西線１４条の鶏を使ったメニューBEST7

7 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、西線１４条で食べられる鶏を使ったメニューのランキングページです。

西線１４条では、7件の鶏を使用したメニューが見つかりました。

7件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

中華そば純鶏出汁醤油(凡の風（ぼんのかぜ）)

ランチ

今日11:00~20:00

西線１４条駅から966m

北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F

レビュー一覧(1)

kazu0320
中華そば純鶏出汁醤油【凡の風】@北海道札幌市中央区南8条西。うん、これは美味い。関東によくありそうな感じで鶏の主張と、キレのある醤油が相まったネオクラシカルな中華そば。これに合わせた麺もハリがあって美味い。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #鶏ラーメン

全てのレビューを見る

【中華そば純鶏出汁醤油】＋《チャーシュー》トッピング(凡の風（ぼんのかぜ）)

今日11:00~20:00

西線１４条駅から966m

北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F

レビュー一覧(1)

user_72576143
『凡の風』さんのラーメンは〈鶏ガラ＋魚介〉といったＷスープまたはトリプルスープが基本なんですが、こちらは鶏ガラオンリーの意欲作。パッと見、かなり醤油の色が強いので濃そうなイメージを受けますが、なんのなんの意外とライトな仕上がりです。基本の〈醤油ダレ〉はチャーシューを煮込んだものを使っていると思います。醤油の風味が生きていて、鶏出汁の旨味を引き立たせながらも、もう一段上のコクをプラスしていますね。食べている途中で思ったのですが、目標としているのは〈コンソメスープ〉なのではないでしょうか。デフォのままでも洗練された中華そばとしての味わいがあるのですが、卓上のブラックペッパーをふりかけることで“中華そば”から“コンソメ”的な味へ“ベクトル”が変化します。味が締まることで、肉エキスの味わいが際立つんです。麺との絡みも良く、チャーシューも肉肉しくてＧＯＯＤ。クラシカル感がありながら、かなりモダンな一杯ですよ。

全てのレビューを見る