香川県のちくわ(温かい)を使ったメニューBEST8

旨いうどんでした。 私の基準では太めのうどんですが、 今回食べたうどんはいつもの太さはないように感じました。 しかし硬さは抜群でした。 毎回麺つゆのようなものをかけて食べるのですが、 おろし生姜を加えて食べればこれはこれで問題なく食べれます。 ちくわ天は磯辺揚げでした。 おろし生姜で馴染ませた汁に浸して食べました。 #うどん #ちくわうどん #ちくわ天

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麺は冷たいままで熱い出汁をかけ，いわゆる「ひやあつ」の状態で頂きます。ずるっといく。美味い。クニュクニュっとした麺のクオリティはやはり高い。ただ，これはブーム期の山越の麺とはちがいますね。エッジの立ったビシッとした男性的な麺から，伸びのある優しさのある麺に変わってるとおもう。

ちくわ天をのせたかけうどんです。 #うどん #ちくわうどん #ちくわ天

ここのおうどんのだしは、料亭のだしのようです。また、お天ぷらも、抹茶塩か天つゆで食べるのですが、あつあつで最高です。

うどんは私の基準でやや細めで、 茹で立てではなかったと思いますが、 ちょいもち感のある美味しいうどんでした。 かけ出汁はまろやかさ以上ほのかな甘さ以下で 普通に美味しいと思いました。 小腹うどんだったのでかけそのまま+お揚げの予定でしたが お揚げ見つからずちくわ天をのせました。 かけ出汁に衣がふやけて美味しく食べれました。 #うどん #ちくわ天

私の基準では細めの中にその細さが疎らなうどんで、 コシと硬さが”こりゃ美味しい”と思えるうどんでした。 かけ出汁は以前も美味しいと思った味です。 色のわりに味が濃いこともなく、 このうどんにはこの色のかけ出汁だなぁと思える相性でした。 #うどん #ちくわ天

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