東京都の鴨(温かい)を使ったメニューBEST30(3ページ目)

ランチで訪問しました。 三越前のお店の系列店かな？ 鴨の濃い出汁そばは白湯ベースのラーメンです。 自家製麺だと思うけどビラビラの平打ち麺は食感が面白い。やや柔らかいけどすすり心地も良かったです。 スープはとろみのあるタイプですが鴨よりも魚介の風味が感じられたかな。どちらかというのあっさり飲めるスープでした。 具材は鳥ササミが面白くて裂きながら美味しくいただきました。 #ラーメン #そば

鴨出汁効いてます。 #冷やしうどん #夏飯

行く先々でメニューにあると大抵頼んでしまう、鴨せいろ。ふわふわの鴨のつくねが、とても美味しかったです。

行く先々でメニューにあると大抵頼んでしまう、鴨せいろ。ふわふわの鴨のつくねが、とても美味しかったです。

初めてへぎ蕎麦を食べました。 食べた瞬間凄く美味しくて感動しました。 こちらのお店のオーナーさんはソムリエらしくワインもお勧めみたいですよ。 へぎ蕎麦は一人前から食べれるので1人でも入れます。 店内が狭いのが残念です。

気になっていたお店へ、閉店間際にジム帰りの汗臭い格好で入る。うん、そばの香りが漂い綺麗な内装。静寂が在る。美味い。ずるずるずーっずず。せいろを２枚いただいた。

池上で蕎麦屋なら、にかい坊 いつも、おろし蕎麦をいただきます。

蕎麦が綺麗で香り高く美味。鴨肉も柔らかく大きめでつくねもとても美味しかったです。蕎麦湯も濃厚でとても美味でした。

#ランチ #そば #鴨そば #鴨せいろそば #せいろそば #冷やし麺

#カレー #スープ #鴨スープ #鴨肉カレー #鴨肉スープ

まず、汁を飲んでみました。芳香というだけあり、鴨の味わいと香りが口の中に広がります。出汁の濃さは、日本蕎麦の出汁に近く、「和」要素が強いテイスト。＊ただし、獣の香りが苦手な人は、獣感の独特な香りがあるので、別のメニューが良いでしょう。それだけ、鴨を堪能できる一品！そのままでも充分に美味しいですが、調味料に関心の強い私たちは、黒七味、柚子七味も堪能。黒七味+柚子七味を１:1の割合で、そばと具を一緒に食べると最高！特に極みの味わいが際立ちます。行って正解、大満足なお店です。

玄挽田舎蕎麦を+50円で注文。 風味と言い、コシと言い、かなりのこだわりを感じます。 #せいろそば #鴨せいろそば

鉄板の上でジュージュー美味しい音を響かせている焼き鴨、汁の中にも芳ばしく焼き上げた葱と鴨肉、小皿にはスモーク鴨と鴨三昧な蕎麦セット。蕎麦のツルツルした喉越しと、熱々の焼き鴨をふぅふぅしながら食べる楽しみと。仕上げの蕎麦湯は、ドロっと粘り気があり、食べ終わってしまって名残惜しいお蕎麦をもう一回楽しめます！金、土、日曜日のみの営業だから、とても贅沢な週末になることうけあいです。

そばがあっさり美味しい。 並びました。 次は粗挽きせいろにチャレンジしたい。 #せいろそば #鴨せいろそば

#そば #鴨南蛮そば #鴨そば #たまごそば #鴨南蛮 #煮玉子

#そば #鴨南蛮そば #鴨そば #たまごそば #鴨南蛮 #煮玉子

つまみが豊富で夜に行った方が楽しいお店 そばもこしがありつゆも絶妙で美味しかったです

細麺ながらシコシコと美味く、 鴨のお肉は小さめでしたが、お出汁に良く染み出てていてアッというまに完食できちゃいます。

さっぱりとした出汁で楽しむことができるのは鴨のジューシーな味わいと蕎麦の風味。満足間違いなしの一品です。

寒い日にサクッと食べるこれが好き

鴨がいっぱい入っているのがウレシイ。鴨肉は一度焼いているようで、香ばしくておいしいです。うどんはちょっと不揃いな感じでそれがよく御汁にからみます。夕方はいつも混んでいて外で待っている人もいます。

#代々木上原 #鴨せいろ

写真のうどんは1.5玉の大盛りです。…鴨どっかいったかも…なんちゃって、。。、いや漬け汁の中にあるんですよ！ちょっとだけだけど。まぁ変な鴨じゃなくて、ちゃんとした鴨だから出汁だでていて美味しいけどね。

ただでさえ安いのに、大盛りでも並み盛りでも同じ値段というのがこちらの凄いところ。うどんは手打ちですが、讃岐うどんほどのコシはないです。ちょい柔らかめのうどんが好きな人には、ちょうどいいかも。鴨せいろは、お肉たっぷり。汁が濃い目だったので、うどんが多くても最後まで薄まらずに食べられます。

鴨肉と鴨のつくねの入った優しい関西風のおうどん♪ 温かい鍋焼きのおうどんも、冷たい麺も選べるので、１年じゅう鴨が楽しめるところが嬉しいです。

少し甘みがあり、適度に弾力のある蕎麦。 〆には最高！ #蕎麦部 #池波正太郎メシ

いったんもめんのような太いうどん！美味しい！

とろみのあるソースをべースに、甘みのある鴨肉の旨みにグリルされたネギの旨みを存分に楽しめます。海老の出汁を吸ったスープの旨みもたまりません。

ネーミングからしてかなり煮干し系のスープかと思いきや、そんなに煮干し感は強くありませんでした☺︎麺は細めのストレート麺で、個人的にはかなり好きな感じ♡

鴨ロースのさっぱりとしながらも、うまみたっぷりな味わいは絶品そのものです。食べ応えも十分な一品です。

鴨肉はヘルシーかと思いきや、油ごいすーでした

さらりとした蕎麦を、温かいつゆに浸けていただくと、たっぷりのネギと、しっかり煮込まれた鴨がゴロゴロ。 〆には蕎麦湯を投入して、鴨の旨みごといただきました。 鴨せいろにしてはリーズナブルな価格設定でいいですね。

柔らかくとろけるような鴨肉。お肉のうまみがひきたつ薄味だけれどしっかりしたお出汁のおうどんです。鴨肉が好きな方には是非食べてほしい一品。

蕎麦の臭いがしないんだなー 手打ち？ んー。そば湯もうっすいのー。 ちょっとなー。 ただ、店内はオシャレでした。 女性お一人のお客さんも２－３名おり入りやすくていいと思います。