長野市のナスを使ったメニューBEST30

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  toutiku_m44

  #カレー #キーマカレー #ナスカレー

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  aratakondo

  長野市「ベビーフェイスプラネッツ 長野北店」友とバリとオムライス 場所 長野県長野市北長池1260-2 電話 026-259-7311 駐車場 あり  「ベビーフェイスプラネッツ 長野北店」 北長池の街道沿いにあるレストランだ。バリ島独特のインテリアに彩られ、個室状に設えられた空間で人気の店で、いつもマダムたちで混雑している。この日も平日夜であるに関わらず、8割ほどの入りだったのではないか。  「ナスとモッツァレラのミートオムライス Sサイズ」1180円 "ナス"と聞けば、どのようなものでも注文せずにいられない体質なのだ。決して薄くはない"薄焼き玉子"に包まれたケチャップライスはまったく正しいオムライスといえる。ひき肉たっぷりのデミグラスソースにモッツァレラチーズとナスが絶妙なとろとろコンビネーションをみせる。  問題なのは味ではない、サイズなのだ。 通常Sサイズといえば小さくなるはずだが、こちらの場合は大きくなる。デフォルトをセレブサイズといいそこからS、レギュラー、相撲レスラーとサイズアップしていく。少し軽めにしたかったのでSにしたのだが…。 ＃オムライス

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  マナスル食堂 「なすカレー」 #ナスカレー

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  CoCo壱番屋 長野大豆島店 「なすカレープラス豚しゃぶ」 #カレー

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  長野市「村さ来 徳間店」秋の会食② 場所 長野県長野市徳間3115 電話 026-244-1234 駐車場 あり  「なすのそぼろかけ」453円 揚げなすの上に和風みそ味のそぼろをかけただけの料理が、なぜこれほど美味いのか。これはやはりなすの魔力としか表現しようがない。熱くてトロトロなだけでまったく文句も問題もない。さぁどこからでもかかってこい。 #なす

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  長野市「洋麺亭 長野若里店」パスタとスパゲッティ 場所 長野県長野市若里1-377-1 電話 026-269-8700 駐車場 あり  ずいぶん長い間、スパゲッティとパスタとは同じものだと思っていた。パスタなんて名前はちょっとカッコつけた呼び方なんだよ。などと言いふらし歩いていたものだ。ところが、スパゲッティとは数多くあるパスタの一種でひも状に細長く整形したもの、ということを知ったのは20歳をすぎて少し経ったくらいではなかったか。いや、まったく世間知らずとは恐ろしい。  そもそも、スパゲッティなんてものはミートソースかナポリタン、ボンゴレくらいしか知らなかった。カルボナーラ、ペペロンチーノなどを認識したのはずっと後のことだった。まぁこれが一般的だったと思う。  スパゲッティバジリコ なるものが流行り始めたのは中学生くらいの時だったか。70年代の終わりから80年代初頭にかけて、それまで知らなかった文化、とくにヨーロッパのものが入ってきた時期のことだ。セリエA、ACミランなんて単語はその頃知ったものだと思う。  私は開高健のエッセイで知った。 「最後の晩餐」だったか「オーパ！」だったかは忘れたが、あの独特なリズム感で語られる"知らないスパゲッティ"がずいぶんと美味そうに感じたのを覚えている。のちに「北の国から」にも登場したので倉本聰も同様だったのだろう。  「洋麺亭 長野若里店」 こちらは群馬県と長野県でパスタチェーン店を展開されている。パスタのバリエーション、美味さのほかに、S、M、Lサイズと次第に常軌を逸しているのではないか、そのように思わされる盛り具合で有名なお店だ。  「和風たらこと茄子 Mサイズ」1317円 バジリコで引いておきながら違うものを注文、というのは今に始まったわけではないのでご容赦いただきたい。最初はそのつもりだったのだが、"茄子"の魅力に抗しきれずこちらとする。 "和風"というだけあって、カツオ出汁の効いたスープとたらこの塩味、海苔の香りがとろとろナスを包み込む。たらこの粒々が少しザラつくがあまり気にしない。問題はパスタの量。お腹もすいていたし、調子に乗ってMサイズにしてしまったが、やめておけばよかった。2人前との記載があるが、そんな事はない。十分3.5人前はある。 #スパゲッティ #パスタ

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  長野市「ゆで太郎 篠ノ井店」名残惜しき夏の… 場所 長野県長野市篠ノ井東福寺914 電話 026-214-2080 駐車場 あり  「なす天 えび天」 だからといって、そばだけで済ませるのはつまらない。優秀なそば屋は優秀な天ぷら屋でもあるのだ。 しつこいようだがなすは最高に美味い食材だ。煮てよし焼いてよし揚げてよし。とくに油との相性が抜群だから天ぷらが不味いわけがない。もう10ほど追加するか。 そしてえび天。なすの次に好きな食材だ。もう少し太く大きければ満足なのだが、それは仕方のないことであろう。 #天ぷら

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  長野市「パンポルカ アベック カフェ」春来れり 場所 長野県長野市若里2-14-21 電話 026-223-3760 駐車場 あり バリアフリー ◯ 「パンポルカ アベック カフェ」 大人気のパン屋さん。いつも大混雑しているのだが、たまたま駐車場が空いているのをみて立ち寄ることとする。昼を少し回ったくらいの時間だったからだろう。とはいえ珍しいこともあるものだ。買い込んだのは2種の調理パンだ。 「揚げ茄子とフレッシュトマトのパングラタン」 硬めのバケット風なパンの中にはホワイトソースとミートソースに抱かれた揚げ茄子がゴロゴロ。ジューシーなフレッシュトマトが蓋がわり。かぶりつくと、すべてがぶワッと飛び出てくるが、美味いものならなんの文句もない。 #パン

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  CoCo壱番屋 長野若槻店 「白身魚フライカレー なすトッピング」 #カレー

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  長野市「CoCo壱番屋 長野若槻店」昔話とCoCo壱およびナス活と 店名 CoCo壱番屋 長野若槻店 場所 長野県長野市徳間1-12-2 電話 026-239-7366 ジャンル カレーショップ バリアフリー ◯ 駐車場 あり  「CoCo壱番屋 長野若槻店」 わが家からもっとも近くにあるCoCo壱だ。すなわちもっとも縁のない店舗となる。この日は夜間の打ち合わせとなってしまい、遅くに家内を煩わせるのもかわいそうなので夕食は済ませてくる事にしたのだ。ただ22:00を過ぎると昨今の時短営業も関係しているためか、ファミレスかCoCo壱くらいしか開いていないのだ。よほどではない限りファミレスは選択しない事としているので、必然的にこちらとなった。  「ポークカレー ナス、白身魚フライ、スクランブルエッグトッピング」1258円 ナス！ナスを食べなければ始まりも終わりもない。すべてナスが優先される。ナスほど美味いものはない。靖国神社がナス国神社と改名されるのであれば、私は喜んでネット右翼に転向するであろう。あぁ大村ナス次郎様！そんな崇高なegg plantと大好きなカレーのコンビネーションは私にとっての根源といえる。ただナス一点だけでは寂しすぎる。ナスだけを大量にトッピング、というのも考えたが芸がなさすぎる。 #カレー

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  江戸切りそば ゆで太郎 稲里店 「なすの天ぷら」 #天ぷら

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  長野市「Trattoria&Pizzeria&BAR LOGIC 長野」幸せいっぱい奢りメシ 場所 長野県長野市南千歳1-12-3 １F 電話 050-5592-9637  「山椒香る！鹿肉と茄子の旨辛ジビエミートピッツァ」1958円 オープンキッチンなので作っているところがよく見える。シェフと目があったのでつい「茄子大盛りで」と言ったら本当にしてくれた。なんてよい店なのだろう！鹿肉はよくわからなかったが、何はさておき茄子が美味かった！茄子！茄子！茄子！山椒が効かせてあって、けっこう辛いが多彩な味わいでとても得した気分である。 #ピッツァ #なす

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  長野市「パンポルカ アベック カフェ」春来れり 場所 長野県長野市若里2-14-21 電話 026-223-3760 駐車場 あり バリアフリー ◯ 「パンポルカ アベック カフェ」 大人気のパン屋さん。いつも大混雑しているのだが、たまたま駐車場が空いているのをみて立ち寄ることとする。昼を少し回ったくらいの時間だったからだろう。とはいえ珍しいこともあるものだ。買い込んだのは2種の調理パンだ。 「揚げ茄子とフレッシュトマトのパングラタン」 硬めのバケット風なパンの中にはホワイトソースとミートソースに抱かれた揚げ茄子がゴロゴロ。ジューシーなフレッシュトマトが蓋がわり。かぶりつくと、すべてがぶワッと飛び出てくるが、美味いものならなんの文句もない。 #パン

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