肥後橋の鴨肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

極上の出汁を一口、鴨を一口、そしてネギ。素晴らしい椀のものでした。美味の一言に尽きます。

鴨肉の唐揚げ 脂身が甘くて、衣も竜田揚げでジューシー😋 #鴨肉 #鴨肉の唐揚げ #唐揚げ

《渡辺橋》いつも行列が出来る大阪Ｎｏ．1パン店 ライ麦パンでカモのくんせいとマスカルポーネをサンドしパルサミコソースをかけた惣菜パン #大阪府 #大阪グルメ #中之島 #パリアッシュ #パン #ブリオッシュ #トリコロール #百名店 #大阪パン #中之島グルメ

2本から注文できます。 お酒のあて系もあって、夜はゆっくり呑めそう。

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ランチで安く食べれる、鴨出汁の炊き込みご飯😋 #ランチ #炊き込みご飯 #ラーメン #大阪 #肥後橋

鴨汁うまうま🦆キャサリンおにぎりといっしょに👍 #そば #蕎麦 #鴨そば #つけそば #北新地 #北新地グルメ

#河内鴨ネギトロ&生雲丹寿司 #寿司

画廊や古美術店が並ぶアートな西天満・老松通りに店を構える、暗めの照明でバーのような落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さん。 西天満界隈の蕎麦店では 「和豊」 「荒凡夫」 「なにわ翁」 が3本の指に入るでしょうか。。。 こちら、和食を17年・蕎麦を10年修行した店主が独立。香り豊かな福井県・大野産をメインに、風味のよい玄の実を挽くことから蕎麦を手作りされているようです。 店主の自在の発想が光る独創的な蕎麦で、界隈の人気蕎麦店とは一線を画していますね。 【鴨とまとそば】 粗胡椒を効かせた洋風テイスト蕎麦。鴨のコクに、プチトマトの酸味や青ネギのシャキッとした食感が合います❤ 蕎麦は少し黒めなので、皮の部分も一緒に挽いているのでしょうか。しっかりした風味がありボリュームもあるので、食べ応え十分でしたo(^o^)o #和豊 #蕎麦 #そば #ソバ #soba #大阪蕎麦 #西天満蕎麦

燻製鴨カレー めちゃくちゃおいしかった なのでリピート #燻製鴨#スパイスカレー#シャバシャバカレー#鴨だし最高#夜カレー#カレー #ごはん #ライス

さすがビュルゴー家のシャラン鴨 今まで食べた鴨の中でも一二を争う美味しさ そしてこのボリューム 大満足でした(*^^)v

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小料理屋で鴨つけめん。ラーメン屋のつけめんとは一味違う。 #つけめん #つけそば #大阪市 #ランチ #鴨そば #肥後橋 #定食 #北新地

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名前の通り、シャンパンがたくさん揃っています お料理もシャンパンによく合います

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パスタは手打ちでもちもちの食感で、九条ネギの旨味が加わったトマトソースが良く絡みます。炭火で焼かれた鴨肉がとても美味しいです。

鴨の旨味が凝縮されていて、美味しいです。味は濃いめなので、食後の満足感がありました。

個人的にはこの店はなかなか良かったと思う。 その理由は、若いスタッフなのに、ちゃんと話せるという点。 一人呑みの場合、静かに呑むというパターンもあるとは思うが、私はスタッフや他の客と話し込みたいほうで、雑雑とした会話の中から、オヤジ的なトリビア情報が得られる可能性を期待している。異なる価値観や知識を持った人と話すのって、かなり面白く楽しいのだ。ちょっとしたきっかけで、話があらぬ方向に展開していく、という予測不能な会話が好き。 この店の2人のスタッフ、入店直後の第一印象としては「あぁ、若いやつらか、あまり会話が続かないんだろうな」と、オヤジ的な目線で値踏みしてしまったのだが、いざ、話すきっかけを与えると、なかなかどうして、ちゃんと話題を展開してくれたりするわけで、興味深い情報も得られた。まあ確かに、時間帯のせいか客が少なかったから、というのもあるが、無理に話題を作るのではなく、自然に会話できたので、元々こういう商売に向いているスタッフのようだ。 この店の看板商品である鴨肉の話、ワインのソムリエの話、新しいメニュー開発の話、この界隈の話題など、なかなか興味深い内容だった。オヤジのしょうもない振りをちゃんと受けてくれて、ある時はマジメに、ある時はジョークっぽく、緩急のある会話ができるスタッフ、侮れないぞ。 ただ、ちょっと面白かった(失礼)なのは、後客の外人カップルのオーダー時に、スタッフの一人がパクチーついての説明をしようとしていたのだが、英語が苦手なのか戸惑っていたので、私がそっちをチラ見したら目が合って、『パクチーって英語ですよね？』って聞いてきたので、「いえいえ、コリアンダーですよ」って助け舟を出した、という逸話(？)があって、まあそこはしょうがないのかな、とは思った。ちなみに私は英語は“赤点”だったが。(バラしてどうする) 滞在中二人のコンビネーションも良く、いい雰囲気の中、飲食できた。 #餃子 #シャンパン鴨 #ちょい飲み #ちょい飲みセット #大阪 #福島区 #中之島

鴨って好きなんですよねー。噛めば噛むほどに旨味が出て来ます。付け合わせのお野菜もとても美味。

ほんとは牛イチボにしようかとオーダーしたら、牛イチボが無かった…残念。↵でもこちらもボリューミーでとても美味しかったので、これにして良かったわ～

河内鴨たっぷりのつけ汁がたまりません↵鴨ってなんでこんなに美味しい出汁が出るのでしょう

これは美味しい。臭みもなく脂ものってスモークの良い香りが口に広がります。

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うまみが凝縮された鴨。ワインのおともにぴったりです。

自家製感満載。くせになります。

フライパンのような容器でかわいい モモ肉が骨ごとどーんと乗ってます じゃがいもとソーセージと豆が下にしきつまってて ボリューム抜群です！ お肉はよく煮込まれていてやわらかくおいしい！