築地市場の鶏を使ったメニューBEST30(3ページ目)

東京軍鶏のそれぞれの部位を少しずつ焼いていただきました。焼き加減が最高で、皮がパリっとしていて肉はジューシーで、ワインに合いました！ #軍鶏

#東京 #宝町 #銀座一丁目 #チャーハン

銀座の真ん中。優しい木のお店で優しい味の鶏そぼろ♪

居酒屋メニューを組み合わせた定食メニュー ボリュームあってコッテリです。 ライス大盛無料になっています。 居酒屋てんぐ系なのでアルコールメニューも豊富です。 #サイコロステーキ #ステーキ #焼き餃子 #餃子#唐揚げ #鶏から #定食 #てんぐ大ホール #推しグルメ

すかいらーくの新業態。飲茶が専門なのだが、写真撮り忘れた

健味鶏 http://www.m0710.info/

出汁がやっぱり素朴で美味いー。シンプル・イズ・ベスト！。「つゆ」というより「だし」のイメージだね。しかも関東の蕎麦つゆとも少し違う、円やかな甘みと優しいさっぱりさ。店の蘊蓄によりますと、羅臼昆布使用とありますが、その風格がダテではありません。また甘みには数々の節系の輪郭も感じられ、鶏のエキスも滲んで甘さにしっかりさが生まれています。基本的にはゴクゴクの飲み干せる涼やかなイメージ。麺は山形から仕入れているようで、かなり本物志向ではありませんか！。麺は毎日打ちたてを送ってくるそうですし、山形県河北町の発祥だそうです。冷やしで食ったのもあって、麺の引き締まりがとても高く、ややオーバーめに言うと、コリコリとしたイメージです。

鶏ハム 香草の香りがして さっぱり美味しかった🤔💖

キノコに鶏肉、ゴボウ、ニンジンと優しい味のお鍋。 #キノコ #鍋 #新橋 #居酒屋

#ラーメン #塩そば #ランチ #中華そば #塩ラーメン #中央区 #銀座 #日本料理店 #塩むすび 古民家風の店内。塩むすび、小鉢、甘味付き。

支那麺 はしご 銀座八丁目店 鶏絲涼麺（ちいすいりゃんめん） 四川風棒棒鶏ソースの冷やし中華だよ！ 穏やかなスパイス感とコク深い酸味 極細麺がキンキン冷え冷え〜 旨し！なので詠います！ ビル街に 真上の天日 細む影 酷暑避け入り 救いの涼麺 ご馳走様でした！ #支那麺 #はしご #銀座八丁目店 #新橋 #中央区 #銀座 #棒棒鶏 #冷やし中華 #冷やし麺 #ラーメン #うまし #サラメシ #昼飯

お肉がジューシーで美味しかったです。

窯焼きは初めて食べたけどびっくりするほどジューシーで柔らかかったです。ピザのお店だけど次行く時もまた頼んじゃいそうです。

かなりバターが効いていて洋風。一方で味玉と筍は和風な醤油風。 THANKと潮の中間て印象。立地的にも女性受けするんでしょうね。

鶏とフカヒレ骨のお出しがよくでているスープです。とっても体が温まる贅沢なスープです。

やわらか〜いお肉！！

ブルーベリーソースとの相性バツグン！

タルタルソースまでおいしい。

名前の通り桜色の鶏をしゃぶしゃぶしていただきました。あっさりとしていてほんのり脂もあり、女性には嬉しいヘルシーなしゃぶしゃぶでした。豆もやしも下にたっぷりひいてあって、お野菜と一緒に食べられるのもよかったです。

なめらかな舌触りで、すごく食べやすいです。

鶏レバーは臭みがなくて食べやすい

〆に雑炊を頂きました。体が温まります。

豪快にグリルされた鶏もも肉。 ジューシーでありながらもしっかりとした旨みを楽しめます。野菜との相性も抜群です。

百名店なだけあって美味しかった。卵かけごはんを追加して、大盛（無料）にしたけど、余裕で完食。 #東京 #銀座 #つけ麺

この黄金色の濃厚なスープはエキスが出まくりで、この出汁でつくるおじやはまさに鳥肌もの。

まず、皿盛りされた「海苔・煮卵・蒸し鶏・蒸しチャーシュー」のトッピングが出てきました。さて肝心の麺です。細麺好きの私には好みの太さ。（＾◇＾） 見た目は、マットな感じ。コシもしっかりしています。言うなれば、「日本蕎麦」に近いものを感じます。スープ。表面に大きく油膜があります。説明書きを見ると、これをレンゲの背で押し混ぜると味がなじむ、ということでやってみました。単純に鶏だしではないですね。蛤や煮干のエキスもある感じ。こちらも言うなれば、日本の冬の定番「鍋料理」の出汁にちかい。様々なエキスが良い加減に出ている味。

#ラーメン #ワンタン麺 #中華そば