扇町の鶏を使ったメニューBEST30(4ページ目)

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  nekonko

  こちらは結構いい味してましたね。だしでお茶漬けにして食べたらいい〆になりました。

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  user_39424379

  スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューつくねネギ刻みタマネギキクラゲ海苔を使用。↵ このお店は東京にある『麺屋 武一』の姉妹店にあたり、地下鉄南森町駅周辺に3月16日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。丸鶏からとったとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、やや塩気の強いカエシで濃い目の味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は釧路製麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感でいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒七味と粉山椒で味の変化を楽しめます。

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  tak_kareota

  現れましたカレーは、見た目はいわゆるスパイスカレーに属する感じ。 先ずはジビエカレーだけに「鹿キーマ」から。 やや粗めに挽いた鹿肉をウェットなキーマカレーに仕上げた一品。 ファーストアタックはやはりグッとジビエ感を発する鹿肉の風味。 しかし嫌な臭みは無く、鹿肉独特の旨味の強さを前面に押し出しています。 底から連なるビッと筋の通ったスパイスの利きが、味の着地点をしっかりキープ。 続きまして「骨つき鶏」。 味のベースはトマトの甘味と酸味が立っており、そこに香味野菜等の味わいがプラス。 スパイス感や辛さはグッと抑えられており、こちらも先の「鹿キーマ」と同じく、食材の良さをメインに置いている感じ。 手羽元から感ｚじる旨味もどっしりと鎮座し、ちょっとイタリアン的要素を感じさせるカレーに仕上がっています。 そして着目すべきはライス。 やや硬めの炊き具合という調律は勿論の事、ほんのり味付けを施したケチャップライス。 この洋食感が、イタリアンテイストのカレーと絶妙なマッチングを齎していて素晴らしい!!! ウマウマな変化球ジビエカレーを堪能しました!!! #カレー

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  enrique

  ジューシー唐揚げ。みんなでのんでるのに思わず2個いっちゃいましたw #唐揚げ #鳥から #大阪市グルメ

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  pinky3rd

  こちらの看板メニュー ソースがたまらなくスパイシーで美味しい お肉もふわふわ柔らかい タコスの皮で包んでいただきます

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  user_14986218

  どれもおいしいのですが生のつくねに驚

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  user_39424379

  スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューつくねカイワレキャベツ柚子穂先メンマ煮玉子を使用。↵ このお店は『煮干しらーめん 玉五郎』の新ブランド店にあたり、地下鉄天神橋6丁目駅周辺に、9月20日にオープンしたお店です。めんじいさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、柚子の爽やかな風味をアクセントに、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、煮干の旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが1枚とつくねが2個入っていて、チャーシューはしっとりした肉質感があり、つくねはプツプツとした弾ける弾力感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。

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  yaoncyu612

   あぁ、美味い♪ この料理がいっつもｱﾂｱﾂってのがええわ～

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  umedahirumeshi

  #チキンかつ #デミグラスソース #中崎町 鶏カツメシというわかりやすいネーミング。ランチは統一780円。ご飯の上のチキンカツはデミグラスソースがだくだく。ちなみに、ご飯味噌汁おかわり自由なんだけど、鶏カツメシも大丈夫らしいのでチキンカツ残しておいて、ご飯いれてもらおう。カツはちょっと油っぽいかな。

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  natsu_srh

  ジューシーで最高です！！！

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  natsuko

  これはおいしい！！しっかり味で、お酒にあうのです。 お店があまり一人で入るお店じゃないみたいで、ボリュームが結構ありました〜。 でも完璧アテです！

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  haramaki

  おネギがたーっぷりのっててあっさりといただけちゃいます！

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  user_87932306

  ベトナム料理って、たまに食べたくなりますよね。

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  93__luv

  濃度は少し高めで魚介の味もして一般的な〝鶏魚介〟といった印象です。 よくある味と言えばそれまでですが、悪くはないと思います。麺との絡みをもう少し上げるためにも粘度は今よりあった方がいいように感じますね。 麺は中太の平打ストレートで、少しやわらかめの仕上がりです

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  homany

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  aerial

  #居酒屋 #鶏肉 #大阪 #ディナー #冬の味覚

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  enrique

  たっぷり鶏ミンチのキーマにあっさりめのカレー。福神漬けと一緒に食べると食感も楽しい。#大阪市グルメ #大阪グルメ #梅田焼き鳥倶楽部 #お初天神通り #梅田焼き鳥 #梅田グルメ #大阪 #キーマカレー #鶏ミンチ #だし巻き #鶏キーマカレー出汁巻き

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  yaoncyu612

  まったり美味い～♪ 鉄板焼き屋でこんな前菜あると嬉しいねぇ 

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギ三つ葉春菊煮玉子を使用。このお店は地下鉄南森町駅周辺に2月11日にオープンしたお店です。とおりすがりさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の香味油分を加え、ほのかな柚子風味をアクセントに、濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、あっさりとした中にコクのある仕上がりになっています。麺は『ミナヤ食品工業』の全粒粉入りの麺で、プリプリとした食感で喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしく頂けます。付出しにバンバンジーのサービスがあります。

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  user_39424379

  スープは鶏豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギ穂先メンマナルトを使用。↵ このお店は天満にある『博多ラーメン 一歩』が堺筋本町にある『山中製麺所』の3号店として、10月3日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。い～ちんさん情報で早々の訪問です。名古屋コーチン・徳島阿波鶏・鹿児島産豚からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、ほのかな魚介風味に鶏豚骨の凝縮した旨みとコクが広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、パツンとした歯切れいいコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

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  yamadera_

  ヘルシーで美味しい鶏ハム ブラックペッパーがええ感じです♪

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  yamadera_

  これはめちゃ美味いな～

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  takoyakikun1

  ごま油と塩だけでシンプルにむちゃウマ！酒呑みにはたまらない 鮮度が命の鶏レバーですが、臭みもまったく感じないで、適度な歯ごたえと何とも言えない甘味と濃厚な旨味。ごま油の風味と塩が、鶏レバーの美味しさをより一層引き立てていて絶品！葱のシャキシャキ感も心地よい。

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  ryotomurata

  見た目ほど辛くなく、美味しいです。 インスタ映え。w

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  lechat

  フォアグラ焼いて食べたら一気にスープを入れて濃厚なスープの鶏しゃぶしゃぶに変身( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) #しゃぶしゃぶ #鶏鍋 #鶏刺し #比内地鶏鍋

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  happy_grape_ix4

  #鶏豚骨ラーメン

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  rare_beet_zm1

  #とり天#蕎麦

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  ryotomurata

  鶏肉とピーナツ炒め。炒められてあるのでピーナツが香ばしくておいしいです。 名前に惹かれました。w

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