大阪府の鴨を使ったメニューBEST30(2ページ目)

今日11:00~00:00

蛍池駅から304m

大阪府豊中市蛍池東町3-1-3

ディナー

今日不明

難波駅から104m

大阪府大阪市中央区難波5-1-18 なんばダイニングメゾン 7F

今日不明

春木駅から260m

大阪府岸和田市春木旭町2-1

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うっまーい↵十割蕎麦で蕎麦の濃い味が味わえました。↵このね～、つけ汁がさいっこう↵鴨のお出汁がとてもよく出てます。普通は具はネギだとおもうのですが、こちらのは玉葱も具に入っていて、それがいい感じのアクセントとなっているのめす。

今日11:00~23:00

梅田駅から232m

大阪府大阪市北区茶屋町8-26 NU茶屋町プラス　3Ｆ

今日不明

河内松原駅から1.02km

大阪府松原市松ヶ丘3-6-15

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スープは鴨ガラベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はロース肉とモモ肉の鴨チャーシュー白ネギ焼きネギを使用。今回は毎週金曜日の夜だけ、レギュラーメニューの販売をなくして、いつもと違うメニューだけを提供するフライデーナイトの『鴨スープのしょうゆらーめん』を頂きました。鴨出汁がしっかりと効いたスープに適度の油分を加え、魚系をうまく合わせて、鴨の旨みを実によく引き出した仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦の風味がよく味わえます。中ぶりの鴨ロース肉が3枚と小ぶりのモモ肉が6枚入っていて、ロース肉はもっちりとした食感で、モモ肉の方はプリプリとしたしっかりとした食感で、鴨肉の旨みを存分に味わえます。