牛タンを使った人気メニュー30選(温かい)(6ページ目)

これめちゃ美味しい⤴︎ ⤴︎優しい味！だけどしっかりスパイス効いてて優しすぎない( ˆpˆ )さらっと優しく胃に入ってゆく…

なんというボリューム！甘く芳醇な香りの「味噌」と新鮮な「あさり」。思ったよりもしっかりとボリュームがあるので、これは2～3人でシェアでも丁度よいかも。いずれも安定の旨さ。 温度が下がると貝の旨味や風味が出てきて、また違った味わいに。

スープは貝ベースの味噌味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューアサリカイワレ海藻煮玉子を使用。↵ 今回は第7回最強の次世代ラーメン決定戦エントリーの『超濃厚貝出汁味噌』を頂きました。アサリ・ホッキ貝・丸鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、まろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、濃厚な貝出汁の旨みがガツンと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で麺長は短めで、もっちりしたコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

熱々で濃厚なビーフシチュー。 タンは柔らかく沢山入っていてとっても美味しかったです。 おひつに入ったご飯はかなりのボリュームですがとろろがついてるので結構食べれちゃいます。

#パクチー好きは必訪のお店#ラーメンにはパクチーは入ってません

金粉がのり　見た目も鮮やか！　特製味噌ソースで牛たんを長時間かけてやわらかく煮込んだ自慢の逸品。やわらかな牛タンの味と　とろとろにほぐれた野菜の甘味が絶妙に調和して　深い味わいを楽しめます。うましっ！！

厚みはもちろん、食感がタマランねぇ～ぶよ～んって返ってくる弾力がたまりまへんバケットに乗っけても抜群に美味い

おぉ、このシチューを掬って食いたかったな～

スープは鶏ガラベースの貝系塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚バラ肉のチャーシューアサリネギカイワレメンマを使用。↵ このお店は上六の『麺処 綱』が近大前商店街に、6月29日に移転リニューアルオープンしたお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ出汁にアサリ・貝柱出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに貝出汁の旨みがじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの鶏ムネ肉が2枚と豚バラ肉が1枚入っていて、鶏ムネ肉はしっとりした肉質感があり、豚バラ肉は肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。ラーメン類はすべてライス付きとなっています。

渋谷

ムール貝のクリーミーな味わいとあさりのさっぱりとした味わいを楽しめます。野菜の旨みとの相性も抜群です。

刻みネギがたっぷり入った、出汁がしっかり効いた塩スープ。 中太のもちもちした麺が良く合っています。 柔らかく煮込まれた牛タンが2枚入っていて美味です。 増量されたキクラゲもいいですね。

脂浮きは多く見えますが、サッパリしていて、ネギも効いてるスープ。

お店の特徴である、二枚貝の出汁をふんだんにつかった茶碗蒸し！

サクサクとした食感の先に濃厚なビーフの味わいを楽しめます。

スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー白ネギカイワレ海苔を使用。↵ このお店は江坂にある『三麺流 武者麺』のネクストブランド店にあたり、地下鉄江坂駅周辺に3月16日にオープンしたお店です。魚介・貝系からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、じんわりと魚介の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は亜麻仁を練りこんだ自家製麺で、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは貝の奥深い旨みがすごい。恐らくは白醤油を使った味付けも見事。

これは美味しいです。お値段も御手軽ですし、シチューが定食っていうのがイイ！肉もトロトロだしシチューの味も濃厚でご飯にぴったり。

牛タンのシチューって美味しいですね。とくに利休のは、牛タンの風味や味がして大満足です。これだけで十分一食分として堪能できますね。

牛タンはとっても柔らかい。口の中でとろけてしまう。そして、抜群のお味。

ビーフシチューのコクのある旨みとパイのサクッとした食感を楽しんでいけます。

スープは濁りみのある鶏白湯。見た目はドロッとしてそうにも見えますが、レンゲですくうとサラッとしていました。湯気に乗って、言葉に表現出来ない“ふわっ”とした香りが訪れます。アツアツスープを飲むと、優しく味わい深い美味さです。↵↵

じっくりと煮込まれた牛タンは柔らかくも食べ応えのある味わい深いものへと変化します。シチューの程よい味わいと譚の柔らかさがたまりません。

タンが食べごたえあります！！赤ワインがのみたくなります！！

カレー風味のパイコーと細麺のバランスが最高です。スープも素朴な味で美味しいですよ。

セットメニューなのでポーションは少なめ ですが、味わいは牛タンの食感とコク共に しっかりありました。 シンプルに茹でただけの温野菜と、とても合います。

トロトロでおいしかった

大き目にカットされた肉厚のタンが４枚。その下にはマッシュポテトが隠れています。 タンはじっくり煮込まれており、とっても柔らか。しっかりした味のデミグラスソースに絡めていただきます。マッシュポテトが味を緩和してくれて丁度いいバランスの一品でした。

アサリがたくさん入っていて、魚介類の出汁が深いコクを引き出しています。一口飲んだらほっとする味。

サラダとテールスープ、ご飯もついてきます。牛タンは柔らかくて柚子胡椒といただくと美味しいです。ご飯が進みます。シチューは最初は美味しく感じたのですが、後になるにつれ結構味が濃くて、これ単品で食べるとなると辛かったかも。