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札幌市中央区の鴨を使ったメニューBEST30

38 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、札幌市中央区で食べられる鴨を使ったメニューのランキングページです。

札幌市中央区では、38件の鴨を使用したメニューが見つかりました。

38件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.2
鴨つけ麺(鴨出汁らーめんダックラーメンエイジ(DUCK RAMEN EIJI))
ランチ
今日11:00~15:00,17:00~21:00
西線9条旭山公園通駅から225m
北海道札幌市中央区南8条西14丁目1-23

レビュー一覧(1)

  • mrbin1203
    mrbin1203

    @鴨つけ麺 ¥1300 キレのある醤油ベースに鴨の旨味たっぷりなつけ汁、自家製麺のモチっとした食感に柔らかな鴨肉がめちゃくちゃ旨い‼️ #つけ麺 #北海道 #西線9条旭山公園通 #西線6条 #ランチ #ラーメン #鴨つけ麺 #鴨肉

3.1
鴨とアサリのガゴメつけ麺(麺や椒)
ディナー
今日不明
中島公園駅から250m
北海道札幌市中央区南8条西3-7-40

レビュー一覧(1)

  • mrbin1203
    mrbin1203

    @鴨とアサリのガゴメつけ麺 ¥1000 具材や麺につけ汁全て別盛り提供されるスタイルで、手間のかけ様が見て取れるルックス👀 しかも1000円で大振りの生ハムが3枚もTPされて来るという太っ腹精神が凄い👏 がごめ昆布水に浸った多加水中細タイプの麺は、ムッチムチのチュルッチュル‼️ ソイツを清湯系のスッキリとしたつけ汁に潜らせて啜れば、柑橘の爽やかな香りも手伝い、スルスルとあっという間に麺が無くなっちゃうほどオイラ好みの味わい💕 鶏チャーのしっとりした食感に、生ハムの適度な塩味も素晴らしかった👍 塩分摂取過多にならぬ様、スープ割りはいただかずにフィニッシュ🥢 然しながら………食べ終えてから思った事なんですが、メニュー名にある“鴨とアサリの”って部分を、ぶっちゃけ余り感じられなかったのが正直な感想です💦 #つけ麺 #つけ麺 #北海道 #中島公園 #東本願寺前 #ディナー #ラーメン

3.0
鴨醤油、鴨パイタン、鴨フィレごはん、鴨ほぐし肉ごはん(鴨出汁らーめんダックラーメンエイジ(DUCK RAMEN EIJI))
ランチ
今日11:00~15:00,17:00~21:00
西線9条旭山公園通駅から225m
北海道札幌市中央区南8条西14丁目1-23

レビュー一覧(1)

  • akira_gater
    akira_gater

    唯一無二!鴨出汁ラーメンをいただきました😋 オーダーは ▷ 鴨醤油 1,300円 ▷ 鴨パイタン 1,400円 ▷ 鴨フィレごはん 550円 ▷ 鴨ほぐし肉ごはん 300円 とにかく鴨の旨味が凝縮していて美味い❣️✨️ 臭みはまったく無く、かと言って鴨特有の香りが消えてしまっているわけでもない。 自家製全粒粉の麺も、スープに良く合って美味しかったです😍✨️ #SARAHはじめました #北海道 #西線6条

3.0
鴨と行者ニンニクの小鍋(八仙 大通店)
今日不明
西15丁目駅から51m
北海道札幌市中央区南1条西14丁目-321

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    実はこれ、メニューに載っていない一品。ご主人のご厚意で作ってくださいました。小鍋仕立てとはいえ、鍋には鴨肉もフレッシュの行者ニンニクもたっぷり。ぶっちゃけ、まぢ美味いッス。蕎麦汁を少し甘めにした感じの汁が鴨にも行者ニンニクにもピッタンコ。やっぱね、採れたての〈行者ニンニク〉が肝なんですよ。

3.0
シャラン産 鴨胸肉のグリエ 鴨コンフィのクロケット添え(ミクニ サッポロ)
今日不明
札幌駅から159m
北海道札幌市中央区北五条西2丁目5 JRタワーホテル日航札幌 札幌ステラプレイス9F

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    この日のメイン。あの有名な“ピュルゴー家の窒息鴨”でございます。皮がカリカリで肉はメチャメチャやわらか。噛み締めますとジュースが溢れてきます。これぞフレンチの火入れ技。付け合わせの〈クロケット〉も美味し。中は《鴨のコンフィ》を崩したものを一つにまとめて、それを揚げている大変手間のかかったもの。当然、味も旨旨。でね、〈パッションフルーツソース〉と〈熟成黒にんにくソース〉の二色のソースが良いんですよ。爽やかな酸味と薫りのパッションフルーツ、コクと旨味の黒ニンニク。見事な組み合わせです。

3.0
鴨モモ肉のコンフィ(ビストロ ル・プラ)
今日不明
北海道札幌市中央区南七条西2

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    フランス産の鴨を使った大好きな一皿。札幌にはビストロを謳ったお店が多数ありますが、このレベルのものを提供している所はまず無いでしょう。塩の入れ方、火入れの仕方、ソースの味わい、どの要素も「さすがムッシュ」の一言です。