大阪府の豚骨を使ったメニューBEST30(5ページ目)

博多長浜とんこつはトロッと粘度あるスープに歯応えの細いストレート麺。
喉越しのいい細麺にさらりとした泡系スープが絡んで見た目よりあっさり。 #夏のひとさら #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #泡系ラーメン

確かに鶏のクセのない味わいの出汁とされてまして (｡´･∀･)ﾉ タレは醤油不使用とのことで、うまく塩ダレの旨味が出てます♪ このバランスのとり方はさすが、の一蘭 (σ・∀・)σ 弱さを感じない ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

100%とんこつ不使用ラーメン【一蘭 なんば御堂筋店】@大阪市中央区心斎橋筋2丁目。国内外で82店舗を展開する人気とんこつラーメン店の一蘭グループ。 関西初の重箱どんぶりを用いたラーメンは、豚を使用せずに従来の提供しているとんこつスープと変わらない位のコクに深みとまったりとした重厚感のある仕上がりを持たせており、ピリ辛の赤い秘伝のたれもスープとの一体感となる良いアクセントとなっている。このスープのベースは鶏を主軸としたもので、所謂、鶏白湯スープと呼ばれるものですが、一蘭の職人さんが20年の歳月を掛けて改良を重ねて完成させて、店舗限定で提供する事となった自信作です。 麺は小麦の風味が豊かでハリとコシのある特製生麺で、色々な麺をこのスープに合わせてみたらしいが、最終的に辿り着いたのは、従来の一蘭で提供している麺だったそう。スープの絡みもさながら、啜り心地も良く歯切れ良い食感の低加水ストレート細麺です。 #ラーメン #ランチ #鶏白湯ラーメン

100%とんこつ不使用ラーメン【一蘭 なんば御堂筋店】@大阪市中央区心斎橋筋2丁目。国内外で82店舗を展開する人気とんこつラーメン店の一蘭グループ。大阪エリアでは今回が10店舗目の出店となる同店は、半年前の2019年2月に東京西新宿店にて誕生して話題となった『100%とんこつ不使用ラーメン』を提供する専門店としては関西初出店（2店舗目）となり、新しい一蘭として大阪なんばにて8月8日にいよいよ始動します。大阪難波は日本国内はもちろん、海外観光客も非常に多い土地柄でもある為、豚骨は苦手だが一蘭のラーメンを一度は食べてみたいという方々やインバウンド需要にも期待出来そうなお店ではないでしょうか。 店内は昭和のレトロ感を基調とした造りで、カウンターは全席で25席用意されており、一蘭の代名詞でもある『味集中カウンター』も既存店同様、設備されております。周囲を気にしたりせずにラーメンを楽しめるということで、女性客からの支持も高い様です。 食券制でメニューは、とんこつ不使用ラーメン・イチラン五選（全トッピング）・ごはんに、替玉・半替玉・半熟塩ゆでたまご・追加牛弥郎・追加ねぎ・きくらげ・のり・追加にんにく等のトッピング類と、脂解美茶・生ビールのドリンク類と、デザートの抹茶杏仁豆腐となります。始めの段階で食券を購入し忘れても、席にある注文シートにて追加オーダーは可能。オーダー用紙には自分好みに味の濃さやこってり度に麺のかたさ等、7項目を丸を付けて細かく調整が出来る様になってます。 関西初の重箱どんぶりを用いたラーメンは、豚を使用せずに従来の提供しているとんこつスープと変わらない位のコクに深みとまったりとした重厚感のある仕上がりを持たせており、ピリ辛の赤い秘伝のたれもスープとの一体感となる良いアクセントとなっている。このスープのベースは鶏を主軸としたもので、所謂、鶏白湯スープと呼ばれるものですが、一蘭の職人さんが20年の歳月を掛けて改良を重ねて完成させて、店舗限定で提供する事となった自信作です。 麺は小麦の風味が豊かでハリとコシのある特製生麺で、色々な麺をこのスープに合わせてみたらしいが、最終的に辿り着いたのは、従来の一蘭で提供している麺だったそう。スープの絡みもさながら、啜り心地も良く歯切れ良い食感の低加水ストレート細麺です。 具材は、牛弥郎・葱と真ん中に赤い秘伝のたれが掛かっているのですが、この赤い秘伝のたれは従来の使用しているのとは少し異なり、この鶏のスープに合うように仕立てております。また甘辛く煮た牛バラ肉の牛弥郎ですが、単品で注文も可能なのでビールのアテやご飯に乗せても美味しいと思います。ちなみに、この写真のは別皿にて牛弥郎・きくらげ・のりをオーダーしたもの。 自分が気になったのはラーメン一杯で1180円という、デフォルトメニューで1000円を超えた価格設定でラーメンフリークやラーメン好きな方にとってどういう印象を受けるのか。またこの立地で営業時間が23:00までとのことで24時間営業ではないところなど、時間については検討中らしいですが、オープン後の動向が気になるところです。美味しさに懸ける情熱と長年の研究が生み出した一蘭の集大成であるこの至高の一杯をぜひとも楽しんでみて欲しいです。 『100%とんこつ不使用ラーメン 一蘭 なんば御堂筋店』 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目4-2 グルカスシティビル2F TEL： 営業時間：9:00-23:00 定休日：年中無休 駐車場：近くにコインPあり #ラーメン #ランチ #鶏白湯ラーメン

とんこつラーメンに、シャキシャキ九条ねぎがくるくるカールしててんこ盛りに。トッピングには辛子味噌がピリッとアクセント。さっぱりとこってりの見事なハーモニー。 #ラーメン #豚骨ラーメン #盛り合わせ

今里の麺や 福はらさん🍜 毎月3日間だけの家系イベント😆 これが本気と書いてマジ楽しみ😆 今回のTPもフルオーダー( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧ 前回は海苔とチャーシュー足らんな〜ってなり増し増し仕様で🤤 @menyafukuhara さんオペってくれました🙏ありがとうございます ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ コール❣️かため 濃いめ 多め🤭 コールの時点でヨダレ出そう🤤 僕の投稿見てくれてる方なら解ると 思うねんけど豚骨や家系は苦手💦 無理ではなく年齢的にキツいのか？ 家系も福はらさんしか知りません🫡 何でか？美味いし食べやすいから😊 胃もたれも無し👍 ホンマに全部美味いねんな😋 ネギもチャーシューも海苔もスープも麺もほうれん草🥬も😆 海苔をスープに浸してご飯に巻いて ネギやら絡めてパクリで昇天👼 ご飯🍚にチャーシュー巻いても Excellent🤟 食べ方フリーでご飯はフリーライス 3杯でノックアウト😂 あっ！薬味増えてたな〜😆 もう麻薬級の中毒性(*/ω＼*)ｷｬｰ!! あっ！出来上がりの際に味は足らんかったら調整しますよ👈この一言が マジ嬉しいです😭 僕が豚骨や家系語るのは無理なので 気になる方は💭👀✨是非とも💁‍♂️ 僕の中では最高に美味しいラーメン と、なっております😊 チャーシュー半端ない🐷から是非 増し増しで😂 福はらさん❣️今月も最高の家系🍜 ご馳走様でした🙏来月も楽しみ🤭 あっ！福はらさんオペ初やわ😆 今回のスープはコクが凄かったな🤔 何でやろ🤔この余韻も楽しみの一貫 #今里 #麺や福はら #限定メニュー #家系ラーメン #家系 #豚骨 #濃密 #豚骨ラーメン #トッピング #全部 #増し増し #チャーシュー #強烈 #美味すぎ #無限 #ライス #海苔 #必須アイテム #大阪ラーメン #関西ラーメン #大阪グルメ #グルメ #関西グルメ #麺スタグラマー #美味しいもの好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #라면 #自由研究

艶々、小麦の風味満開の麺↵今夜もコンディション抜群でそのままでも勿論美味い↵つけ汁↵ゴッド↵サラサラやけど、乳化具合がゴイス－で、乳化した豚骨スープ独特のカフォリに嫌でも戦闘意欲を高められる↵流石につけ麺のつけ汁だけあって、ちょっと塩分濃度高めやけど、そのままでも全然イケてまう↵豚骨の旨味がものごっつい迫ってきよるねん

#ラーメン #旨い #煮玉子 #大盛り #燻製ハム #チャーシュー #綿麺 自分へのご褒美に！ 今日はラーメンの日だったので、和風とんこつ大盛りチャーシュー頂きました！ がっつりでした！美味しかった〜！

濃厚な豚骨塩。シンプルな屋台風です。 #茨木 #ラーメン #豚骨ラーメン #大阪

#ラーメン #ランチ

博多ラーメン げんこつ 味噌豚骨ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン #上本町 #三豊麺 麺が少ないので、いっぱい食べたい方は替え玉（100円)を頼むのをオススメします。

#ラーメン #醤油とんこつ

スープは豚骨豚骨も醤油醤油もしていなくて角の立たない丸みのある まろやかな味わいでスープも全部飲み干せる感じです。 でも豚骨の風味はしっかり感じられます。 本来はマー油がかかっているようですがこの時はかかっていませんでした。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29299319.html

上新庄のラーメン屋さん😊 かなり、ご無沙汰してるラーメンの名店😊5年振り…かな❓ 豚骨の旨味を凝縮したスープは、相変わらず美味しい😋 ボリュームもあるので、満足❤️ #ディナー #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #大阪 #上新庄 #百名店

豚骨の動物系に魚介を合わせた（まんまです）出汁ヽ(ﾟ∀ﾟヽ 臭みの無い豚骨と昆布、あご、海老、鰹、煮干し（解説から） の魚介がダイナミックに融合(=^.^=) ざらつきある魚粉の口あたりに酸味ある醤油ダレですε- (´ー`*) 若者に人気出そうな ウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

#ラーメン #麻婆ラーメン 辛さ5段階 痺れ3段階 お好みで出来ます。 こちらはノーマルレベル。 12/15にお初天神参道ビルに出来たラーメン店です。

替え玉無料が最強。 麺の種類も豊富。 味も良い。

豚骨で取られたクセのないすっきりした出汁で (≡^∇^≡) 塩ダレもあっさりした味わい (*^ー^)ノ 頂きやすさのある、ライトとんこつな ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#つけ麺#豚骨 #豚骨つけ麺 #夏のひとさら

クリアとんこつ気になる！ #ラーメン #とんこつラーメン

大300g ベーシックな魚介豚骨よりは濃くないのでするする食べられます、麺もつけ麺には珍しい細麺なのでさらに食べやすい、大盛りでも重たくないです #豚骨つけ麺 #魚介ラーメン #魚介つけ麺 #ラーメン #つけ麺

別名"またおま系"… 魚介豚骨つけ麺なんやけどガツンではなくスッと入ってくる、この感覚は新鮮‼︎ 濃さ、コクもありつつ食べやすく一気にスルスル、〆にスープ割で完飲！ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #魚介豚骨 #魚介豚骨つけ麺 #鶏豚骨 #醤油つけ麺

とんこつスープに粉末のかつお節がいい感じにマッチング 細麺で頂いたがすっきり絡んで美味しい #ラーメン

チャーシューが角煮みたいで美味しいです。麺がすごく良いです。 #つけ麺 #豚骨つけ麺

大阪高槻 横綱ラーメンの期間限定ラーメン！横綱とは全く別物のラーメンでしたが、これはこれで美味い！ #大阪 #高槻 #ラーメン

ニンニクが効いてておいしかった

バランスのいいつけ麺、全粒粉の麺てやつでしょうか、かなり歯ごたえのある麺で食べ応えあります #豚骨つけ麺 #魚介ラーメン #魚介つけ麺 #ラーメン #つけ麺

器の縁にチャーシューびっしり♡ 見栄え度MAXなラーメン！SNSしてる人なら投稿必須です✨ #豚骨ラーメン #ラーメン #焼豚

「元味」は鶏ガラと豚骨のWスープで、この店の一番人気です。 麺は細めの自家製ストレート麺で硬さも選べますし大盛り無料です。 私はもちろん大盛り。 麺は硬めにしました。 硬めの方が食感が良いです。 細い麺なので、スープも良く絡んでとても旨い！ それにスープがあっさりとしているので胃もたれしないのも良い。 自家製チャーシューは二種類がトッピングされています。 豚バラ肉と赤身肉のチャーシューです。 どちらもお肉の持ち味を活かし、美味しかったです。 京都の名店「珍遊」さんのDNAを継ぐ「ほそかわ」さん。 大変満足しました。 #ラーメン #鶏ガラ #豚骨 #豚バラチャーシュー #赤身肉チャーシュー