飯田橋駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい)(7ページ目)

雪室の中の一定した湿度と温度で食肉を寝かせ雪温熟成（スノーエージング）させた豚肉。ロース、肩ロース、バラの3種類ですが、もっちりと柔らかく、しっとりとした旨味。

〆は、濃厚なチーズリゾット。このメニューだけのために薄切りされた牛のサーロインをその場でバーナーで炙り、上に乗せていただけます。　もう、美味しすぎ

#ラーメン #タンメン

麺と具材、そしてスープが別々に出てきます。で、スープを麺や具材の入った丼に入れると…スープがぐつぐつ煮立ってます。実は麺が入っている方は、先に食べ終わった後の丼の写真を載せますが、そこに溶岩石が入っているんです。だから麺の表面が焼けているんです。そんなラーメンですがスープは鶏白湯。麺は中細縮れ麺。具は葱、キャベツ、メンマ、海苔、味玉、チャーシュー２。これらが溶岩石で焼かれて香ばしいラーメンになっています。鶏白湯も今やたくさんの店がありますが、他とはちょっと違ったラーメンに仕上がっています。

☆想像よりうまかった‼︎

トロトロでクリーミーなのですが、牡蠣の旨みはそこまで感じられません。さっぱりシンプルな味付けです。上にかかっているトマトソースの味のほうが濃く感じました。牡蠣の濃厚さが好きな人には少し物足りないなと思います。

ごまの香りがたかく、ひき肉が大きめ。コスパ最高！

さすが大勝軒だけあって並でも麺量は結構ある。カエシは大人しめで魚介系の風味が少し強めな東池袋大勝軒系ラーメン。

ベーシックに醤油スープで。ひゃ～～あったまりましたぽっかぽか

スープをいただきます。↵ あれ？↵ きりっとした醤油味を想像してたのですが、かなり穏やかな塩加減、いや醤油加減というべきか。↵ この塩分濃度は日本料理店のお吸い物に近い。↵ 鶏ガラの旨味を控えめな魚介系が下支えしているかたち。↵ 旨味とコクは塩分濃度に見合ったもの・・・スープの味を見て醤油ダレの量を調整したような感じ。↵ 朝一番だったからか、時間が経つにつれスープ濃度が出てくるタイプのラーメンかもしれない。麺を見て思い出しました。これ苦手なタイプです。↵ 幅が４～５ミリで厚さが１～１．５ミリくらいかなぁ・・・中太の平打ちですね。↵ 厚さが２ミリ以上なら別ですが、この厚さだと後半だれてくるはず。↵ そしてそれはその通りでした。↵ 食べ始めはツルリとしてコシのある麺でしたけど、中盤はモチモチ、後半は上に書いた通りです。叉焼はほんのりピンクがかったレアなところがあり、低温調理かな。↵ 丁寧な仕事ぶりがうかがわれますが、厚さ２ミリ、これははっきり言って薄く切り過ぎですね。↵ 味付けは薄味で、外周付近に一部ツルリとする食感のところがあり、出来たてのハムのよう。↵ ワンタンは具なしモチモチ。食感の違う麺だと思って食いました。↵ ホウレンソウはシャッキリと茹でられていいてナイス！

味玉をサッと揚げたのが虎卵。↵ 炙ってないチャーシューもうまいす。↵ 厚みもあります。↵ 味玉を揚げた時間は、たぶんですが30秒以内。黄身トロ度100％★☆（67）ごちそうさまでした。↵ 動物系の濃度的にはやや低めな感じがありました↵ あとはもちっと甘味がほしい印象。

目黒五十番姉妹店のプチ椎茸肉まん。 豚肉、細切り椎茸、筍の味がしっかりしていて美味しかったです。

目黒五十番の姉妹店のプチザーサイ肉まん お肉ジューシー、ザーサイの食感も良く、美味しかったです。

目黒五十番姉妹店のプチチーズ肉まん。 お肉ジューシー、チーズとろりで美味しかったです。

サクッと富士そば #蕎麦 #そば

せたが屋ラーメン（全部入り）。 昔食べた時はもっと煮干しが効いてたような。 とはいえ、フードコートでこれが食べれるなら満足かなと。

博多とんこつラーメン店です。 珍しく大好きな豆苗がメニューにあったので迷わず注文しました。 写真の通り豆苗がたっぷり入っていてシャキシャキとした歯応え、そしてスープとよく合いました。 思わず替え玉したくなるラーメンです。 こってりしているのにさっぱりさもある赤のれんのラーメン。 スープまで飲み干しました。

氷見牛が、お醤油ベースのつゆの中にたくさん入ってます。 この暖かいつゆに、うどんと３種の薬味をお好みで入れて、いただきます。 こだわりのうどんと氷見牛を一緒に、さっぱり味でおいしいです。

このお店は、何でもおいしくてすごい量で、お安いですね～ かに玉子とじうどんは、ふわふわ玉子が優しい味のうどんです。 中ぐらいの麺で、コシがあって噛むと弾力を感じますが、柔らかさとしては普通ぐらい、手打ち麺かな？おいしいです。

この色！とろっとろに煮込まれていて、本当に絶妙な柔らかさ、シャキシャキの長ネギと本当に良く合います。しっかり味は染み込まれているけど、濃すぎない味付け。ここの牛もつ煮込みレベルが高いです！

水菜を散りばめたシンプルなお吸い物 和を感じさせるほどのシンプルな中に眠る御奥深い味わいを楽しめます。

#ラーメン #味玉ラーメン #東京 #飯田橋 #家系ラーメン

インド３週間から帰国して、一番最初に食べるのは天下一品と決めていた。が、しかし久しぶりの日本の味にしっかり腹をこわす。げりぴー

テンダーロインを使用したビーフシチュー じっくりと煮込まれ柔らかく仕上がった肉は柔らかい中にも旨みがしっかりと効いているのが特徴的です。

コクのある豚骨ラーメンです。細い麺がスープと絡んでおいしいです。辛さも調節しながら食べられるのでどなたでもおいしく食べられます。

雪のようなおろし出汁とプリプリの牡蠣がマッチしてます。1人前からオーダーできるのが嬉しいです。