兵庫県の豚骨を使ったメニューBEST30(2ページ目)

ポツンと1件。 アクセスが不便ですが、お客さんがよく入ってる人気店です(^^) まず、あっつあつのスープの時点でgoodですね‼︎スープも豚骨と醤油がいい感じで、濃すぎずあっさりすぎず。 ※写真はプラス100円の味玉付きです #兵庫県 #神戸市 #ラーメン #ディナー#とんこつラーメン#味玉#チャーシュー麺

白濁したスープは豚骨のクリーミーで臭みのないややトロミのある濃厚スープは濃すぎず薄すぎずでちょうどいい塩梅で老若男女好まれる味わい‼︎やや柔らかく加水の高い細麺はツルッと啜り心地良く、グミっとした食感でスープに合っている‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン #盛り合わせ #煮玉子

豚のげんこつ、丸骨を一昼夜かけて煮込む、 これぞまさに豚骨のキングオブキング！ #ラーメン #豚骨ラーメン

【ラーメンショップ　なまず峠店(兵庫県赤穂市)】 ▲(有)椿食堂管理がチェーン展開されているラーメン店で メディアにも取り上げられた関西唯一のお店 Date. '23.2.15 ⁡ ★ネギラーメン(中)(とんこつ)　¥870 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかで重たさのない甘味乗る豚骨の旨味を 塩味が立つかえしが病み付きになるヒキを生み ネギに纏わせているタレが溶け込んで旨味が増してくる ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 絡みはあまりないもののプリッとした肌でチュルリと滑る 啜り心地で、やや柔めに茹でられたモチッとした食感から 食べ進める程にスープを取り込んで馴染んでくる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 棒状にカットされたバラ肉はタレをしっかりと効かせて 噛む程に脂の甘味と肉の旨味と重なっていく ・味玉 染み込んだ色合いからも伝わる程にタレを強めに効かせて まろやかな黄身のコクとマッチしている ・ネギ　・わかめ　・海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ マイルドな豚骨とカドを立たせたかえしが纏まるスープを程良く纏う麺がバランスを担って味わいを引き立て ネギを絡めると病み付き度が格段に跳ね上がる ネギラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #ラーメンショップ #なまず峠店 #豚骨ラーメン #ネギラーメン #兵庫ラーメン #兵庫グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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豚骨好き🍜 角煮美味し✨ごちそうさまでした😋 #兵庫 #姫路 #ラーメン #とんこつラーメン #ディナー

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前から気になってたかおるちゃんラーメンさんで、豚骨醤油煮玉子入り930円をいただきました。播州ラーメンを食べようと思って入ったけど何故か豚骨醤油をチョイス。なんでやねんと自分にツッコミを入れつつ、背脂の効いた豚骨醤油スープを堪能。うんま〜。 #西脇 #休日ランチ

とんこつラーメンですが臭くなく、背脂でこってりしているものの、わりと飲みやすいスープのラーメンです。背脂の量はリクエスト出来ます。麺は少し柔らかめ。チャーシューがボリュームがあって柔らかくて美味しいです。

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遅めのランチを西宮北口のがんこラーメンさんで。 魚介とんこつあっさり980円をいただきました。魚介の旨みとあっさりめのとんこつがとろとろのチャーシューや平打ち麺と一緒になって、美味〜い。 #西宮北口 #休日ランチ

半ちゃんセット(とんこつ)。半炒飯とラーメンだから「半＋炒＋ン」。やっぱりンはラーメンのンかな。 #ラーメン屋 #半チャンセット #とんこつラーメン #チャーハン #兵庫 #千本 #西栗栖 ーーーーー 普通に提供された普通のメニューが、こんなに美味しく感じられたのは、何か大切なものを再認識しないといけない気がした。それが何かは答えのない深いテーマのような気がする。 さて今回のレビューポイントは以下の5つ。 ①初めて見た海苔のケース ②テイクアウトの餃子の個数の謎 ③松たか子のBGM ④魅惑のお子様ランチ ⑤ホール係を侮ってはいけない 見かけは普通のラーメン屋。まあ自分で「うまい」なんて外看板に謳っている時点で私は勝手にハードルを下げてしまったが、色んな意味でなかなか奥が深いお店だった。 それは。。。 ①初めて見た海苔のケース ラーメン屋に行くとテーブルに様々な香辛料やトッピング、はたまたつまみになりそうなオカズまであるが基本無料だ。 この存在は良し悪しで、一見サービス精神溢れる感じだが、果たしてそうか。味付けに自信のあるレストランには香辛料の類が一切テーブルに置いていないと聞くが正解だろう。 料理番が(本来自信を持って)出した料理を客が勝手に味付け直すってどうなのか。何となくおかしいような。味の責任境界線が曖昧になるような。 という話とは無関係だが、海苔のトッピングがテーブルにあったのには驚いた。初めて見たからだ。 (レストランとラーメン屋を同列で語るのもなぁ、と独り言) ②テイクアウトの餃子の個数の謎 何気にカウンターのテイクアウト一覧を見ていたら、餃子5個と餃子7個があった。何となく中途半端な感じがした。5個の次は10個だろって。 いやいや、よくよく考えてみると、意外に論理的なのかも知れないのだ。 5個欲しい人=5個x1 7個欲しい人=7個x1 10個欲しい人=5個x2 12個欲しい人=7個+5個 14個欲しい人=7個x2 17個欲しい人=5個x2+7個 20個欲しい人=5個x4 : とまあ、こんな感じで大体がカバーできるのだ(俗に言う基数理論だね、ってそんな理論ないわ)。もちろん1個単位売りが理想だが、店側は面倒くさい。レジ打ちとかが(多分)。あと、最低発注量とか規定しないと、餃子1個ちょうだい、なんてこともあり得る。 (なんて考える人間って私ぐらいかなぁ、と独り言) ③松たか子のBGM 偶然だろう、ラーメン屋としてはレアなBGMが流れていた。一般的には有線などを使ってるだけだろうけど、個人店ではたまに店主の趣味で自分のライブラリーを店のBGMにしている場合がある。実際そんな立ち飲み屋を知っている。 ちなみに、私は松たか子ファンで、彼女のマイベストは「夢のしずく」だったりするのだが。 (だからどうしたってツッコまれるかなぁ、と独り言) ④魅惑のお子様ランチ ランチメニューを何気に見ていたら、一番下にお子様ランチという文字列が。お子様ランチと言いながら大人も選べる場合も多かったりするが、この店では小学生以下限定。ここまではどうでもいい話なのだが。 だがしかし。 とんこつラーメン＋ミニチャーハン＋から揚げ2個＋お菓子＋ソフトクリームで、何と500円の表示が！ すみません、ボクこれでいいでちゅ。ボクいくつ？さんちゃい。 (アホやこいつ、と独り言) ⑤ホール係を侮ってはいけない 例によって店長が厨房担当で女性のホール係という人員構成(洗い場は未チェック)。激混み人気店でなければ十分に回せる感じだ。実際いいバランスだった。 オーダーや配膳は平均レベル、ホール係の女性は卒なくこなすものの、いたって普通な印象だった。精算するまでは。 会話できるホール係って貴重。このお店のように。驚いたのは最終的に大阪ラーメン屋リコメンド情報まで教えてくれたこと(いいのか)。ホール係に初対面であることないこと話しかけるオヤジもアレなのかも知れないが。 ホール係経由で、店長の名刺も頂いた。お手数をおかけした。また来ます、貴女に逢いに(謎

スープドロドロですけど、えぐみも臭みも控えめなのでおっさんでも替え玉してほぼ飲み切りました。 #兵庫県 #三田市 #西宮山口 #豚骨ラーメン #ラーメン

#尼崎 #兵庫 #ラーメン #豚骨ラーメン さかなとんこつ初挑戦！あまりとんこつとの差が分からなかったが旨いに間違いなし😎腹立つわーwww

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なるほどな～見た目は濃厚そうやわ 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉子 早速スープからいただきま～す(^^♪どろっとしたスープですが、意外にあっさりとした豚骨スープで臭み無く食べやすいですね～濃厚なスープで麺が見えなかったので、麺を持ち上げてみるとえ！細麺やんか(笑)僕の想像では中太麺だと思っていたので、意外でした(笑)まあ～可もなく不可もなくって感じの麺ですね！チャーシューは柔らかくてなかなか美味しかった(^^♪味玉子も旨いね～

息子がバイトの日はひとり晩御飯。エース軒さんでとんこつ味玉ラーメン+バリ旨餃子1280円をいただきました。比較的あっさり目の醤油とんこつで細麺が良い感じ。味噌ダレで餃子をいただきましたがコレもあり。前から気になってたけど行けてなかったお店のひとつ。また、行こう。 #伊丹 #荒牧 #ひとりごはん

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スープは水平線のように奥深い旨味の持続性。クリアで、時間の経過すら忘れさせるほど。減る様が悲しくなるスープと出逢えるのは年に数回。プリプリとした食感ながらガシッとした縮れた太麺も旨い。 #ラーメン #らーめん #豚骨 #豚骨ラーメン

Aは牡蠣2個でBは牡蠣6個。 もちろんB牡蠣ぷりぷり。 #汁なしそば

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