有松の鶏を使ったメニューBEST2
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こちらは、有松で食べられる鶏を使ったメニューのランキングページです。
有松では、2件の鶏を使用したメニューが見つかりました。
2件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
今日不明
有松駅から662m
愛知県名古屋市緑区武路町-１２２
今日不明有松駅から1.57km愛知県名古屋市緑区小坂２丁目-１９１５
レビュー一覧(1)
スープは、中央に鎮座しているのが揚げニンニク・牛蒡・舞茸・エノキ。これらを生姜と鶏油で和えた物です。ここに鶏油を使っている以外にスープに油は殆ど無いので、鶏の旨味を直球で味わえます。懐石出身ならではのあっさりした和の趣がありつつも、コク深い！中央の具材を崩せば劇的に変化し、一気にパンチの効いた味わいに変貌します。味変アイテムと思いきや、大将曰く、最初から崩して食べるそうです。ワタクシ、やっちゃいましたね（笑）↵麺も、スープに負けず劣らず特徴的！柔軟さがありながらも、奥底に確かな食感を感じるような･･･。言葉にするのが難解･･･そんな麺なので、また再確認しに行きます。↵具材は、別皿に乗せられた海老・椎茸・鶏肉・手羽先と１つ１つの食材が美味しい！それぞれの下味も薄味で、素材そのものの旨味を堪能出来ます。この辺りに懐石出身の大将の技が光りますね！