スダチを使った人気メニュー30選(温かい,ガッツリ)

昆布と鰹の上品なお出汁にすだちの香りとさっぱりした風味がとにかく美味しいです。

暑くて食欲がない日もこれならいけちゃう♡すだちの酸味がさっぱりしていて本当に美味しいです*\(^o^)/*

阿波尾鶏のタタキが絶品❗️ 夏季限定 #ラーメン #冷やしラーメン

茗荷や三つ葉も入り清々しい香り。別添えで大根おろしとさらし葱。大根おろしは合わないかな。

丸鶏、モミジ、匂い消しのネギと生姜のみをじっくりと炊き上げたスープはとても濃厚かつ高粘度。そして舌触りが物凄〜くなめらか。このレベルの鶏白湯は滅多に頂けません！ 麺はプレーンな鶏白湯スープと一緒に煮込まれており、ほんのりと酸味を効かせたつけ汁付き。 スープに塩や生姜、神山すだちで味を整えるだけでも凄く美味しい😋共に煮込まれたネギと鶏肉も美味しいですね〜 もちろんつけ汁は浸けて食べても、鶏白湯スープで割っても美味しいです。 #つけ麺 #鶏白湯ラーメン #宮城県 #仙台市宮城野区

さっぱり #すだちうどん #豚肉うどん #うどん

グミみたいな弾力あるうどん。 開店と同時に満席、待ち。 #ざるうどん #ぶっかけうどん #うどん

鴨と野菜だけでとったスープに国産小麦の石臼挽き全粒粉の平打ち手揉み麺。スープには鴨脂が溶けだしてとろみがついていますが、酢橘が150%の力を発揮してくどさをかなり和らげ鴨の旨味が前面に。付いてくるフォアグラ丼にこのスープかけて茶漬け風にいただくとこれまた最高 #ラーメン #すだちそば #鴨そば #すだち蕎麦

夏になると必ず食べに来るすだち蕎麦☆ すだちびっしりでおだしとのマリアージュが最高 ( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*

運ばれてきた途端にすだちのいい香りが漂ってきます。一面にぎっしり敷き詰められたすだちは、見た目にも美しいです。お出汁はそばつゆではなく、土瓶蒸しのお出汁のようなあっさりとした鰹出汁。すだちがよく合います。時間が経つとすだちがにがくなるので、お皿に取り出すよう勧められますが、すだちとお蕎麦を絡めて食べても美味。夏は冷たいお蕎麦でも食べられます！

夏の名物　すだち蕎麦。 期間限定、短期間しかやっていないのでお早めに。おいしくて夏にさっぱりいただけます。　見た目も美しい。

9月までの夏季限定。特徴的なのは、いりこが強く効いた出汁。むしろ酢橘は不要だったか……そのままが1番美味しく頂ける感があった。逆に、ポテンシャルの高さを痛感する。

カフェのようなラーメン屋さん

下北沢 はんさむのトマトと酢橘の冷かけ蕎麦。 彩りが綺麗だし、しっかりした出汁と香り、酢橘とトマトの爽やかな味わいが暑い時期にぴったり。 うまうまー Tomato and sudachi citron with cool soba. Very nice and new school soba noodle.Very good looking right? #535めし

ここもすだち蕎麦クオリティ高かった！(＾ｰ^)ノ ちなみに夏だと氷結で出してくれます♪

徳島産すだちを2.5個分使った爽やかさっぱりなご当地らーめん。スープも透明で雑味かなく自家製麺もツルツルとのどごし満足。大阪の北区豊崎にも支店があります。 #ラーメン #塩ラーメン

涼味を誘う「すだちそば」。大阪の鶴ヶ丘にある知る人ぞ知る蕎麦通のお店。蕎麦粉も今一番美味しく手打ちできるものを全国の産地から調達。いっぺん行けば、そのこだわりと味の虜になります。 #そば #すだちそば #すだち蕎麦

#うどん #おろし #かけうどん #おろしうどん #すだちうどん

温かいのもすだちの味が出て美味しいですよ

稲庭うどんと同じように、竹によりながらかける手縫いで作っている細いタイプのうどん。 すっきりした綺麗なつゆにすだちおろしで、清涼感が増します。 とろろ昆布もよく合います。

らーめん専門和心 限定『追いがつおすだちらーめん』 鰹のいい香りがするスープは鰹の旨味とほんのり甘みが伝わり、円やかな醤油ダレとマッチして、すだちを潰せばさっぱりとしてすっきり飲みやすくて美味い‼︎小麦の風味高い啜り心地いい麺はスープとの相性抜群‼︎車麩もスープを吸い美味しい‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #カツオラーメン

温を、並で。噛んで心地よいコシを纏った饂飩は、温で食べても適度な歯応え。ムチッと、でもダレていない。いい茹で具合。すだちと醤油で、サッパリと。喉越しが気持ち良い。 ■ささみ天は、揚げたて。サクサクッと。油切れも良好。身は厚く、スゥッと千切れる。淡白でもなかなか。 ■いつもは「冷」だが…「温」も堪らん。

さっぱりしていて夏にぴったり。那須にお出汁が染み込んでて美味しかったー！

ひやかけうどんに、たっぷりのすだちの輪切り。

器一面にすだちの輪切りが敷き詰められていて、見た目のインパクトがすごいです。温かいものを頂きました。味は普通でしたが、お蕎麦がしっかりしていて太めの麺です。少々量多めな気がしますが、おいしくいただけました。

塩ラーメンを基本としてすだちの輪切りがたくさん乗っています。とても塩ラーメンがとても美味しくて、それにすだちのいい香りが相まってさらに美味しいです。

これが驚くほどさっぱりしてた！キュッと冷水でしめたつるつるで歯応え抜群の麺に、キンッと冷やしたスープが、また極力脂をおさえてある、夏にぴったりな麺。

#鍋 #もつ鍋

（大盛り）冷たいお蕎麦は細麺使用でコシあって美味い～♪めちゃ美味い～♪タネを丁寧に取り除き極薄に切られた酢橘を一緒に食べたらめっちゃ酢橘味。そらそうやろ～(笑)しっかり取られたカツオ出汁との相性もバツグンですな～