高瀬の肉を使ったメニューBEST3

大阪方面では有名なホルモンをカリカリに揚げた「肉カス」がたっぷりのうどんです。コラーゲンたっぷりで女性にもお勧めだそうです。 #うどん

うどんはちと平ためでしたが太めなうどんで、冷系でなければ感じないコシがある旨いうどんでした。捻りもあるうどんで、ぶっかけ出汁との絡みがいい感じでした。ぶっかけ出汁は全体を〆るような味わいで、甘めな味の肉が混ざっても、うどんとの調和を保たせる役割のように思えました。もりさんの肉は豚肉使用です。全体的には柔らかい食感ですが、豚肉特有の食感もあり旨かったです。 #肉ぶっかけ

うどんは私の基準でやや細めで、茹でてからそう時間が経っていなかったのか、冷系ならではのコシを美味しく感じれるうどんでした。ぶっかけ出汁もうどんとの相性が良いと思いました。肉は程好い甘さの量多めで、いい感じの柔らかさもありぶっかけ出汁に絡むと更に美味しく感じました。うどんの盛り付け方も上手く、見た目にも美味しそうな肉ぶっかけ冷でした。