南アルプス市の煮干しを使ったメニューBEST4

#ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば

#山梨 #南アルプス市 #fummotto #ラーメン #煮干しラーメン 2024年7月7日 コストコ予定地に隣接する商業施設、fummottoにあるラーメン屋。甲府の和食屋のあかざわがやってるそうで、一時期甲斐市にあった出汁Lab不二、結局行けず仕舞いだったのですが、あれもあかざわがやっていたらしく、たまたま前に並んでいた人が女将さんと話をされていて、不二は店を任せた方が辞めてしまったそうで、ここは息子さんにやらせるので辞めないでしょう、と😅めちゃ暑かった今日、並んでいる人に日傘と冷たい水を配ってくれて有り難かったです。 店内はカウンター4席とテーブル席いくつかのこぢんまりした感じで食券買って席に着く前に食券渡して呼ばれたら取りに行く、片付けも自分の富士そばスタイルw 知ってしまったからには『出汁lab不二の』と書かれた淡麗煮干しを食べないわけにはいかないでしょう。トッピングが別皿になってて麺と出汁が強調されてます。出汁は煮干し臭さはなく少し甘味を感じます。麺もコシがあって出汁を適度に運ぶ感じであっという間に完食。暑い日だったんだから冷やしにすれば良かったかな？と思いながらも、ここは何回も来るな、と。コストコ出来るまでが勝負かなぁ。

#山梨 #南アルプス市 #fummotto #ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば #冷やしそば #冷製ラーメン 2024年10月20日 コストコ予定地に隣接する商業施設、fummottoにあるラーメン屋。3回目。 前回鰹一番ダシそばが自分の好みなのはわかった上で暑い季節限定の冷やしを。スープを啜るとちょっと生臭い嫌な予感が。ただ、別添えの薬味を投入して混ぜて食べると全然気にならず、麺がなくなるまで食べられた。ただ、スープだけになるとやはり生臭さは拭い切れずスープまで完食とはいかなかった。チャーシューも冷製でこれは少し上等なハムっぽい食感で美味い。今度は醤油を食べてみよう。

#山梨 #南アルプス市 #ラーメン #煮干ラーメン 2023年2月25日 旧免許センター近くの人気店。前回はつけ麺を頂いたので、違うのを、と思って煮干ラーメン。煮干感が全然強くなくて、特別煮干好きって訳じゃない私にはとても食べやすかったですが、煮干好きな方にはもしかしたら物足りないのかも。チャーシュー2種類入ってる特製にしたんですが、もう少し味付けがあった方が好みかなと思いました。