東京都の熟成肉を使ったメニューBEST30(6ページ目)

401 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、東京都で食べられる熟成肉を使ったメニューのランキングページです。

東京都では、401件の熟成肉を使用したメニューが見つかりました。

401件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

熟成肉の炭火焼き盛り合わせ(ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ)

今日不明

祐天寺駅から514m

東京都目黒区祐天寺１丁目１-１リベルタ祐天寺B1F

レビュー一覧(1)

oto_shu
猪の内モモ肉（左）。取材時はおよそ2週間熟成をかけたもの。鹿ロース肉は熟成庫で約2日かけて水分をほどよく抜き、柔らかさや旨みを極限まで引き出す（熟成期間は肉により異なる）。共にワインの上澄みのオリを使った甘みのあるソースをかけていただく 2016年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年11月号

全てのレビューを見る

氷温熟成牛牛まぶし（平日昼をのぞく）(お肉の専門店スギモト本店東京スカイツリータウン・ソラマチ店)

ディナー

今日不明

押上〈スカイツリー前〉駅から77m

東京都墨田区押上１丁目１-２

レビュー一覧(1)

oto_shu
厳選された黒毛和牛のロースをマイナス２℃で30日間熟成させる。旨みが凝縮し、力強い風味に溢れる味わいに (2016年4月号掲載) #おとなの週末2016年4月号

全てのレビューを見る