鮮魚を使った人気メニュー30選(ガッツリ)

Bランチのメイン 北海道産天然真鱈のポワレは、淡白な真鱈にサフランソースが奥行きのある味わいに、牛フィレ肉は赤ワインと根セロリのソースで、とても柔らかく極上の味 #ステーキ #盛り合わせ #白身魚のポワレ #フィレステーキ

他のメニューも食べてみたいけど、なかなか冒険出来ずこればかりです。右側上からシマアジ、カンパチ、マダイ、ブリ、左側は近大マグロがのっています。長芋、キュウリ、かいわれ大根、卵焼き、紅生姜、わさびが添えられています。ご飯は酢飯になっていて、テーブルに置いてある和歌山の三ツ星醤油をかけていただきます。マグロあまり好きではなかったのですが、こちらのマグロはとっても美味しくって大好きになりました。おかわり出来るお味噌汁にはツミレが入っています。ツミレも苦手でしたが、こちらのツミレは臭みが全くないのでおかわりしちゃう美味しさです。私には少し贅沢なランチですが、リピしちゃうくらい、コスパ的に満足の出来るお味です。

【布施 丿貫(大阪・東大阪市)】 鮮魚白湯ラーメン ¥850 ●柑鯛を使用した臭み一切なしの鶏白湯の様なクリーミーな口当たりのスープにやや加水低めのスープを良く吸う風味高い中細麺が馴染んで美味さをグングン増してくる絶品鮮魚白湯ラーメン！ブラックペッパーでキリッと締まった味わいに！ #ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

マグロ、ヒラメをメインにした鮮魚白湯 #ラーメン #魚介ラーメン

数種類の鮮魚の頭、中骨から濃厚な出汁をとったしっかりとした一杯。

素材の味を上手に生かした繊細な一品。 塩の塩梅も素晴らしく、もう一口食べたくなります。

おしゃれな空間で食べるパスタ。気分があがります。ぜひ行ってみてください。

鮮魚といくらの海鮮丼(ランチ) #海鮮丼 #いくら

布施丿貫 『鮮魚鯛白湯』 鯛100%ながら生臭さは皆無で上品な甘みに程よいトロミでマッタリ濃厚感のあるスープはソフトな口当たりに旨味たっぷりでとても美味い‼︎グミっとした食感の中細麺にスープを纏い、口の中で更に鯛の旨味が炸裂‼︎青梗菜のシャキシャキ感もいいアクセント‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン

サーモン、カンパチ、オマール海老を使った程よいトロミのある濃厚スープは鮮魚特有の嫌な生臭さは皆無で鮮魚とオマール海老の旨味がストレートに伝わり、紫蘇の風味がいいアクセントでめっちゃ美味い‼︎モッチリと弾力のある細麺がスープの旨味をそのまま口の中に運ぶ‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン

ランサーIn丿貫 限定、鮮魚リッチ頂きました！ 香りがまず唆る！ 出汁を一口と同時に魚の旨味が ぶわぁー！っと押し寄せてきて 鮮魚ならではの良さがあり 魚の臭みも無く鮮魚の良い所だけを トリップしたような出汁 麺も低加水でパチっとしていて 出汁にめちゃくちゃ良く合う！！ 口の中がおさかな天国

ブリとタイ

さっぱりとしていて美味しかったです。トマトソースがよく合っていました。

カルパチョ丼ってなってたけど、どう見てもカルパチョプレートだなー 笑

鯛の昆布〆、刻み葱、メンマ、海苔、おぼろ昆布などのトッピング 本日のスープは「鯛がメイン、カンパチと平目のアラ、スタンダードより強め」とのこと 実に「一燈」らしい上品な清湯スープです だからといって「おすまし」のようではなく、しっかりラーメンスープとして成立しています 魚のアラを使えば旨味こそでますが、もっとワイルドな仕上がりになるのではと勝手に想像していました ちょっと優等生すぎる感じもしますが、それはそれで面白いです↵中細ストレートの自家製麺 おぼろ昆布と絡めていただくのもなかなか 鯛の昆布〆は、温度の変化によって、食感もだんだん変わっていきます

ホタテのぷりぷりとした食感と甘さを楽しみながら、 さわらの脂の乗った旨み、リゾットのしっとり感を楽しめます。

ハンバーグの肉肉しい味わいに鮮魚の味わいを、 茶漬け仕立てでさらっと楽しめます。

鮮魚のしっかりとした歯ごたえを楽しみながら、 菜の花の風味をパスタとともに楽しめます。

フリットした白身魚のフワッとしながらもカリットした衣の食感にトマトのフレッシュさを存分に楽しむことのできるパスタ。ボリュームもあり食べ応え十分です。

海老のプリプリとした食感とムール貝のクリーミーな味わいを楽しみながら、パスタとの相性を堪能していけます。

添えられたお野菜がすでに芸術！もちろんお魚もぷりぷりしていて、おいしい♡目の前で焼いてくださるので見ていても楽しめる♬

赤座エビ、ムール貝の味がふんだんに散りばめられたとても美味しい一品

魚の旨みが皮についていると言われていますが、まさにその旨みが感じられる唐揚げです！ カリッと揚がった食感は格別です！

海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 烏賊にタコなど広く魚介を楽しめるパスタです。

海老にイカ、ホタテまで広く鮮魚を楽しめます。 カレーのコクと辛みとの相性も抜群です。

海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 パスタのモチモチとした食感を堪能していけます。

今回はお米が少し固かった　でもここら辺りでは美味しいお店ですね

鮮魚とWスープのラーメン #まるぎん本舗 #新メニュー #太麺 #チャーシュー #味玉

鮮魚の濃厚な味わいを楽しみながら、 パスタの食感を堪能していけます。