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醤油ラーメン(京都北白川ラーメン魁力屋川崎新城店)

ランチ

今日不明

武蔵中原駅から726m

神奈川県川崎市中原区新城中町６３６６−１

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tomo_chan
一つを麺固め、もう一つは普通でお願いしました。個人的には、固めの方がパスタで言うアルデンテに近くて、噛み応えがあり、美味しいと感じましたが、これは好みの問題かと思います。スープは正に醤油の味で、味も香りも楽しめました。見た目は背脂ガッツリ＆コッテリ、ただ見た目ほどくどさはないかな。麺の固さ、脂の量は加減が可能ですので、お好みでどうぞ。 #ラーメン #醤油ラーメン
yokoyamakeni
今日のランチは『かいりきや』 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン

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今日11:30~13:30,19:00~21:00

武蔵中原駅から581m

神奈川県川崎市中原区下小田中2-33-28

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newluke0414
優しい鶏ガラのコクがじんわりと感じ醤油のかえしをとても優しくしている味わいです。適度の背脂がそんな醤油味を丸くしています。加えて黒鯛のうま味のある味がゆっくりと波打つようにジンジンと効いてきます。鶏ガラのスープの上にちょこんとのっかって出汁の主役は我にありといわんばかりにその味わいに加速度がついてきて味わいをぬりかえてゆくようです。野菜感がないので寄せ鍋の雰囲気の味わいではなく、ラーメンスープとしてド直球の麺をしっかりサポートするような魚独特のうま味をしっかりに出し、醤油のかえしが味をうまくまとめているといったところ。とても優しいく味の堆積がほどよいところで留まって節のようにまとわりつく味ではなくキレがいいのもいいですね。中太の平打ち麺。普通で頼んで程よい硬さでコシは結構あります。この優しくてうま味のあるスープにバッチリ合うと思われるほどの愛称の良い太さじゃないでしょうか？スープによくからんで一体感はとてもいいです

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広島味噌らーめん＋味噌漬け炙りチャーシュー1枚(麺場　田所商店中原店 )

今日11:00~22:00

武蔵中原駅から592m

神奈川県川崎市中原区宮内4-7-14

レビュー一覧(1)

user_16259049
スープは、赤か白かと言えば白寄りの優しい合わせ味噌。クリーミーで甘みがあって、ちびっ子も好きそうな味噌スープですね。麺は、ぷりっとした多加水太縮れ麺です。札幌味噌によく見られるかためでぽるっとした口当たりです。具は、広島だけあってなんと牡蠣フライが２個のっています。クリーミーなスープは牡蠣フライにも不思議とマッチしますね。その他に、モヤシ、揚げネギ、挽き肉などがありますが、基本のらーめんにはチャーシューが入っていません。よって・・・追加でチャーシューを１枚。味噌漬けで炙ってあり意外と肉質のしっかりとした歯応えのあるタイプです。

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