長堀橋の豚肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマ煮玉子鮪節を使用。↵ このお店は地下鉄本町駅周辺に3月3日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鰹・椎茸・昆布出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、ほのかな鮪節の風味をアクセントに、鶏醤を使ったカエシでアミノ酸のうま味を際立たせ、凝縮した鶏豚骨の旨みと魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

しっかりとした動物系の出汁にええバランスの魚介！ トロみある魅力的な口あたりです≧(´▽｀)≦ しっかりと炊き込まれたスープに純動物性の発酵調味料「鶏醤」使用の拘りのタレがこってり・あっさりと♪ まさしく合わせ技の かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

動物系と魚介系のWスープ無化調ラーメン。 バランスが良く、旨味がスゴイ！ 極細ストレート麺がスープによく絡み、無化調なので最後までゴクゴク飲み干せる一品です。

#カレー #百名店

「麺や佑」でオススメなのは、ラーメン以上に鶏×豚ダブルスープのつけめんである。ここで俺たちのつけめんの概念が覆った。それまでつけめんのことは、ただ単にラーメンよりもスープを濃くして提供してるだけなんじゃねーの？ くらいにしか認識していなかった（だからそもそもつけめんがあまり好きじゃなかった） しかし「麺や佑」では、ラーメンのスープよりもむしろ塩味が少なめでまろやかな味わいになったつけ汁が登場。しかし一方で、コクの深さは格段に増している。平打ちで少しちぢれた麺もめっちゃ美味しくて、その相乗効果が本当にすごい！ つけ汁が美味しいと麺の楽しみも広がることを、ここで学ぶ。 ここが俺たちのつけ麺No.1!! #つけ麺

#ランチ #ラーメン#つけめん ＃麺

大阪難波のKokopelliで10月のマンスリーの豚ばら肉一枚のせ角煮バーガー🐷🍔(*´ω｀*)‼️ @kokopelli_osaka 分厚い豚の角煮🐷を丸ごとドドーンと豪快に乗っけて迫力満点💯(≧▽≦)完全にべろ～んとハミ出ちゃってますよ 八角と生姜の風味が香ばしい甘辛醤油ダレが染み染みで、ぷるぷるとろとろ柔らかくホロリと解れます(*´艸｀*) しなやかな歯応えでステーキのようなパティと合わせて、口の中一杯にじゅわじゅわ肉汁大渋滞を起こして溺れます✨😍 シャキシャキの白髪ネギとカイワレ🌱の辛味にツンとくる練り和辛子の刺激が加わり、スッキリ爽やかでたまりません💕😋 #ハンバーガー #豚の角煮 #豚バラ #白髪ネギ #カイワレ

kokopelli ブルドポークサンドイッチにパティを追加してブルドポークバーガーに！ じっくり煮込まれた肩肉は手でほぐせる柔らかさでBBQソースで仕上げられたブルドポークはから過ぎない適度な味付け。 #ハンバーガー

kokopelli 関西プルポ戦争 プルドポークサンドにパティをトッピング。 プルドポークの見本ともいうべき裂き具合。 甘すぎず、から過ぎず、ちょうどいいBBQソース。 牛赤身のパティとの相性も抜群ですよ。 #ハンバーガー #プルドポークバーガー

料理も客対応も満点の店。ベテランホール係に感謝。皿ではなくバナナの葉への盛り付けも選択可能。スリランカカレーのマイベスト。 #カレー #ポークカレー #スリランカカレー #バスマティライス #大阪 #長堀橋 #松屋町

#カレー ご飯少なめ

巷で話題の創作カレー店。 エル字型ちの椅子を配したミニマムな店内。 低いカウンターからは調理風景が爽快なほど良く見えます。 ★ポークビンダルー スパイスと出汁の和音。 身体を燻るスパイシーさ 酸味と魚介の旨味がスープに溶け込けこみ滋味なる味わい。 ゴツゴツした無骨なルックスのポーク、 玄米のツブツブ感がアクセント #カレー#スパイスカレー

昼夜共に10杯限定、ドロドロスープが強烈！ #豚肉ラーメン #ポークラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン

#スペアリブ

心斎橋に矢場とん発見☆安定の美味しさでした♡ #定食 #ヒレカツ

安定の大阪お好み焼き。モダン焼きが美味しいですね。

一人しゃぶしゃぶ。 牛豚ミックスジャンボ🐮🐷 ランチのつもりで入ったが、このご時世なので15時以降はディナーメニューに。 ランチでしか来た事なかったけど、流石ディナーのコースはボリュームあって食べごたえ充分でした。#〆 は#うどん #大阪グルメ #大阪 #ランチ#ディナー #おひとりさま #しゃぶしゃぶ#牛肉#豚肉#ごまだれ #コロナに負けるな

2月限定マンスリー カカオを使ったインディアンのレシピの再現で6時間以上ローストした分厚い豚バラ肉にほろ苦いカカオソースをかけてます！#ハンバーガー

#大阪 #なんば #ランチ＃秋の味覚 ＃お好み焼き ＃豚玉 美味しい

辛子明太子、辛子高菜、ご飯食べ放題！それだけでも満足できるのに、しょうが焼きも妥協なし！肉厚で食べ応えあるし生姜もよく効いている。欲を言えばマヨネーズがあれば言う事なしでしたw #豚しょうが焼き #明太子 #ご飯おかわり無料 #定食 #大阪市グルメ

明太子が食べたくって、こちらのお店に。明太子と高菜漬けが食べ放題。写真を撮ることに必死になって、明太子を乗せ忘れてました。普通の生姜焼き定食…(^^;

#大阪 #心斎橋 #長堀橋 #定食 #ランチ#焼肉 ＃鉄板焼き 福岡名物の鉄板焼肉と餃子が食べられる店。ニンニク効いてるから昼から商談ある時は注意。でも旨みたっぷりで満足できる。 因みに毎月2、9、29日はこの定食が500円と超お得‼︎‼︎

#とんかつ #岩中豚 #ビブグルマン

#カレー #スパイスカレー #キーマカレー マトン&ポークキーマ🐏🐖 オクラと納豆のネバネバカレーでした😳 #大阪 #大阪カレー #谷町六丁目 #谷六

大阪なんばの立ち飲み虎徹！静かな空間で、会話は不要。1人飲みを楽しむ大人の酒場。

3月3日にオープンした「麺や佑」に麺道楽さん情報で訪問してきました♪ 最寄り駅は地下鉄 本町駅になります。 メニューは...鶏魚豚らーめん・780円 鶏豚つけめん・880円 味玉・＋100円 チャーシュー・＋200円 替玉・150円。 ややとろみがある粘度で、鶏ガラ、豚をベースに魚介は煮干、鰹、椎茸、昆布でカエシは鶏醤を使用していて、まろやかで、しっかりと引き出された鶏、豚の旨味に適度な魚介の風味とのバランスがとれた濃厚な中にコクと深みがある、ほんのりと鮪節の風味をアクセントにした美味しいスープです♪ 麺は「池村製麺所」の、ややウェーブがかかった中細ストレート麺を使用。 スープとの絡み具合は良い感じで、程良くコシがある麺です。 店主さんは「麺や拓」の出身だそうです。

#つけ麺 #ラーメン #ランチ

#スペアリブ

小さめのお好み焼です。観光客が行列する人気店ですが、お好み焼の味は美味しかったです。中にこんにゃくが入っていて、豚はカリカリに焼くので食感の違いが楽しめます。好みですが、大阪人としては並んででも食べるというほどではなかったです。

観光客メインのお店で立地も良いので常に人が並んでる 味は繊細で素材の味もちゃんと活かしてて美味しいです！ #お好み焼き #粉もん #大阪 #グルメ #生きるということ

ランチはしゃぶしゃぶ。今回はあっさりといただける豚肉をダブルでいただきました*(^o^)/*

#SARAHはじめました

#かつ丼 #ピクルス #丼もの#とんかつ

#コクありグルメ #コクあり #コク　#ちよ松 #大阪グルメ #大阪日本橋 #元関取　#かつ丼 #分厚い焼きかつ丼 #焼きカツ丼

#大阪#大阪グルメ#大阪ぐるめ#お好み焼き#粉もん#鉄板

大根にスパイシーカレーがしみておいしくなるんですね。 #カレー

濃厚かつ、まろやかで心地良い余韻のあるパテ。赤ワインとの相性が良すぎます。 . #大阪 #大阪市グルメ #ディナー #谷町六丁目 #フレンチ #パテ#ワインがすすむ

数量限定の一品。お肉も柔らかくてジューシーでした。