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札幌市中央区の鴨肉を使ったメニューBEST30

35 メニュー

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こちらは、札幌市中央区で食べられる鴨肉を使ったメニューのランキングページです。

札幌市中央区では、35件の鴨肉を使用したメニューが見つかりました。

35件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

12位 - 鴨肉のロースト　山ワサビソースがけ

3.1
鴨肉のロースト　山ワサビソースがけ(エゾバルバンバン)
ランチ
ディナー
今日不明
西４丁目駅から216m
北海道札幌市中央区南2条西３丁目1-2 3番街ビルB1F

レビュー一覧(1)

  • pafekupi
    pafekupi

    看板メニューの1000円で食べれるフォアグラのロッシーニが、売り切れだったので、頼みました。 鴨肉のステーキを200g、丁度良い火入れで炙り焼きされ、わさびソースが鴨肉を引き締めて、旨味を引き立ててくれます✨ #ディナー #イタリアン #イタリアンバル #鴨肉 #ロースト #ステーキ #北海道 #札幌 #すすきの #西４丁目

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20位 - シャラン産 鴨胸肉のグリエ 鴨コンフィのクロケット添え

3.0
シャラン産 鴨胸肉のグリエ 鴨コンフィのクロケット添え(ミクニ サッポロ)
今日不明
札幌駅から159m
北海道札幌市中央区北五条西2丁目5 JRタワーホテル日航札幌 札幌ステラプレイス9F

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    この日のメイン。あの有名な“ピュルゴー家の窒息鴨”でございます。皮がカリカリで肉はメチャメチャやわらか。噛み締めますとジュースが溢れてきます。これぞフレンチの火入れ技。付け合わせの〈クロケット〉も美味し。中は《鴨のコンフィ》を崩したものを一つにまとめて、それを揚げている大変手間のかかったもの。当然、味も旨旨。でね、〈パッションフルーツソース〉と〈熟成黒にんにくソース〉の二色のソースが良いんですよ。爽やかな酸味と薫りのパッションフルーツ、コクと旨味の黒ニンニク。見事な組み合わせです。

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22位 - 鴨モモ肉のコンフィ

3.0
鴨モモ肉のコンフィ(ビストロ ル・プラ)
今日不明
北海道札幌市中央区南七条西2

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    フランス産の鴨を使った大好きな一皿。札幌にはビストロを謳ったお店が多数ありますが、このレベルのものを提供している所はまず無いでしょう。塩の入れ方、火入れの仕方、ソースの味わい、どの要素も「さすがムッシュ」の一言です。

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25位 - 鴨と行者ニンニクの小鍋

3.0
鴨と行者ニンニクの小鍋(八仙 大通店)
今日不明
西１５丁目駅から51m
北海道札幌市中央区南１条西１４丁目-３２１

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    実はこれ、メニューに載っていない一品。ご主人のご厚意で作ってくださいました。小鍋仕立てとはいえ、鍋には鴨肉もフレッシュの行者ニンニクもたっぷり。ぶっちゃけ、まぢ美味いッス。蕎麦汁を少し甘めにした感じの汁が鴨にも行者ニンニクにもピッタンコ。やっぱね、採れたての〈行者ニンニク〉が肝なんですよ。

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