資生館小学校前のトリュフを使ったメニューBEST14

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  jaffa

  真のナポリピッツァ協会の認定店で、ナポリの世界大会のSTG（メイン）部門で3位に輝いた吉田健悟氏が焼いた黒トリュフとキノコのピッツァが薫りも高く茸の旨味がしっかりしていて美味しかったです。

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  lucky_yuzu_mq7

  #北海道 #すすきの #資生館小学校前 #北海道グルメ #札幌ラーメン #絶品グルメ #エスプーマ #トリュフ #白湯スープ

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  local_plum_wg3

  #北海道 #大通 #西４丁目 #サッポロ #モーニング #札幌 #エビ #ホットサンド #アボカド #サンドイッチ

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  local_plum_wg3

  #パン #サンドイッチ #ジャガイモ #ホットサンド #ポテト #ウインナー #北海道 #大通 #西４丁目 #モーニング #サッポロ #札幌 #レタス #マヨネーズ

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  tennis_1101

  キノコのコリコリとした食感にトリュフの香りを堪能していけます。

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  user_72576143

  これぞ正に〔滋味〕。混ざり気の無い純粋な旨味の塊です。口に含んだ途端にスッと体に吸収されていきます。いただく度に思いますが、丼で飲みたいですね。

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  user_72576143

  いきなりガツンとくる美味しさ。コクのあるパンナコッタに〈トリュフ〉をチョコチップばりに混ぜ込んであります。もちろん甘くないですよ。スッと溶けたパンナコッタの旨味とトリュフの風味で即ＫＯ状態に(笑)。これは素晴らしいスターターですね。

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  user_72576143

  目の前で削ったトリュフの魅惑的な香りとベーコンのスモークフレイバーが嗅覚を襲う美味なる一皿。コックリしたクリームソースの中に混ぜられた、キューブ状のフレッシュトマトの爽やかさがポイント。素材それぞれの持ち味をきっちり生かしていますね。なまら美味いです。

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  user_72576143

  普段の生活の中できちんと作られたコンソメスープを飲む機会ってそうそうないですよね。しかも、こんなにたっぷりとトリュフが入ってるんですもの。ホワっとトリュフの薫りを感じた後、クリアな肉のエキスを堪能しちゃいます。丼で飲みたいですな(笑)。

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  user_72576143

  登場した瞬間から、あの魅惑的な薫りが漂います。切り分けてみますと、この通りトリュフが隠れておりますよ。仕上げに《トリュフオイル》を上からかけてありますので、口に入れると“トリュフ感”大爆発でございます。

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  junjun1192

  #USアンガスサーロインステーキ #ステーキ #ソース #マッシュルームソース #ラクレットチーズ #チーズ #ビーフステーキ

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  user_59728528

  いろんな素材が入っているのでどんな味なのかなーと思ってたんですが、どの素材もケンカせずうまく調和されています。香りよく、コクとまろやかさがあります。

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