西大島の鶏を使ったメニューBEST30(1ページ目)

ランチ

今日不明

西大島駅から1.16km

東京都江東区北砂３丁目３８-１５

ランチ

今日定休日

西大島駅から7.74km

東京都葛飾区西亀有１丁目３３-５

ランチ

今日10:00~21:00

西大島駅から819m

東京都江東区亀戸６丁目３１-６

今日17:00~00:00

西大島駅から927m

東京都江東区亀戸６丁目５６-１８

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鶏のツメの骨抜きってこんなにも旨いのか!? #ガチ中華 #東京都 #東京 #江東区 #亀戸 #亀戸駅 #JR亀戸駅 #JR総武線各駅停車亀戸駅 #東武亀戸線亀戸駅 #亀戸水神 #亀戸水神駅 #東武亀戸線亀戸水神駅

今日不明

西大島駅から979m

東京都江東区亀戸7-5-6 メゾンドチエコ 1F

今日不明

西大島駅から979m

東京都江東区亀戸7-5-6 メゾンドチエコ 1F

今日不明

西大島駅から563m

東京都江東区大島５丁目７-３成毛ビル1階

makoto1
ラーメンですが日本蕎麦の要素を取り入れています。そういう店は他にもたまに見かけますが、この店が他と違うのは、他は麺に蕎麦粉を使っているのはありますよね。ですが、ここはスープがそばつゆのようなスープなんです。せいろなどの冷たい蕎麦に使われる「辛汁」をたれとして用い、老鶏、生姜、ニンニク、豚ひき肉の動物系スープ、昆布、干し椎茸、鰹節、鯖節の魚介系スープと合わせています。辛汁は醤油やザラメなどで作ったカエシと、鰹節や鯖節などの出汁を合わせたもの。やや甘めの出汁ですが、うまく醤油で引き締まっていて、香りもよく、いい甘味ですね。そこへ中華の細麺。具は葱、もやし、メンマ、揚げ葱、水菜、半熟味玉といったカンジ。そして別皿で鶏天。デカいですね～。さらに揚げたてなのでサクサクで中はジューシー。ちょっと変わっていますが、非常においしい一杯でした。