南魚沼市の生姜を使ったメニューBEST3

長岡生姜醤油チャーシューメン特盛。 #ラーメン

限定の煮干し生姜醤油ラーメンに唐揚げを。 #ラーメン

そいがぁ舞子店＠舞子スノーリゾート(新潟県) 生姜醤油ラーメン900円 2021/03訪問 スキー場に行った時の昼食として食べた。 そいがぁとは長岡地方の方言で「そうなの？」「そうでしょ？」と言う意味のようだ。舞子高原ホテル1階食堂内でランチ営業する厨房間借り店舗。 祝日連休朝一はホテル入り口付近で宿泊者チェックがありました。宿泊者で無いと駐車場に入れなかったのかな？良く分かりませんが、高原ホテル内なので宿泊者で無くても食べに行こうと思えば行けるような情報も見たことが。 食券機で食券購入し厨房に提出。商品名で呼ばれてセルフサービス。 5分後提供。生姜醤油ラーメンは、PB仕入れ品にしては美味しい。生姜はただ入れただけでは無い生姜出汁も感じるもので一体感があった。塩の方も美味しかった。むしろ生姜塩ラーメンの方が好みだったかも。 麺は黄色い縮れ麺。 大判チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ。 盛り付けもちゃんとしていてゲレンデのラーメンとしては良かった。