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塩麹を使った人気メニュー30選(ガッツリ)

164 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、塩麹を使ったメニューのランキングページです。

SARAHには、164件の塩麹を使用したメニューが見つかりました。

164件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

1位 - 塩麹と野菜のらーめん

3.3
塩麹と野菜のらーめん(野菜と酒Sprout)
ランチ
今日17:30~00:00
赤坂見附駅から118m
東京都港区赤坂３丁目１９-１東京農村ビル1F

レビュー一覧(2)

  • inomata18
    inomata18

    メニューはひとつのみ、お値段も1000円。 入店したら入り口近くに置いてある壺にお金を入れる。 マスターはカウンター内から出られないので、テーブルごとにお野菜の名前がつけられ、自分のお野菜の名前を呼ばれたら、らーめんを取りに行くシステム、お水もセルフ、食べ終わった食器は店内の奥へ自分で運ぶ、やらされている感はなぜかない。 らーめんはお野菜たっぷりで、店の入り口に書いてある通り、罪悪感なく、スープの最後の一滴までいただきました、野菜も美味しいけどスープがまた美味しい、ごちそうさまでした😋 #赤坂見附

  • hab2
    hab2

    ランチタイム限定の塩麹と野菜のラーメン。 旨味十分。顔つきの良い野菜もたっぷり。 美味しかったです

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2位 - 天然塩麹仕込み手ごねハンバーグ

3.3
天然塩麹仕込み手ごねハンバーグ(浅草グリルバーグ)
ランチ
今日11:00~15:00,17:00~22:00
田原町駅から122m
東京都台東区雷門1-7-7

レビュー一覧(3)

  • user_70541370
    user_70541370

    珍しいスリランカコーヒも取り扱うお店です。 デミグラスソースには隠し味として味噌が使われており、コクの有る味わいが楽しめます。

  • gcjapan
    gcjapan

    #ハンバーグ

  • kurono
    kurono

    こだわりのオリジナル塩麹ハンバーグがあるお店です♪ ふわっと食感のハンバーグに、彩りキレイな薄焼き卵。食べごたえあり、栄養バランスも良さそうで、浅草でハンバーグならまずここを試して欲しい！と思えた、ハンバーグでした＾＾ #ハンバーグ #ランチ

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3位 - 塩麹でマリネしたスペアリブの炭火焼 ＢＢＱ仕立て

3.2
塩麹でマリネしたスペアリブの炭火焼 ＢＢＱ仕立て(中目黒グリル)
ディナー
今日不明
中目黒駅から368m
東京都目黒区上目黒２丁目３７-１２コンフォート中目黒101

レビュー一覧(2)

  • tennis_1101
    tennis_1101

    塩麹でマリネすることによって肉質が柔らかくなっているスペアリブ 食べ応え十分で、肉肉しい味わいを楽しんでいくことができる一品です。

  • #ディナー

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12位 - 塩麹豆腐ハンバーグ

3.0
塩麹豆腐ハンバーグ(醗酵カフェ　あおげん酵房)
今日10:00~16:00
東武宇都宮駅から425m
栃木県宇都宮市本町13-12

レビュー一覧(1)

  • ebifry01
    ebifry01

    最初に出てくるのが、飲むヨーグルトみたいなので、米麹醗酵原液、おなかにすごく優しい、爽やかな甘さのドリンクです。 赤だしのデミグラスソースがかかったハンバーグは、しっかりした味付けなので、ごはんが進みます。 ごはんはおかわり自由ですが、巨大な具だくさんお味噌汁があるので、おかわりは無理かもです（笑）

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13位 - TO；FUKU　PLATE(お肉　チキンの塩麹焼き）

3.0
TO；FUKU　PLATE(お肉　チキンの塩麹焼き）(カフェ トゥーフク （CAFE TO;FUKU）)
今日10:00~21:00
蒲田駅から6m
東京都大田区西蒲田7-69-1 東急プラザ蒲田 6F

レビュー一覧(1)

  • gomauri
    gomauri

    チキンの塩麹焼きがメインの豆腐デリプレート。 終日このお値段ですが、スープと炊き込みご飯、ドリンク、さらにデザートもついています。 お魚のプレートも選べます。

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16位 - 鶏塩麹の唐揚げ

3.0
鶏塩麹の唐揚げ(麹 家 本店)
ディナー
今日不明
神田駅から143m
東京都千代田区内神田３丁目５５−５大同ビル

レビュー一覧(1)

  • tennis_1101
    tennis_1101

    カリッとした衣に包まれた鶏肉は、口にした際にジューシーな肉汁が滴るように出てきます。口の中で広がる肉汁の旨みと鶏肉本来の旨みは絶品です。

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17位 - 鶏肉の塩麹焼き(ランチメニュー／本日のお肉料理)

3.0
鶏肉の塩麹焼き(ランチメニュー／本日のお肉料理)(和食・酒 えん 品川ウィング高輪店 )
ランチ
今日11:00~23:30
品川駅から98m
東京都港区高輪4-10-18 京急ショッピングプラザ　ウィング高輪　WEST B1F

レビュー一覧(1)

  • l_mama
    l_mama

    鶏もも肉一枚がしっかりと塩麹で味付けされて、見た目にも満足でした。コスパ良し！おばんざい3品付きで、ご飯、赤出汁のみおかわり自由です。

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22位 - 塩麹チャーシューメン

3.0
塩麹チャーシューメン(ぺきん亭 )
今日不明
下総神崎駅から117m
千葉県香取郡神崎町神崎本宿704

レビュー一覧(1)

  • kouhei01
    kouhei01

    スープからいただいてみますと穏やかな塩加減で、麹（こうじ）由来と思われる甘みを感じます。↵ オーソドックスな塩ラーメンのスープ10に甘酒を1だけブレンドすればこうなるかなの味。↵ 初めての味なので味覚中枢が少し戸惑っている感ありですが、前記のように理解できた後は違和感もなく、グビグビいける。麺はツルリのどごしの良いもので、ちょっぴり柔めかなと思いましたが↵ こうやって何枚も撮影しているわけですからそれはいう資格ないかなと（笑↵ チャーシューは味付け薄め、悪くないという意味で普通です。↵ 枚数を見ると計5枚、ということは小さめ4枚増量で＋280円、はっきりいって申し訳ないですが、チャーシューメンにして損したかも(^_^;)

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23位 - 塩麹豚カツ定食

3.0
塩麹豚カツ定食(MN LAMEN)
ランチ
今日不明

レビュー一覧(1)

  • blifesp
    blifesp

    塩麹を使って柔らかく仕上がった豚カツ付きのラーメン定食 ラーメンは味噌、醤油より選択可能 写真は味噌ラーメン ミニトマトが入っているのが面白い

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24位 - 日光ゆば塩麹ラーメン

3.0
日光ゆば塩麹ラーメン(めん屋 ききょう （めんや ききょう）)
今日11:30~14:30,17:30~20:00
大谷向駅から894m
栃木県日光市倉ケ崎新田212-16

レビュー一覧(1)

  • sacra121
    sacra121

    化学調味料を使わずに作られた優しい味のラーメン。最後まで飲み干してしまうほど美味しいです。スープには栃木しゃも、塩はモンゴル産、チャーシューは栃木産を使用されています。日光に行く際はぜひ立ち寄っていただきたいラーメン屋さんです。

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26位 - 鶏の塩麹からあげ

3.0
鶏の塩麹からあげ(お酒とごはん トリドリ - TORIDORI)
ディナー
今日不明
恵比寿駅から236m
東京都渋谷区恵比寿西1-16-15 EBISU-WEST 1F

レビュー一覧(1)

  • 510_
    510_

    さくっふわっかりっといったおいしい食感が口いっぱいにひろがるジューシーなからあげ。塩麹のふんわりとした甘さと、鶏肉から染み出る旨みがあわさって…あつあつのうちに食べてしまいたいメニュー。

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30位 - 完熟トマトと塩麹のポモドーロ

3.0
完熟トマトと塩麹のポモドーロ(足羽山デッキ （ASUWAYAMA DECK）)
ディナー
今日10:00~22:00
木田四ツ辻駅から724m
福井県福井市足羽上町111

レビュー一覧(1)

  • wdmi
    wdmi

    とてもオシャレなお店です！ 席を決めてから、入り口付近のカウンターまで注文をしにいくシステムです。 パスタは生パスタで、トマトソースたっぷり！上品な味で美味しかったです。

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31位 - ハンバーグ&塩麹唐揚げ定食

3.0
ハンバーグ&塩麹唐揚げ定食(キッチンセブン 街のハンバーグ屋さん 浅草橋店 )
今日11:00~22:30
浅草橋駅から32m
東京都台東区浅草橋1-18-1

レビュー一覧(1)

  • user_00137235
    user_00137235

    塩麹の唐揚げは、普通に塩っ辛い味に感じましたが、塩麹なんでしょうね。『街のハンバーグ屋』を謳う割には、ちょっと貧弱なハンバーグですが、550円と言う値段なので「良し」としましょう！

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