豚骨を使った人気メニュー30選 | SARAH [サラ] (5ページ目)

今日不明

高岡駅から857m

富山県高岡市大野104-1

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user_89337703
スープは少なめながら↵金沢での濃い目、脂多目の家系に比べて、どちらも塩梅が良くて↵この日２杯目なのに、こってり系ラーメンなのに、スルッと入る↵このチャーシュー↵この中太ストレート麺↵味玉

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今日不明

長瀬駅から700m

大阪府東大阪市小若江2-2-5

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user_39424379
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギモヤシ煮玉子海苔を使用。↵ このお店は関大前にある『麺と心』の2号店にあたり、近大前にあった『マンサクラーメン』跡地に、10月8日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、強めの醤油タレで塩気の強い味わいで、臭みのない鶏豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は細麺と中太麺から選べます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしくいい味付けで頂けます。辛子高菜・ニンニククラッシャーの食べ放題サービスがあります。

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ランチ

今日不明

栃木県宇都宮市下砥上町657-4

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_key_
10食限定なんですよね・・トッピングはレモン、干しえび、刻みタマネギ、メンマ、チャーシュー、味玉です。麺は加水率の低い全粒粉の細ストレート。素晴らしくバランスの取れたラーメンで驚きました。

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ランチ

今日11:00~02:00

仲御徒町駅から431m

東京都台東区台東2-7-4 和田ビル　１Ｆ

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大盛（並みか大盛りを選べる）。商品名通りど直球の「またおま」系。麺はつけ麺によく使われてる加水率の高い太麺。硬めの茹で加減で歯応えあり。

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今日不明

大阪府堺市堺区翁橋町1-5-20 ファーストビル2号館 1F

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fryatoo
麺の硬さは堅めにしたんやけどこの硬さが一番好きな硬さかも。味の濃さも普通で背脂の量も普通。この量がここでは一番美味いんちゃうかなぁ。

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ランチ

今日不明

成田駅から169m

千葉県成田市花崎町846-15

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鶏豚骨魚介は初めての味で新鮮でした‼︎ 見た目濃厚に見えますが、食べてみるとまろやかでスープまで飲み干せる食べやすいラーメンでした。

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今日不明

京急鶴見駅から130m

神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-25-15

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user_70541370
激戦区で注目の横浜家系ラーメンです。ラーメンに魅せられ、オーナーが開発した乳化スープは、しつこくない味わい。短めのやや縮れ麺にもよく絡み、夏でも食欲をそそります。

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ディナー

今日11:00~00:00

大崎広小路駅から81m

東京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田　１Ｆ

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user_65967102
*お店の名前：らーめん平太周味庵 *メニュー名：魚介とんこつラーメン *評価：３ *コメント：どろっとペーストされたスープ。ラーメンの方が好みであった *住所：東京都品川区大崎4-2-2 *電話番号：03-3493-1630 *メニュー価格：６８０円

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今日不明

東新庄駅から1.41km

富山県富山市天正寺1077

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user_89337703
薄く茶色がかった白濁系のスープ↵一口啜ると胡椒のピリッとした辛味↵この時点では豚骨醤油とは感じず、臭みもないマイルドで軽めな和風とんこつかと思ってましたが後々、醤油の主張が始まり↵『あれ？どこかで食べたラーメン？』↵『いや、違うな？』と、何度も何度もスープを口にするくらい惑わされました↵スープ単体では濃くも思えたのに、麺と一緒だとそうは感じない↵そういった意味ではストレートのやや細い麺が相性良かったのかも↵チャーシューは掲載されていたのとは違って薄め……しかし、味は濃い旨でした

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今日11:00~15:00,18:00~20:00

角館駅から1.61km

秋田県仙北市角館町北野78-3 ぷかぷ館1F

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user_44783959
トリプルスープで濃いなあーーー！具材はたくさんで食べ応えがある↵ねーー！
tatsuya8751
煮干のパンチがきいててうまいです！麺もチャーシューもうまい！パチっとした麺は歯応えあります！ #ラーメン #魚介ラーメン

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ランチ

今日11:30~23:20

佐和駅から788m

茨城県ひたちなか市大字高場1229-1

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poo05
ここの通常のラーメンと比較して、麺は若干太めでスープはこってりしています。とてもコクがあってこの店一番のオススメメニューです。

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今日不明

津久野駅から561m

大阪府堺市西区鳳北町９丁-４７ヴェルデ

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user_39424379
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマ煮玉子を使用。↵ このお店JR津久野周辺にあるパチンコヴェルデ内に3月24日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、臭みのない豚骨風味でコクのあるこってり感のある仕上がりになっています。麺は西山製麺を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。

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今日不明

加美駅から359m

大阪府大阪市平野区加美東４丁目１５-５

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user_39424379
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギホウレン草うずら海苔を使用。このお店は堺東にある『横濱家系神山』の3号店にあたり、JR加美駅周辺にあった『拉麺酒家蓮風』跡地に昨年の12月5日にオープンしたお店です。PAPUAさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、臭みのない豚骨出汁でクリーミーな味わいに仕上がっています。短めの麺長でもっちりした食感で頂けます。細麺と太麺から選べます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。麺の種類・かたさ・味の濃さ・脂の量はお好みに合わせてくれます。

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今日不明

香里園駅から1.30km

大阪府寝屋川市石津元町１-１２

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user_09668706
看板メニューはあっさり豚骨醤油ラーメンです

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今日不明

津田沼駅から483m

千葉県習志野市奏の杜２丁目１-１

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kouhei01
角煮がウリのお店のようですので、大量の角煮を作ったときの煮汁と、甘辛の漬け込み汁（あと豚骨）が使われているような感じ、濃厚なだしではなく（薄くはない）、味が濃厚な甘辛いスープです。↵ それと魚介の方はイイカンジにきいていて、魚粉のザラザラ感がないところは好印象。↵ オイリーなところはあまり好みではないですが・・・。

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今日不明

船橋法典駅から182m

千葉県船橋市藤原２丁目１７-１７

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kouhei01
麺は西山（製麺）の太めモチモチ。↵ チャーシューは1ミリあるかないかの薄いやつ・・・。↵ スープは、家系ラーメンのまともなやつを食ったことがある人なら、違和感を抱くであろう濃度。↵ 塩分濃度もやや低いか・・・↵ つうか、記事と違う、これは家系ラーメンがベースとは思えない。↵ ニンニクを使ってみましたが、やや変化に乏しい感じ。

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