糀谷駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい,ガッツリ)

オープンは、2022年11月24日。『ナポレオン軒@都立大学』の２号店だ。モッチリ感が凄まじい平打ち縮れ極太麺と、うま味じんわり系の甘辛ダレのコラボが生み出す牽引力は強烈。トッピングが生卵、ネギ等、シンプル極まりない点も好印象だ。#ラーメン

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なにやら今日は、食いつきたい気分。。。 さてどうしたもんか。 ・・・あ、この前、床屋さんで教えてもらったジンギスカン屋、気になっていて行ってなかった…。お、そうだそうだ。♫行こうッ行こうッラム肉へ－。1人入店。 早速ジンギスカンセット（ワンドリンク付き、アルコール可）を頼む。 あ、山芋サラダも。 出てきてざんねーん。肉少なーい、すっくなーい。 4切れ。 けど、肉が綺麗。 もやしの下には、玉ねぎ、キャベツ、ネギとそれなりに入っておりました。もやしでごまかしているわけではないんですね。あはは。 タレは三種、あっさり醤油、野菜風味強い醤油濃い目、辛めと。お好きにどうぞ。 この感じだと、値段相応でしょうか。 肩ロースも頼んでしまった・・・。 こればっかりはしょうが無い。

住所：東京都大田区蒲田4-23-10 エスポワール蒲田ですね。サラダまでついていいですね。真ん中の白いのは杏仁豆腐です。コーヒーか杏仁豆腐を選べます。麺はいまいちですが、具材がしっかりして海鮮、野菜がバッチリ入ってます。

麺を覆う肉 卵黄、刻み葱、もやし、筍が見えます ちょっと予想したものとは違っていました 菅野製麺の中細ストレート タレは醤油ベース 汁なしのタレとしては、ややおとなしすぎるかも 途中、卵黄を崩しました もうちょっとタレの量があったらよかったです 筍やもやしの食感が麺を啜るリズムを刻んでいただけに残念

うほ。オニオングラタンだ！塩味はちょっと控えめだけど、チーズがそれを補う感じ。

美しくそびえ立っていますね。各具材がクチの中で踊ります。右から箸を突っ込めば桜えびがクチの中で踊り、左から箸を突っ込めば鰹節と紅しょうが。いろいろな味が入ってきます。お好み焼き風、というコンセプトで非常に食べながら楽しめます。

上手いよねぇー、食べちゃうよねー。トッピングで野菜マシマシ、にんにく、脂、甘め。これを食べると夕食は少な目でヨシ！味噌が足りない感があったので甘辛味噌をのせてます。

気が引けるが注文してみた。着丼され、程よく香るカレースパイス。野菜をほお張るにはちょうどよい味付けだ。そして麺をそこからかき混ぜ食す。うん、うまい。豚骨スープと相俟ってカレーの香りが口へ、そして胃へと広がっていく。食べ応えありの一品。

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つけ汁は甘海老からとった出汁が効いた塩味 麺には煮干しやキノコフレークなどがかけられており、和えそばとしていただける仕様 麺は色白の細ストレート 若干、足が早いタイプですね 和えつけの麺としてはちょっと頼りないかも 麺に忍ばせてある昆布をよく混ぜると次第にトロみがついていきます 私的にはメニュー名からもっと煮干しが効いているのでは？という先入観でいただいてしまったので、和えそばとしてはちょっと物足りなさを感じてしまいました つけ汁の中にはチャーシュー 海老、昆布も入っていました 結構ボリューミーでお腹いっぱいになりました

チャーシュー、味玉、刻み葱、キノコフレーク、岩海苔といったトッピング では、まずはスープから 淡麗系の塩ですが、旨みが波のように押し寄せてきます 帆立マー油が味の輪郭を際立たせています そして、こちらのスペシャリテ“キノコフレーク”がダメ押し シンプルながらもダイレクトにキノコと帆立を感じるスープです 久しぶりにいただきましたが、これは旨いですね 菅野製麺の細麺は、スープにフィットしていました 岩海苔と一緒に啜ると磯の香りが鼻腔をくすぐります チャーシューや味玉も安定感あります めっちゃ美味しかったです

このところ更に行列をなしています。とあるバンドの方が紹介したようです。…味はシンプル。酢と辣油を好みで回しかけて、よくかき混ぜてズルっとイッちゃう。麺の味、喉越しを直に感じます。ただ、水でしめているわけではなく茹で上げ麺ですからネットリ感がありますよ。

写真のうどんは1.5玉の大盛りです。…鴨どっかいったかも…なんちゃって、。。、いや漬け汁の中にあるんですよ！ちょっとだけだけど。まぁ変な鴨じゃなくて、ちゃんとした鴨だから出汁だでていて美味しいけどね。

ボリュームあり、良いですね。ガツガツしちゃいます。

まぁ、普通の家系ラーメンです。特にコレ！と、いった具合もなく見た目通りで考えいてる味。キャベチャーというメニューがあり、温or冷キャベツが別盛であります。

刻み葱、玉葱スライス、白菜、菜花、キノコフレーク、魚のアラ、めかぶといったトッピング どうもイメージしていたものと違うビジュアルに違和感 では、まずはスープから 魚介風味の醤油味 魚のアラと醤油のマリアージュはなかなか 白菜などの甘みもプラスされています ややウェーブがかった細麺との相性はまずまず 肝心のめかぶは細切りでビジュアル的にはあまり存在感を主張していません めかぶを見つけていただいてみます コリコリとしていい食感です 底の方にいくにつれて、サンマーメンのようにとろとろになるとPOPやTwitterには書かれていましたが、それほどでもありませんでした 悪くはありませんが、私的にはもうひとつピンとこない一杯でした

VoyageとRAIKの肩ロースチャーシュー、材木メンマ、刻み葱、根昆布、星型の麩、味玉といったトッピング では、まずはスープから Voyageの塩ダレにRAIKの鰹スープを合わせ、キノコとホタテの香味油で仕上げたとのこと 鰹がいいですね～ 香りも味わいも申し分ありません キノコとホタテの風味が加味されてスペシャル感満載 塩分もちょうどいい塩梅 これは旨い 麺は菅野製麺の全粒粉入りストレート細麺 日本蕎麦のような食感です トッピングもそれぞれのお店の特徴がよく出ていました あっという間に完食・完飲です

真っ赤なスープに刻み葱と鯛のほぐし身と味玉のコントラスト 顔を近づけますと、鯛がほんのりと香ります 蒲田名物「ニュータンタンメン」インスパイアと謳うだけのことはあります 結構、直線的なHOTさ しかしながら、そこはテクニシャンの貝原船長 ベースのスープが鯛の出汁だったり、おなじみ“キノコフレーク”が載せられていたり 鯛の清湯スープは何度か体験したことがありますが、辛いスープでも存在感は消えないのですね 細麺が熱々のスープによりかなり早めにノビてしまいますが、それも含めて面白いです 鯛のほぐし身はかなりの量が載せられていて得した気分 口の中を火傷しながらも完食•完飲です

チャーシュー、刻み葱、ニラ、トマト、キノコフレーク、鯖節、鯖フレークといったトッピング 「スープ少なめ、麺量多めのガッツリ系」だそうです では、まずはスープから 「鯖の味噌煮」というおふくろの味の定番からもわかる通り、鯖と味噌との相性は元々良好 トマトを用いることで、やわらかい酸味が加わり、なかなか面白いバランスのスープになっています 鯖フレークが結構載せられていて、鯖好きにはたまりません こちらのオリジナル“キノコフレーク”も時折顔を出し、存在感を示しています 大変おいしくいただきました

ザル勘定で有名な、イレブンラーメンの姉妹店です。私は本店育ちなもので、この券売機は非常に残念。味も麺も違う。なんだか、あの汚いごった返した、なんだかよくわからない味では無いですね大鳥居のは。ですが、とんこつが効いて良い塩梅です。ごちゃごちゃのラーメンを食べたい方は是非！

キネマ通り商店街にあるお店。今年オープンして立地条件あまりよろしくないですが、たまに店外で並んでおります。店員お一人で、カウンター５席です。ご了承ください。とにもかくにも、いわゆる二郎系ラーメンですが、丁寧で繊細な味がします。初めて食べた時は衝撃でした。野菜は茹で置きしない、盛り付け綺麗。そしてトッピングが豊富。…‥以下紹介します。野菜・・・・・・とってもヘルシー！ ・ニンニク・・・・パワーアップに最適！ ・脂（背脂）・・・甘くておいし～い！ ・濃いめ・・・・・醤油ダレ！ ・辛め・・・・・・食べるラー油！ ・しょっぱめ・・・ネギ塩ダレ！ ・酸っぱめ・・・・レモン玉葱ドレッシング！ ・甘め・・・・・・甘辛味噌ダレ！ 次の3つのご要望は先にお申し付けください。 ①麺カタ・麺ヤワを希望する場合 ②麺の量を減らす場合（並盛りの半分、煮卵が付きます） ③脂の量を減らす場合（スープに入る脂を少なくします） 私は↑野菜まし、にんにく半分、脂、濃いめ、しょっぱめ。初めて食べた時、二郎系にしては味がうすいなと思いインパクトにかけたので上記のトッピングにしてます。麺はツルッともちもちで、スープと非常に良い塩梅です。二郎系キツイわと感じた方、この丁寧な二郎系ラーメンをお試しあれ。

ニラ、刻み葱、筍、刻み海苔、全卵、ミンチ、魚粉、キノコフレークといったトッピング よくかき混ぜていただきます 辛さはほどほど ミンチの量はそれほど多くなくて、とろみがつけられています 混ざりやすいですね キノコフレークはこちらの専売特許 魚粉もそこそこ効いています ニンニクの効果も絶大です 麺をほぼ食べ終えたところで、追い飯をお願いしました お腹いっぱいになりました 「台湾まぜそば」おなじみのスタイルからは、バージョンアップするたびに大きく離れていく気がしますが、これはこれで面白いまぜそばでした

では、まずはスープから ホンビノスの出汁がほんのり香ってきます 奥ゆかしいところが貝原流かな オーソドックスながら上等な中華そばのスープといった感じ 菅野製麺の細ストレート麺 今までこちらではお目にかかったことのない食感 こちらのスペシャリステであるキノコフレークからの旨みも加わります 鶏チャーシューもやわらかくてたまりません あっという間に完食•完飲 満足の一杯でした

では、まずはスープから 浅利が効いた…と言いたいところですが、風味の強い岩海苔の量が多すぎて、せっかくの浅利のスープの邪魔をしています 岩海苔はこの半分で十分じゃないでしょうか？ このお店のスペシャリテ“キノコフレーク”も入り、残念ながら金沢直送の醤油で作られたタレの風味が伝わりにくいことになってしまいました 殻付き浅利は２個 浅利節で出汁をとっているとはいえ“浅利の醤油らーめん”というネーミングにしては２個は淋しかったです ちょっと今回はテンション下がってお店を出ました

石川県の郷土料理「治部煮」を麺にしようという発想が素晴らしい では、まずはスープから きっとこちらのベースも石川県の醤油を使われていることでしょう やわらかな口当たり 食材の旨みが溶け込んでいます 中細で緩いウェーブがかった麺 スープとの相性はなかなか それにしても目移りするトッピング 松茸 蛤 それぞれが一体化してほっこりとした風合いを醸し出しています 添えられた山葵がとてもいい効果をもたらしました 完食・完飲です ごちそうさまでした

チャーシュー、岩海苔、キノコフレーク、刻み葱、鷹の爪などといったトッピング まずはスープから 信州味噌と練りごまがベースの味噌ダレ 熱々過ぎて味噌の風味が若干飛んでしまっている感があります ピリッとした辛さでキレはあります 輪郭自体はくっきり やがて、スープの温度が下がってきますと、ようやく味噌感が伝わってきました 菅野製麺の平打ち気味のスクエアな麺 麺量も含めボリュームは少なめのためあっという間に完食•完飲です↵↵

ミンチ、刻み葱、海苔、ニラは他店の「台湾まぜそば」におなじみの具材 卵黄が一般的なところ、全卵が入っていました そして「ながれぼし」らしい具材 お得意の“キノコフレーク” やっぱり入ってました それからこちらも独特のトッピング ダイスカットされた“筍” 下茹でして、醤油味で煮しめてあります 鷹の爪や胡麻も見えます よくかき混ぜていただきます 麺は台湾としては異例の中細麺 多分、普段汁そばで使用している菅野製麺のものを流用されているのでしょう これはこれで新鮮 台湾まぜそばは、ミンチの美味しさがすべてなので、このあたりの微調整で劇的に変わる可能性を秘めています

まぁ、しょっぱいしょっぱい。両方ともに塩がどさっと入った感じ。これだけ残念。タンメンは海鮮も入っており美味しいんだけど・・・。

具材は、チャーシュー、きくらげ、ワカメ、玉ねぎのザク切り、海苔。トッピングのきくらげと味付け玉子です。よ～く煮込んでいる煮豚は　箸で持ち上げると崩れるくらい柔らかく　肉の分厚い塊がかなりの量入って、味濃いめで　うましっ！！麺は、丸山製麺から仕入れているオリジナルのモチモチ特注麺で　塩トンコツ醤油スープによ～く絡み、うましっ！！　トッピングの味付けたまごも　いい具合の半熟で　味も濃すぎず薄すぎず　絶妙のお味で美味しかったです。うましっ！！

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