西大島の鶏肉(温かい)を使ったメニューBEST14

14 メニュー

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こちらは、西大島で食べられる鶏肉を使ったメニューのランキングページです。

西大島では、14件の鶏肉を使用したメニューが見つかりました。

14件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

鶏天らーめん(中華蕎麦りんすず食堂)

今日不明

西大島駅から563m

東京都江東区大島５丁目７-３成毛ビル1階

レビュー一覧(1)

makoto1
ラーメンですが日本蕎麦の要素を取り入れています。そういう店は他にもたまに見かけますが、この店が他と違うのは、他は麺に蕎麦粉を使っているのはありますよね。ですが、ここはスープがそばつゆのようなスープなんです。せいろなどの冷たい蕎麦に使われる「辛汁」をたれとして用い、老鶏、生姜、ニンニク、豚ひき肉の動物系スープ、昆布、干し椎茸、鰹節、鯖節の魚介系スープと合わせています。辛汁は醤油やザラメなどで作ったカエシと、鰹節や鯖節などの出汁を合わせたもの。やや甘めの出汁ですが、うまく醤油で引き締まっていて、香りもよく、いい甘味ですね。そこへ中華の細麺。具は葱、もやし、メンマ、揚げ葱、水菜、半熟味玉といったカンジ。そして別皿で鶏天。デカいですね～。さらに揚げたてなのでサクサクで中はジューシー。ちょっと変わっていますが、非常においしい一杯でした。

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