富士吉田市のウナギを使ったメニューBEST3

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皮は薄く、柔らか。身の表面はサクサクに仕上げてある。ふっくらフワトロの身は甘みを感じる。 皮と身の間の脂がなかなかのボリューム感。タレは、ひかえめサッパリと、ほんのり甘め。 上品系ながら、うなぎ自体のボリューム感がある。 ご飯はちょっと柔らかめ、もうちょっとかためが好みかもしれないが、フワトロの蒲焼に満足。 漬物の量は多め。