東銀座の鴨肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

スチームオーブンで焼き上げられた鴨肉はしっとりジューシー。ソースにも鴨肉のうまみがたっぷり入っているので、パンにつけて食べてください。

鴨南蛮はこの秋始めたばかりのランチ限定メニュー。もも肉を使った鴨料理屋ならではの肉の旨さと、鴨の味わいがしっかり出たスープがいい。どこで月見を崩すか、どこから味わおうか、そんな楽しみもならでは 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

お客さんやグルメ仲間が築地の長生庵に行きたいって ことだったのでご一緒したお客さんの勢いのみで つい貸切予約してしまったので、この日は実はここで 4軒目というハードスケジュール（笑）だったのですが 気合いを入れて行ってきました。 日本酒が飲み放題ってのが夜チョセ（夜の長生庵）の 特徴で人気の秘密です。 この日のお料理はこんな感じです。 空豆と唐墨。自家製唐墨塩でいただきます。 鴨ロースの沖縄マスタード。 山口県産の河豚ポン酢漬け。 長崎県壱岐産天然本鮪の刺身を2種類の醤油で。 大山鶏と鴨つくねの酒粕出汁の炊き合わせ。 白鷹の酒粕を使っているそうです。 大分県産天鯛の茶碗蒸し。 揚げ物は甘エビ天と河豚の変わり揚げは胡麻衣で。 天鯛あら出汁のうどんは千切りネギと胡麻で。 締めは辛味大根蕎麦。もちろんおかわりしました。 お口直しにお茶をいただきました。 日本酒飲み放題だけでなくいつの間にかペアリングに なっていて、なるほどと思わせるセレクトでした。 参加してくれた皆さんが喜んでくれていたので 私はそれだけで満足です。 また皆さんのご要望があったらお応えできるよう 予約して行きたいと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/463994846.html #中央区 #築地 #築地場外市場 #長生庵 #日本酒 #ペアリング #飲み放題

鴨胸肉のロースト #ロースト #ステーキ

#パスタ #イタリアン #銀座 #松茸

#コンフィ #鴨肉 奥の青いものはマッシュポテト、手前の黒いものは甘酸っぱいソースでした。

＃土鍋煮込み ＃鴨 ＃タロイモ

洗面器大の器。 海苔でできた巾着ほぐすと…。。

ホロホロとほぐれる柔らかさ マスタードがとても合う! #鴨肉 #コンフィ

#推しグルメ#鴨肉 柔らかく臭みが無い。肉の旨味が凝縮されです。

やわらかーい！ おいしー！ ワインがすすむー！ #鴨 #赤ワイン煮 #ディナー

#有楽町 #蕎麦 #鴨せいろそば #鴨汁蕎麦 #交通会館 #つけそば #そば

メインは、自分では中々食べることの出来ない「鴨肉のロースト」@バーマン。付け合わせを、ポテト→サラダに変更していただきました。ソースも美味しかった！です。　#日比谷 #有楽町 #鴨肉 #ロースト

#肉 #鴨肉

#推しグルメ#鴨 味がしっかり染みて旨みがあります。ネギとの相性抜群。

銀座で大人ランチ昼からは赤ワインが欲しくなります。 #定食

黒糖ビネガーサワー（期間限定）580円 黒糖シロップをベースにパイナップルやかんきつ類とお酢を合わせました。 暑さに負けないで‼️ #東京 #築地 #築地市場#藪そば #ジャンボ #鴨 #シュウマイ#築地魚河岸 #ガチめし

＃鴨

#カレー #スープ #鴨スープ #鴨肉カレー #鴨肉スープ

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新メニュー味玉醤油らぁ麺1300円に味玉150円×2トッピング。 #ラーメン

大好きな鴨とフォアグラを堪能しておもわずにんまり！

ランチの前菜。自家製ブリオッシュとフォワグラ、イチジクのチャツネのコラボがたまらず美味しいです。

サラダなのに、野菜少なめ砂肝がごっそり。ボリュームあります。

付け合せのマッシュポテトとの相性も抜群でした。

ランチから鴨肉食べれるっていいですね！ お店の雰囲気もよく、おしゃれで味付けもいいです！ サラリーマンが多い場所ですが、ゆっくりできておすすめです。

サクサクとした食感のパイの旨みと鴨肉のジューシーな味わいを楽しめます。臭みがなく鴨肉を存分に堪能していけます。