神奈川県の鴨肉を使ったメニューBEST30

田中屋のきざみ鴨せいろ。細かく刻まれた鴨肉と鴨油とネギの熱々の美味しい鴨汁。冷めにくいように小さい器なんだそう。蕎麦も量多めで満腹の鴨せいろです。 #せいろそば

やっぱり蕎麦も好き、蕎麦恵土へ1枚目の鴨せいろ、絶品！ #そば #せいろそば #ざるそば #鴨せいろそば #鴨そば

本日は三崎に移転して来た。 川たかさん 駐車場は3台 メニュー構成は 公郷の時と一緒、違いは、奥さんが一緒と言う事と弁当の販売もしている事かな。 お弁当を求めるお客様で店内いっぱいで、ラーメンどころではない状態。 σ(^_^;) とりあえず、待つのを覚悟で特製鴨醤油ラーメンをオーダー🍜 発券機の準備も出来てなく、口頭でオーダー 弁当人気ですね〜 着丼まで20分 途中なんども 「お待たせしてすみません」と謝罪してくる これは 仕方ないよ〜 鴨と水だけのスープ ちょっとぬるい。 麺 伸び切ってしまって 柔らか過ぎ σ(^_^;) スープやトッピングの味は 今まで通り 美味しいー 今のスタイルに慣れてくれば ラーメンも元どおりになると思います。 ご馳走様でした。 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #ラーメニスト

#神奈川 #横浜 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #ディナー

#鴨&トリュフラーメン #トリュフラーメン #鴨ラーメン #ラーメン #ランチ #麺 #かもチャー味玉追加 #味玉 #味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #チャーシュートッピング #鴨チャーシュー #鴨葱 #贅沢ウィーク

#鴨のロースト

#元町・中華街　#コース　#鴨鍋 前菜

ぷるんぷるんの出汁巻き玉子、濃厚な味です。そこにこれまた濃厚な味の鴨の肉味噌。日本酒にピッタリな濃い味系メニュー。 #玉子焼き #出汁巻き #出汁巻き玉子 #鴨 #居酒屋 #川崎駅東口 #ナノツーリズム #サラ活

麺類とのセットの丼、今まではカツ丼とか天丼とかヘビーなのが多かったのですが、優しい・食べやすい丼が登場。 鴨の香りも味もしっかりしているけど油のヘビーさがないので、女性でもペロリです。 #丼もの #まぜご飯 #鴨 #古市場 #鹿島田 #新川崎 #新川崎鹿島田コミュニティ #ナノツーリズム

鴨フォアグラと2種類のイチジクの パンタパス。プチ贅沢なタパスですね。 バケットにも味がしみこんで美味しいですね。

#弘明寺 #神奈川

全然臭みとかないし、むしろ爽やかで食べやすいくらいの鴨。 脂身プルプルでジューシーでしたよ。 ピンクペッパーが良いアクセント。 #鴨 #紅茶鴨 #ロースト #パストラミ #川崎駅 #アトレ川崎 #エキナカ #テイクアウト #総菜

「じゃらん編集長選 箱根の絶品そば1位」と書かれた鴨南蛮を、1日15食限定の二八蕎麦で。 この日あと1食だけ残っていました。麦の実を殻ごと石臼挽きした、力強い蕎麦です。

鴨の出汁がしっかりと出たつけ汁に鴨三枚、焼いた長ネギが入っています。そして蕎麦湯は今までに無いくらいドロドロの蕎麦湯で非常に濃く癖になる味です。 #そば #せいろそば

ラグーソースが大好きなので、とても美味しく頂きました☆彡.。 鴨と新じゃがの相性も良くて、リピしたいくらい！！ お店が公園の横なのでテラスから新緑も楽しめて癒されます☆彡.。 セットでパン、サラダもついててお得☆彡.。

⭐軽くローストした新鮮な鴨肉を ユッケにする食べ方を初めて 食べました✨ ⭐濃厚な卵黄と鴨肉のローストが 合っていて美味しかったです😋 #鴨肉 #ユッケ #卵黄 #くし形レモン #レモン #焼鳥屋 #横浜 #みなとみらい

細麺ながらコシのあるおそば。鴨がプルプルどおいしい！

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#横浜 #ランチ#パスタ 席にミッフィーがいたりと美味しいだけじゃなく楽しめました

鴨だしスープ！おいしい！ 醤油と塩があって、 塩には黒トリュフを使った隠し味が、すごい良い💕 発売はしてないけど、店主の好意でゆず足してくれた😍 このゆずが最高に合う！！ メニューにしてほしいなぁ #ラーメン　#塩ラーメン

#神奈川 #十日市場 #長津田 #ランチ #せいろそば #そば #鴨汁

取り分けた後の写真なので分かりにくいのですが、青森県から取寄せの生の本鴨ロース肉はとても美味です。 鴨を食べた後の鉄板に揚げもちを入れると、鴨の脂の旨みを吸った揚げもちに、クタクタになるほど火が入った葱を絡めると、鴨以上に美味しくなるのが不思議です。

最近 メインのラーメンを一新した。 川たか さんへ 自分のオーダー 醤油ラーメン （鴨＋鶏＋豚 のスープ） 見た目は濃い色のスープに鴨の脂が浮かぶ 香りは鴨 藤沢の鴇のスープを思い出す香り。 味は醤油感のしっかりとして、鴨鶏豚のバランスの良い 旨味が強いスープ 麺を啜ると味わいが増し、さらに美味しく感じる。 少し黒いツブツブの見える 小麦色がかった麺 あっ！この麺凄い 好き 歯応えが良い スープの吸い上げも良く 小麦の香りも感じとれる。 鶏チャーシュー ジューシーで柔らかく 鶏肉の美味しさが口の中いっぱいに広がる。 豚チャーシューは少し歯応えも有り薫香の香りの良い美味しい仕上がり。 ワンタンも餡も多く チュルンチュルン〜 こいつは かなり 美味しいラーメンです。 中村さん のつけ麺も 味見させて頂いたら麺は平打ちで コシが強く ツルンツルンで これは 今まで食べた事の無い つけ麺で ビックリ❗️ 暫く来てなかったけど 驚くほど美味しくなっていて 驚きました。 大満足でご馳走様です。 #ラーメン #醤油ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #ランチ

＃焼き鳥 キュッとした身が味わい深い

#元町・中華街　#和食　#コース コースの前菜。 お浸しは薄味で上品。物足りなさはなくとても美味しい✨😋

#元町・中華街　#和食　#コース　 合鴨の皮を弱火で20分くらいかけて炒めていきます。お鍋の為に旨みを出し尽くしたら取り出して塩をかけていただきました✨😋

#元町・中華街　#和食　#コース 春菊と椎茸をさっと炒めて特製合わせ醤油に大根おろしを入れたものにつけていただきます。 合鴨の皮から旨みがたっぷり出ているのでコクがあってめっちゃ美味しい！！😋 いくらでも食べられます✨

#元町・中華街　#和食　#コース メインの鴨しゃぶ。 合鴨ガラを数時間煮込んだ出汁を入れて水菜、しいたけ、つくねを煮込みます。 そこに鴨ロースをしゃぶしゃぶしていただきます。 鴨ロース最初の1枚はお塩と山椒で！ すっごく美味しい✨😋 ２枚目からは大根おろし＋特製合わせ醤油で。 どちらもホントに美味しくて〜。 野菜とつくね、追加しました！！

#元町・中華街　#和食　#コース　#スイーツ コースのデザート。 あまおうのジェラートはいちごの味が濃くてとても美味しかった！！😋

#鴨肉 #和食 鴨肉とネギの焼き加減が凄いよい。 噛み締めるたびに味が染みわたる…