六本木の鮮魚を使ったメニューBEST30

最初に出てくるスープが具だくさんで、いい香りのスパイスがきいてます。 サラダは、本当に色んな種類が入ってて、ひじきも出てきたりして、オリエンタルな感じでした。 お魚のサラダって珍しいです。

播磨灘の海流で育った穴子は身の張りが素晴らしいです。そこに関西風のの味付け調理方法でさっと焼いた一品です。 #焼き穴子

ランチ営業を開始して3週間経ち、開店待ちの客が多い人気スペイン料理店「FERMiNTXO」 早くも再訪。 「本日の鮮魚のサルサベルデ」1,080円 限定10食の本日の日替わりランチ。 前菜3品盛り合わせ・ライスorパン付。 本日の前菜は、鶏生ハム・スペイン風オムレツ・キャロットラペ。 ランチで鶏生ハムが食べられるとは嬉しいサプライズ。 むっちりと旨味が凝縮していてとても美味しい。 メインディッシュのサルサベルデは、白身魚とアサリを煮込んだスペイン・バスク地方の伝統料理。 魚とアサリの旨味を含んだグリーンソースはニンニクがガツンと効いており、思わずパンにも浸して食べてしまう美味さ。 真っ当なスペイン料理がお手頃価格で気軽に味わえるのがGood!

GWランチビストロセット フリーフロー付き 選んだメインは 鮮魚のグリルをそうめんに乗せてターメリックソースに浸かる(^^) #ランチ #フリーフロー

＃刺身

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こりっぷりっと歯応えがあってお酒がすすむ一品。

＃刺身

六本木一丁目のイタリアン #六本木 #イタリアン

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ランチも好きだけど夜も好き♡暖炉の前でリラックスしながらいただけるNewyorkスタイルレストラン。お料理全体的に素材の味をいかした料理なのも美味しい！ #グリル

どこにもいけないので、贅沢コースで忘年会しました。 匠茶碗蒸し 料理長おすすめ季節の美味しいもの (蟹入り豆乳スープ、黒ごま豆腐の和ピザ) #和食 #コース料理

新鮮な鮮魚をフリットした料理 軽めの衣をまとった白身魚は淡泊でフワッとした味わいです。たっぷりの野菜とともにフレッシュに楽しめます。

あさりの磯の香り漂う味わいを存分に楽しみながらも、 ホタテのプリプリ感に淡泊な白身の味わいを楽しんでいけます。

じっくりと火を通された鮮魚 その旨みは淡泊ながらもしっかりとしており食べ応えも十分です。

新鮮だからこそ成せる鮮魚の旨み さっぱりしながらも味わい深くたべごたえがあります。

ぱりっとなるまで焼き上げた皮の旨みとふっくらとして淡泊な味わいを楽しめる白身。相性の良いソースも絶品です。

ムース仕立てのカニと鮮魚、そこに毛ガニを加えた料理 さっぱりしながらも食材の旨みと濃厚さを楽しめます。 また、海を思わせるような美しいお皿も特徴的です。

皮がパリパリになるまでこんがりと焼かれた魚は、ふんわりとした淡泊な白身の美味さが楽しめる一品。自家製のソースと共に楽しめば美味しいの一言に尽きます。白ワインと合わせて楽しむと、より一層満足できます。

プリプリの海老をはじめ新鮮な鮮魚をシンプルにカルパッチョに仕立ててあります。他のお店と違い、魚の切り方が少し厚切りのため、食べ応えを感じることができます。

バジルのソースの色合いがお皿全体の色合いを整え、見た目から楽しませてくれています。口の中で広がる真鯛の淡泊な旨味も格別です。

イワシにカンパチ、甘エビといった具合に、鮮魚を存分に堪能していける一品です。白ワインとの相性は抜群です。

新鮮な水水しい野菜と共に楽しむことのできる鯛のカルパッチョ ピンクの美しい色合いに負けないぐらい深い味わいです。

サクッとした食感の衣は歯ごたえと風味を楽しめる一品。 鮮魚の旨みと衣の食感の相性は抜群です。

見た目から魚の美しいホワイトの色合いに目を奪われます。 口にした際のシンプルながらにも感じ取れる魚のおいしさは絶品です。

味付けされた茸の風味と味わいを楽しみながらも、鮮魚の淡泊で味わい深い 旨みを口の中で感じ取ることができます。

ホタテのプリプリとした甘みと海老の食感、そこに加わるアサリの出汁にキノコの風味などバランスの取れた一品です。

脂の乗った旨みと淡泊な白身の味わいを、 タレの旨みと共に楽しめます。

新鮮が故に楽しむことができる力強い食感。 コリコリとした貝の旨みにマグロの旨みを楽しめます。