箕浦の肉を使ったメニューBEST2

麺は釜抜きのモチモチ麺。 心地よい弾力感のある麺！ 卵が良く絡んでとても旨い！ お肉は脂身が口に溶けて、肉身がしっかり残ります。 甘辛い味付けも良く、量もたっぷりでした！ #香川 #うどん #肉うどん #釜玉うどん #肉釜玉うどん #肉釜玉

うどん県香川で食べた讃岐うどんの記録です。 2018年1月27日を以って閉店した鳥越製麺所さんが、元祖 鳥越製麺所として 2019年2月21日にOPENしたお店です。屋号に元祖が付いただけですが、昨年閉店したお店とは違う運営のようで、閉店したお店の店主との契約が 満了になり新たに開店したとか…昨年閉店したお店はそれなりに流行っていたと思っていたので、何で閉店するのか不思議でした。そこにあった『契約満了』…何か事情があるのでしょう。此処は注目すべき場所です。愛媛県との県境になるうどん県香川最西端に位置し、そこにあるお店なのでうどん県香川最西端にある讃岐うどん店になります。 うどんは私の基準で普通の太さで、やや平たいうどんでした。角がカッチリ立っているうどんで、好みの硬さがある美味しいうどんでした。粉が詰まったような好みの硬さ…美味しいなぁと思えるうどんでした。ぶっかけ出汁は、もう少し味が濃い方がいいように感じました。うどんがしっかりしているので、その方がより一層美味しく絡むと思いました。肉はご飯にも合いそうな程好い甘さで、柔かく美味しい肉でした。