ちはら台駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい,ガッツリ)
4 メニューちはら台駅周辺の人気メニューランキングページです。
4件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう！
今日不明
ちはら台駅から1.28km
千葉県市原市潤井戸1307ｰ16
今日11:00~20:15ちはら台駅から1.33km千葉県市原市ちはら台南2-29-10レビュー一覧(1)
meg_04とんこつのダシがでていて、おいしい！
今日不明ちはら台駅から1.28km千葉県市原市潤井戸1307ｰ16レビュー一覧(0)
今日不明ちはら台駅から4.03km千葉県市原市潤井戸２２９９−５
レビュー一覧(1)
スープ・・・和風あっさりをうたっているが、あっさりとこってりの中間くらい。↵ 鰻の頭を使っているということだったので、半助鍋の作り方を調べてみたところ、半助＝鰻の頭だけでも良いダシが出るようだ。濃度から想像するに、豚骨＞鶏ガラをガンガン炊いたスープを半助魚介で割ったものではなかろうか？粘度は低めであるがほんのりトロミがありこちらは鰻の頭から出たものかもしれない。↵ 塩加減はちょうど良く、今回はカエシを入れ忘れなかったようだ。（笑）↵ 具はチャーシュー、鰻の天麩羅（オプション）、ホウレンソウ、メンマ、海苔、ネギ、ナルト。↵ チャーシューは小ぶりながら7～8ミリの厚みがあり片面を焼いてある。きちんと味付けがなされており肉の食感と旨味を堪能できる作り。↵ 鰻の天麩羅はふわっと軽く淡白な味。スープとの相性はなかなか良で衣がスープを吸いちょうど良い味。ホウレンソウは若干柔めの茹で加減、汁の纏い良く家系を連想させる。メンマはチョイ濃いめ甘めの味付け。↵ 麺は中太ほぼまっすぐ。がっしりとした小麦密度が高そうな歯ごたえがあり一本一本が短い、この点も家系チック。