エビを使った人気メニュー30選(温かい,しょっぱい)(2ページ目)

磯っぽい雰囲気 すごく、繊細な味です!!↵わたしには、ちょっとだけ濃かったかな？↵スープ飲みだから、もっともっとスープが飲みたくなりました

つけ汁は海老をミキシングしており、ところどころで海老の頭や殻の部分がプツプツと細かいレベルで舌で感じられる　それに総じて、海老感はすごいことになっている　逆に味噌感は抑えめで、海老と調和している　つけ汁の中にはゴロッと角切りチャーシューと三角メンマが入っています　三角メンマは柔らかくて、やや甘な味付がgood　麺はボリュームたっぷり270g（茹で前に）　そこに湯通ししたキャベツ　このキャベツが歯応えが良く、つけ汁と合うんです　いつ樹オリジナルの中太麺はモッチモチの麺　小麦がしっかり感じられる美味しいやつ　五ノ神製作所の海老はやはり美味い

ゴッド↵口に入れた瞬間に、即即昇天↵麺はコレ専用に作られたであろう、平打ちのビラビラや↵しかもだいぶ薄く作ってある↵このチュルチュルのビラビラが淡麗なプースーを持ち上げるぅ↵プースーだけやったら、まさしくうどんの冷やかけっぽい感じやけど、食べ進めていくと、肉とかとも混ざってラーメンっぽくなる↵すごいわ

スープはエビが適度に効いていて、エビの味わいの後に魚介がほわんっと感じられました。 特製トッピングはチャーシュー2種類・味玉・つくねで、それぞれ特徴的で美味しくいただきました。

海藻？が練りこまれている変わった麺ですが、スープとしてはとっても普通のお味です。普通のさっぱり塩ラーメン。

野菜たっぷりで、塩味はしっかり効いています。スープが優しい味付けです。麺はもちもちでした。

とても旨い　ラーメンなので　薬味は　あまり必要ないと思われるが　飽きた頃に　入れて食べるといいかも

惜しげもなく高級桜えびをふんだんに使った店主の意欲作。↵これなら限定7食にするという意味も分かる気がしますね。↵スープを一口口に含むと、えびの旨味や香ばしさが一気に口の中を駆け巡ります。↵えびの旨味というと旨味が強い分、最初の方は美味いと感じてもだんだんと口が飽きてくる部分もあるのですが、こちらの最強のえび塩ラーメンはそんな根底を打ち破るような作品でした。

海老を堪能できる一杯！平打ち縮れ麺との相性バツグン！

スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ穂先メンマキクラゲを使用。↵ 鶏ガラからとった清湯スープに海老を抽出した香味油をやや多めに加え、鷹の爪のピリ辛感をアクセントに、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、くっきりとした海老風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は天麺を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。細麺と太麺から選べます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、程良い弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

神戸の有名ラーメン店、ラーメンたろうが経営する「えび塩らぁめん」。えびの旨味がギュっと凝縮されたスープが新鮮な一杯です。

海老のエキスは凄く伝わります。

メンマをトッピングで入れています。物足りない。あぁ物足りない。ラーメン街ならではのボリュームなのか、これが通常なのか。いろいろ残念でした。

あっさり食べやすい♪煮玉子の半熟具合が最高！

スープは思ったよりも香りは控えめで、アッサリ塩スープに お上品に海老が効いている…という感じでした。 麺は、手打ち麺とのコトで、太めの平打ちで ややシコシコ食感 → 徐々にモチモチ～でした。

新メニューだそうです。 海老の風味が半端なく美味しいです。

わはは、これ美味い～♪　これも旨味がかな～り強いねんけど、麺の味も生かしたスープやね♪

なんかがエスニックな味を出してる。鶏油がいいね。最初は混ぜづらいけどまぜまぜすると全体に味噌がなじんでなお美味しい。

お代わりつけ汁はさらっとしてて残念。でもうまい。

エビの風味がしっかり効いた塩味のスープがおいしい。温泉卵が入っているラーメンも珍しいと思います。別添のエビラー油を入れると辛さと風味が増してまた違った味わい。麺にもう少しこだわりが感じられたら、さらに本格的なおいしさになると思います。

丼からエビ味噌の香りが立ち登る！味噌のブラウンの混じるエビのオレンジが食欲を掻き立てる。スープを啜ると、優しい味噌の甘さにエビの香ばしさが乗ってくる。勝ちエビは揚げてから粗めにミキシングしたものを併せており、まさにエビが主役な一杯。スープのところどころに残る勝ちエビの粒が感じられるのが良い。そこに特別仕様の稲庭中華そばがスベスベとした絹やかな麺がスープを纏ってくれて美味しい。麺としてのポテンシャルが高いから基本、大抵のスープに合ってくれる。けして、ドロっとはせず、油も抑えられた味噌に満足な一杯でした。

スープは、ベースは『塩』と同じ清湯スープ。丸鶏＆鶏ガラベースに、豚骨、牛骨、鰹節、煮干し等の魚介系をそして醤油ダレには、４種類の醤油を調合し魚介出汁を合わせているという。かちっとした酸味と香ばしさが感じられます。麺は、国産小麦のみを使用した中太ストレート麺です。味ごとに太さを変えているとのことでしたが・・・見比べてみても微妙すぎてよく分からない太さよりも若干、加水が高めに感じたのは気のせいかな？いずれにしても、全粒粉使用で麺の香りは素直でおいしい麺です。具は、コレが食べたくて来たと言っても過言ではない海老ワンタンが３個。とぅるっとした皮の食感と刻んだゆり根のようなシャキシャキとした根菜が練り込まれたエビ餡の風味が濃厚で美味しい。本当は『塩』で食べたかったのですが『醤油』にも負けてはいません。さらに、それぞれに異なる風味付けがされている豚三枚バラチャーシューと鶏むね肉チャーシューが１枚ずつ、細長～い穂先メンマ、薬味ネギです。

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー白髪ネギ水菜メンマ糸唐辛子干し海老を使用。今回は2月14日までの限定の『海老醤油』を頂きました。副店長のゼータさんの力作です。淡海地鶏の丸鶏からとったスープに適度の油分を加え、がっつりとした海老風味が口の中全体に広がるインパクトのある塩気の強い仕上がりになっています。麺は焙煎胚芽をブレンドした自家製麺で小麦風味豊かな味わいでのど越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しなやかな弾力感で肉の旨みがよく伝わりとても美味しく頂けます。

海老の香りがほのかにしてさっぱりした塩ラーメン。麺がスープによく絡んで美味しいです。個人的にはもう少し海老の風味が強くてもいいかなと思います。

一口チャーシュー、中心にはトロトロの温泉玉子。アミエビ、干し貝柱、干し海老油。明らかに美味そうな見栄え。おーいしー！なんて美味しいんだ。鶏油が上手い！ちょっと辛いので汗が出ますが、これはこれで良いアクセント。みなぎる食欲。太麺がまた具材とよく絡んでいいですね。少し海老のクセがあります。苦手な人は苦手かも。それとまぜそばということで翠蓮独特の美味しいスープをガッツリと楽しむことはできません。そこだけ残念。

おぉ、芳しいエビの香り♪　　こりゃ美味そう～　「麺は太（ふと）でっ！」ではでは・・・　ズズズッ　　おぉぉーーー　　めっちゃエビーーーっ！　こりゃ美味い～♪ いや～　濃厚な旨味が広がりよるね。　こりゃええわ～　他にはない味やね、これは。

カウンター最手前に座り、店内を見ますと、　いつものファミリー3人で営業中　決めていた、海老をお願いして、平日無料のライス小をチョイス！　メニューを見ましょ！　つけ麺長いこと　食べてないな～　ん～今日は、河内と海老の二択ｗ　しばししますと～　きました！　で、ライスも登場！　久しぶりだな～海老醤油！　スープをいただきましょ～　お！相変わらずしっかり海老が効いた醤油スープですね～　遠い記憶ですが、もっと海老海老していたように思いましたが、　少しおとなしくなったような気がしますが・・・気のせいかな？　麺はデフォの太麺です！　ちなみに細麺もチョイス出来ますよ～　いただきますと・・・お。。。　　モッチリ感が半端ﾅｲな～で～うまい！　以前から、平打ちの太麺なんですが、これまた遠い記憶からですが　こんなにモッチリしていたかな？ん～いや・・・　こうだったか。。。ｗ　いや～改めてやっぱりRISE旨いな～って思います！　チャーシューは、大降りで厚みも程よく、しっとり具合でガブリといただける　このチャーシューも、RISEらしいポイント何じゃないでしょうかね　後半はお決まりの、卓上にある輪切りされた鷹の爪を投入～～！　麺と絡めていただくと　アクセントになって　美味しいのであります　ピリッとスープを引き締めてくれて　私的には、ここに来たら絶対入れる　いや・・・　これを楽しみにしているといっても言いナイスな奴です＾＾　いや～今日も全汁完食でした～

四種のオシャレならーめん。 海 魚海香る塩そば 空 鶏旨味塩そば 山 熟成醤油鶏そば 川 恋濃く蝦塩そば(白) 8/13提供開始の川を頂きました。今まで食べた事のない仕上がりであっさりした感じです。具材はアボカド、トマト、ブロッコリー、海老、きくらげ、春雨。 https://instagram.com/p/BYdJH2LlL3g/ #ラーメン #塩そば #味玉ラーメン