相模原市中央区のエビ(温かい,ガッツリ)を使ったメニューBEST2
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こちらは、相模原市中央区で食べられるエビを使ったメニューのランキングページです。
相模原市中央区では、2件のエビを使用したメニューが見つかりました。
2件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
今日不明
淵野辺駅から152m
神奈川県相模原市中央区鹿沼台2丁目12-8
レビュー一覧(1)
スープは、ベースは『塩』と同じ清湯スープ。丸鶏&鶏ガラベースに、豚骨、牛骨、鰹節、煮干し等の魚介系をそして醤油ダレには、4種類の醤油を調合し魚介出汁を合わせているという。かちっとした酸味と香ばしさが感じられます。麺は、国産小麦のみを使用した中太ストレート麺です。味ごとに太さを変えているとのことでしたが・・・見比べてみても微妙すぎてよく分からない太さよりも若干、加水が高めに感じたのは気のせいかな?いずれにしても、全粒粉使用で麺の香りは素直でおいしい麺です。具は、コレが食べたくて来たと言っても過言ではない海老ワンタンが3個。とぅるっとした皮の食感と刻んだゆり根のようなシャキシャキとした根菜が練り込まれたエビ餡の風味が濃厚で美味しい。本当は『塩』で食べたかったのですが『醤油』にも負けてはいません。さらに、それぞれに異なる風味付けがされている豚三枚バラチャーシューと鶏むね肉チャーシューが1枚ずつ、細長~い穂先メンマ、薬味ネギです。