千葉県の鴨肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

抜群の火入れ感。 皮はパリッと、中はジューシーに。

#千葉 #八街 #ラーメン #ランチ#八街激うまラーメン祭#カネキッチンヌードル#ラーフェス#イベント

#鴨肉 #合鴨 #ロース #合鴨ロース #つまみ #おつまみ #おいしい #美味しい #鴨

#自作 #辛 #赤 #大辛 #ネギ #唐辛子 #ランチ #カップ麺 #アレンジ #煮込み #どん兵衛 #鴨だしそば #ほうれん草 #玉子 *鴨だしそば👉煮込み鴨だしそばに😉✨

#千葉 #成田 #京成成田 #美味しい #ランチ #そば

蕎麦前で鴨焼き。 #蕎麦前 #鴨焼き #金宮 #蕎麦茶割り #松戸 #ランチ #日曜昼飲み

鴨3枚とシンプルなつけそばで、細麺です、やや麺の量は少なめです。

『永坂更科　布屋太兵衛』@船橋。「鴨の塩焼き」の付け合わせも新鮮で、とても美味しく、鴨も立派！でした。　#船橋 #蕎麦 #鴨

#ランチ #あて #つまみ#鴨肉#鴨ロース

千葉市中央区生実にあります手打ちそば おゆみ庵に行ってきました。 このところおゆみ野に出掛ける機会が多いのですが、私はこの場所が大好きなんですよ。 とにかく環境が抜群に良いです。 本市の住環境では好みもあると思いますが、1･2を争うくらいだと個人的には思っています。 それくらい素晴らしい住環境が揃っているのがおゆみ野という街。 ただ一口に「おゆみ野」と言っても結構広いです。 例えば住所の「おゆみ野」はJR外房線の鎌取駅を中心にして東西に長い町。 西は京成千原線の学園前駅手前の線路上から東はJR外房線の誉田駅手前まで。 他にも「おゆみ野有吉」･「おゆみ野中央」、おゆみ野駅周辺の「おゆみ野南」があります。 また同じ”おゆみ”でも、おゆみ野が緑区などの対し、中央区の生実は漢字表記。 土地に詳しくない方は混乱してしまうかもしれませんね。 少し話しが脱線してしまったので「おゆみ庵」に戻ります。 私が入店をしたのは午前11時30分前。 ちょうどお店が開店する時刻の直前でした。 この日は私が最初のお客さんでしたが、開店直後から続々とお客さんが入店。 その時点で「このお店は美味しいんだろうな」と感じました。 注文したのは鴨せいろ。 お値段もそこそこするので期待感が高まります。 味の評価は専門家ではないので差し控えますが、美味しかったことは間違いありません。 ～味にこだわるのはあたりまえ･･･～ という表題に、味に対するこだわりの強さを感じます。 江戸伝統の「二八そば」が好きな方ならきっと気に入ることでしょう。 個人的にもオススメのお蕎麦屋さんです。

バリシオを食べようと思い日曜13時到着。外7人列。遅々として進まない列、30分待ってやっと先頭になってドアを見ると「限定品のみでの営業」の貼紙。がーん。 その後15分待ってありつけた一杯は、鰹出汁と鴨油がぶわっと香るつけ麺だった。麺は手打ち風極太平麺。つるつるむちむち。鴨チャーシューも美味かった。 次回こそバリシオにありつきたいのでTwitterフォローした。 #ラーメン #つけ麺

#ネギ #肉 #ランチ #カップ麺 #日清 #鴨だしそば #鴨だし #そば

※閉店しました※ 汁は上品で ほんのりと甘みがあり、鴨から出たアブラがイイ感じで、ユズも効いていて 後を引きました。 鴨肉は ほどよい噛みごたえで、ネギと良くあっていました。 ＃閉店

2022年７月16日にオープンした『千夏８@横芝』の３rdブランド。注文の「丹波黒どりとあい鴨の中華そば」は、丹波黒どりとあい鴨を３:１の割合でブレンドしたスープに、まろやかな醤油ダレ＆鶏油を合わせた、萩原店主の完全新作。丹波黒どりは、京都からの直送。うん、これは中々美味い。改善点は何点かあるものの、良く出来た１杯だと思います。#ラーメン

#千葉 #千葉寺 #蘇我 #ランチ #ガチめし

ビュルゴー家シャラン鴨という名門のフランス産鴨肉を使ったお料理。 レンズ豆のしっかりとした風味に濃厚な鴨のお肉が合っていてとっても美味しかったです！

鴨肉と酸味のあるオレンジソースがとても美味しかったです。

煮込まれた、ほろほろと柔らかい鴨の旨味がぎゅぎゅっとつまった一皿。ポルチーニ茸の香りも素晴らしく、濃厚なソースがとても食欲をそそります。 赤ワインと合わせるのがオススメです。

ボリューム満天で、大満足です‼

肉質が柔らかくて、とても美味しかったです。

あまりに美味しくてあっという間に無くなりました。

暑さを吹き飛ばすくらいの活力を与えてくれそうに盛り盛りな見ため！誰が食べても大丈夫そうな、程よい辛さで、下にカレータレ、上部にキーマカレーがしっかりと作り込まれていて美味い。 棣鄂のウイング麺はもっちりとし、タレと絡むこと絡むこと。まぜそばに遺憾無く発揮される相性は抜群極まりない。麺の食感、タレとの絡みは最高である。 温玉は辛味をマイルドにしつつ、濃厚さを後押ししてくれていい役割。レンコンチップは食感も面白くさせてくれ、カレーと絡めて食べるとより美味しい。イタリアンパセリも味の変化として良かったな。鴨チャーシューはしっとりと、そして柔らかくて美味しかった。

鴨チャーシューのピンクが美しいですね あさり、白髪葱、柚子皮、三つ葉と、メンマといったトッピング では、まずはスープから あさりと鴨のダブルスープは旨味がじんわり ちょうどいい塩梅 「麺屋 棣鄂」の国産小麦細ストレート麺は若干アシが早そう スープをまとって、口の中でたおやかに跳ねます 鴨チャーシューは毎回絶品 あさりも沢山入っていました 今回も満足度の高い一杯でした↵↵

ソースの酸味がよくあいます。鴨肉も柔らかくて、美味しかったです

マスタードソースの酸味が美味しかった

鴨がとても美味しかったです。

鴨肉がおいしかった

実は、鴨せいろなるものを食べるのはこれが2回目か3回目で、酸味があるつけ汁のものがあるなんて知らなかったんです。↵ 大勝軒のつけ麺は甘辛酸のバランスに長けていて好きなんですが、これは甘くなくて酸味があって辛と酸の割合はほぼイコール、辛≧酸＞＞＞＞＞＞甘、な感じ。↵ おそらくしっかりと鴨出汁が出ているだろうし、好きな人にはたまらない味なんだろうと思います。↵ ああそういえば、鴨感に関してはこちらが詳しいです（笑）その辺りは自分にはわからんので、以降は写真メインで(^_^;)↵ 蕎麦は海老入り天せいろの時より細いような気がします。↵ あと、つけ汁から柚子の良い香りがしました。