシンプルながらにも感じ取れる魚のおいしさは絶品です。

味付けされた茸の風味と味わいを楽しみながらも、鮮魚の淡泊で味わい深い 旨みを口の中で感じ取ることができます。

ホタテのプリプリとした甘みと海老の食感、そこに加わるアサリの出汁にキノコの風味などバランスの取れた一品です。