伊勢川島の豚肉を使ったメニューBEST3

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#お風呂カフェ #三重

スープは、赤・白・黒の３種類から選べます。赤は豆板醤・白は白胡麻・黒は黒マー油の３択なので白を選択しました。そして鶏油は少なめで味は薄目を選択。全体的な輪郭は胡麻のコクでまろやかな口当たりですが、その中に酸味も感じます。酢に様な酸味は見た目からは予想外で完全に虚を衝かれました。意外性はありますが、これに関しては鶏油を多めだと尚良いかも知れません。↵麺は、硬めでコール。これ以外の選択肢は私の辞書には無いのである(笑)スープの強い家系ですから、麺はやはり硬めに限りますね♪↵具材は、店内の写真では巻豚でしたが変更があった様です。ラーメン本などの写真も巻豚なのでその絵が撮りたかったですね～。ですが味は申し分なく、それ以外のトッピングもバランスが良いです。