烏丸御池の鶏を使ったメニューBEST30

京都四条高倉下ル ［酒ノみつぼし］ 5月23日オープン！ 人気居酒屋「酒呑気びんご」「六角ace」の3店舗目。“気を衒わないお店づくり”がコンセプト。当たり前のものが当たり前に、目指せ大衆酒場の三ツ星！ 
#唐揚げ

【洛中その咲(京都府京都市中京区)】 🏠京都・一乗寺の名店【一乗寺　亜喜英】さんで修行された店主が、 '１８年６月にオープンされたお店。 date:20.9.15  🍜イケ麺　kasane combo のどぐろ　放牧鶏の煮玉子入り　¥1300  ●スープ(白) 《塩ベース　魚介》 ●スープ(黒) 《醤油ベース　鶏》 ‪●麺(白) 《太め　やや縮れ》 ‪●麺(黒) 《太め　ややウェーブ》 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー しっとりとした口当たりと程良い柔らかさの歯応えから、 甘みを帯びた脂と適度に味付けられた国産純血統黒豚の旨味が広がる ・煮玉子 適度に染み込ませたタレが黒富士農場放牧鶏の個性を活かした優しいに纏めている 《その他》 ・ミニチンゲン　・パプリカ　・さやいんげん(長野産) ・三つ葉　・唐辛子  ●寅レポ ‬ 湯気からも伝わるのどぐろの香りが立ち込める透き通ったスープはスッキリとした飲み口で、 まろやかで丁寧に素材の旨味を引き出す優しいキレを効かせた塩ダレが、 雑味なくストレートにのどぐろの濃厚な旨味がアグレッシブに主張させます。 貴船のご神水と白臼低温挽きで丁寧に手打ち製麺された白い麺はしっかりとした強いコシを備え、 弾力のある歯応えから絶えず伝わる小麦の香りと旨味が解放されてスープに負けない存在感を示しなからも、 食べ進め落ち着く程にに主役ののどぐろを余す所なく際立てていきます。 色濃く見えるつけ汁は全体を引き締める適度な酸味と素材の深みを引き出すコクを備えた醤油ダレが、 烏骨鶏と天草大王の丸鶏から抽出した強烈なインパクトを放つ旨味を全面に押し出して鶏そのものの力強さを伝えてきます。 蕎麦の様な麺はしなやかなコシからくるモチッとした歯応えから強い香りが広がり、 口溶けの良さから麺の味わいが更に存在を際立てて、 つけ汁を纏わせると鶏と醤油に小麦の旨味と香り全てが個々に主張しつつも最後は強烈な余韻を残して溶けていきます。 小麦の奥深さと扱う素材の個性が語りかけてくる拘りが凝縮された1杯を頂きましたっ！！  #洛中その咲 #京都ラーメン #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles

新！京都の朝飲み昼飲みの聖地 「#九時五時 」 オープン前から行列ができる人気店。 季節の食材ゴロゴロ使った旨いアテは明るいうちから飲むに相応しい！ 時短も終わり明日から9時営業再開されます。 #蒸し鶏

鶏と魚介の濃厚スープに小麦の香りと旨味感じる石臼で挽いた全粒粉の細麺。途中で薬味などで味変しつつ最後まで美味しくいただけました。 . #京都ランチ #京都つけ麺 #つけ麺 #全粒粉麺 #麺類 #ランチ

三条河原町上ル 「鶏と野菜 炭焼 久三酉（ひさどり）」 2018年10月20日オープン！ こちらは丹波篠山産高坂鶏を使用した焼き鳥や大原の新鮮野菜、長崎雲仙ハムなどが味わえます。 京都の人気焼き鳥店の仲間入りするのも時間の問題！ #鶏刺身

京都駅JR地下東口改札すぐに 「つくもうどん塩小路本店」2018年7月27日オープン！ 名物は鶏卵カレーうどん680円！ 長崎県九十九島で獲れたカタクチイワシを使用した特製いりこ出汁に麺は国産小麦を使用し透明感がありのど越し抜群。 カレーは2種類が入っており、いりこ出汁と辛めのカレーが絶妙な味わいに。 #うどん #カレーうどん

京都烏丸蛸薬師、麺匠たか松！期間限定の塩鶏つけ麺！ #つけ麺 #塩つけ麺 #鶏つけ麺

岡山に本店のあるぐり虎さんのセカンドブランド。ぐり虎さんと言えば塩推し🎶 鶏に合わせているのは貝出汁でしょうか。塩ダレも円やかでウマいスープ❗ 麺はスープとよく合い、チャーシューは薫香が芳ばしい👍 メチャウマ😊

白い麺は超極太麺です！ 鶏の旨味がしっかりとした、京風なかなり薄味ですが、これが いっそう小麦の風味を際立たせておりまして　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ もっちりとした食感が唯一無二の味わい (≡^∇^≡) うどん、の感覚に近いです♪てか、うどん (*>ω<*) 細麺の方は褐色の小麦の風味がしっかりと感じられるもので♪ デカプリオなチャーシューも圧巻 (ﾉﾟοﾟ)ﾉ 蕎麦という感覚で薄味醤油つけ汁につけて頂きました (〃∇〃) どちらも個性豊かな、確かにラーメンとは一線を画する麺！ コンボでナイスな かなりウミャイッ セットです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#大山どり

#ワンプレートランチ#唐揚げ#鶏もも肉の唐揚げ#鶏もも肉#甘酢だれ#マヨビーム #ランチ SARASA3 というお店です。 店舗情報入力間違いしてて、修正依頼中です。

西洞院蛸薬師に「ジビエ食堂」 が2018年5月11日オープン！ ジビエなのに食堂？ そしてこの赤提灯。 ジビエステーキに骨付き鶏赤ワイン煮込み、ムネ肉のサラダなどメニューを見る限り肉ビストロに近いです！ #骨付き鶏 #赤ワイン #煮込み

炭火串焼とりと四条烏丸店！ 新鮮な鶏はもちろん、ダチョウなど珍しい素材も味わえます。 高タンパクで低カロリー！ #焼き鳥

京都四条新町上ル ［鶏焼肉はやし おいちょ］ 京都の老舗焼肉店［焼肉はやし］×鶏焼き専門店［OICHO（おいちょ）］のコラボ店。 伝統の濃厚特製味噌タレ、新開発の塩ダレどちらも新鮮鶏と絡み合いパンチ力抜群！ https://gcjapan-kyoto.com/toriyakinikuhayashi-oicho/ #焼肉

#鶏丼 #但馬鶏 #但馬鶏丼 #鶏肉 #京都 #丸太町 #グルメ #京都グルメ #丸太町グルメ #夏のひとさら

‪京都で美味しい焼鳥食べるなら‬ ‪「炭火串焼つじや」‬ ‪無農薬飼料で育てられた朝挽きの“京七谷赤地鶏”を中心とした“新鮮な鶏”と“うまい野菜”を紀州備長炭でじっくりと焼き上げています。‬ ‪烏丸二条と御幸町四条、京都駅や梅小路の酒場つじやを併せて4店舗。

蕎麦と言った方がピッタリな麺です。 タマネギ、すだち、黒七味で味変しながら楽しめます‼️

京都烏丸錦「まんざら亭 NISHIKI」 3月18日リニューアルオープン！ 京町家を活かしたスタイリッシュでLIVE感満載な店内と“炭・蕎麦・ジビエ”をメインとしたメニュー構成に！ 豊富なおばんざいや、鮮魚、野菜、お肉などの逸品は健在。 たかが居酒屋、されど居酒屋、まんざらがもてなす新たな体験をお試しあれ！ #鶏肉

京都、大宮寺之内の野菜たっぷり オーガニックイタリアン 「OASI（オアジ）」 観葉植物に囲まれた緑溢れる癒しの空間で大原の無農薬野菜使用の軽やかイタリアン。 人気のモーニングも要チェック！ #鶏肉

京都姉小路新町1月にオープンしたおばんざいと鶏 京は菜。鶏天 #とり天

フォーチュンガーデン京都！9月30日までのルーフトップガーデンは前菜盛り合わせとフリードリンクで3500円！料理をプラスしても、なかなかコスパ高い！アラカルトのディナーも美味しい。

ある日の特別メニュー。

府庁前、上品な味噌おでん「～miso～嘗」 名物は鶏ガラと昆布からとる黄金ダシで煮込み白味噌をかけて食べるおでん！ その他すべての料理に味噌を使った創作料理が味わえます。 #おでん

河原町三条に「炭火串焼とりと」 2018年6月8日オープン！ 人気の秘密は「鶏」と「炭火」 厳選された鶏を備長炭でじっくり焼き上げるので最高の美味しさ！ 河原町、木屋町界隈で「とりと」の焼き鳥が味わえるのは嬉しい。 #炙り焼き

京都西洞院食彩ろぉじ六角内にある 「和韓折衷ジュニア」 2018年7月19日にオープンしたこちら美味しい韓国料理が味わえます。 宴会シーズンは名物のタッカンマリがオススメ！こちらでは朝引きの京都産の丸鶏を使用しシンプルにネギ、ニンニクと和風出汁であっさり。 #蒸し鶏

柳馬場四条上ル 「#モトイギョーザ 」 11月22日オープン！ ミシュランフレンチ 店 「#MOTOI 」の餃子専門店です。 オリーブオイルと塩でいただく 羽根つきフレンチ餃子！ 子どもも安心の優しい味つけ。 #蒸し鶏

今年最後は気になっていた 東洞院三条の路地裏酒場 「#ふくや京都 」 山形の地酒と郷土料理でほっこりできる隠れ家酒場。〆はもちろん肉そばで。 #そば

美味しかったー。 #京都 #鶏料理 #居酒屋 #SARAHはじめました

出汁につけて食べてもおいしい鶏天。

サッパリかと思ったら鶏のコッテリもあり良い感じヽ( ´ ▽ ` )ノ