横浜市中区の鶏を使ったメニューBEST30(3ページ目)

#中華料理 #前菜ランチ

#中華料理 #中華街

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#横浜中華街 #ランチ　中華街の外れ、懐かしのレイトンハウスビルの並びにある中華というより80sカフェ風のお店！最近ハマった蒸鶏が美味しいと好評で接客もとても感じが良い。蒸し鶏は辛くない方を選んだが美味しいので四川風持ち帰りを追加！

#立ち飲み #野毛

#ラーメン #石川町

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メニューには無い鶏そぼろご飯。 焼き鳥をたらふく食べても食べたくなります。 #横浜市 #和食 #ごはん #ディナー #ミシュラン

ネギと鶏肉の相性が抜群。かなり美味でした

#絶品グルメ #鶏料理#トリカラアゲ#黒麹＃桜木町 ＃横浜

#立ち飲み #居酒屋 #野毛

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#神奈川 #阪東橋#横浜 #ガチめし #カレー #グリルチキン #スープカレー #カレーライス 目の前でグリルされた柔らかくで香ばしいチキンが豪快に浮かべられたスープカレー、ご飯は飯ごうで炊きたてです。雰囲気も良いですが、味もボリュームも大満足。

徳記名物だと思います。うまいです。 #蒸し鶏 #横浜中華街

蒸し鶏も美味しい 量がしっかり

鉄板で焼く韓国風卵焼きはとてもふっくらしていてとても香ばしいです！

塩加減がちょうど良く、ハツの歯応えが好き。 #串焼き #はつ #鶏ハツ

スープは、しっかりとした鶏ベースに昆布などの魚介系出汁を加えた優しくも清々しい梅塩味です。鶏出汁にはまろやかなコクがありやや強めに利いた塩加減もふわっと広がる出汁の旨味とのバランスの中で口にした瞬間は控えめに感じます。食べ進むうちに徐々に塩味が蓄積していき食べ終わるとしっかりと『あぁ。。。塩らー麺を食べたなぁ』という実感がついてくるというような印象です。麺は、ぴろぴろ～っとした口当たりの平打ち縮れ麺です。きよすけは、この麺のかたさが好きなので、足を運んでしまいます。具は、スープの上に敷かれた大葉にのって堂々と鎮座する大きな南高梅。。。その他にも細かく刻まれた梅チップのおかげでスープ自体にも当初からほのかに梅の香りが漂うのですがこの南高梅を少しずつ崩しながら食べ進めていくとしょっぱさは控えめでとても柔らかく鰹の利いた上品な梅干しの風味が塩スープや大葉の香りと合わさり怒濤の梅感に包まれます。チャーシューは、蒸し鶏タイプが2枚、白髪ねぎ、薬味青ねぎ、アオサ。さらに、皮がとぅるんとなめらかな鶏団子入りのワンタンが1個、鶏挽き肉が入ります。

軟骨入りの大きな鶏つくねに甘いタレがたっぷり。　別皿に添えてある温泉卵の黄身を絡めていただきます。うましっ！！

味のイメージは、ちょっと塩加減が聞いたレバーペーストです。レバー風味がほどよくチーズのような食感で、うましっ！！

これぞ創作和食の逸品ですね。丸茄子の間に挽肉を挟んで揚げたものを　上品な出し汁に浸したものです。肉質が締まっ て甘みが強い丸茄子と鶏挽肉のハーモニー　そして大根おろしのアクセントがとても美味しく、うましっ！！

九州鹿児島の厳選された丸鶏を使用し、↵コク、深み、香りのすべてにおいて、↵限界まで挑んだ「究極の鶏白湯」だそうです。↵限界まで挑むのは、いいことだろうけど、↵その味が、添えられたレモンを、のちに絞った途端に、↵味が何も、主張してこなくなってしまうのは、↵問題じゃなかろうか？（笑）↵それには、並で830円という、↵強気な値段設定も、↵そういう感想につながってると、↵思うよ。

#居酒屋 #野毛

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これもどこに行っても頼む1品。鶏が好きなのもありますが！！。美味すぎますよね～

食感と旨味が特徴の鶏はらみと白ねぎのバンバンジーサラダ風のサラダにしてあって、とっても美味しかったです

軽くレモンを搾った後に↵たっぷり盛られたネギと刻み海苔や水菜などと↵一緒に自家製のポン酢でいただきます↵きめ細やかで弾力もあるのですが↵ねっとり♪蕩ける美味しさ↵甘地頭鶏（じどっこ）の旨みと甘みに感動↵美味しい～↵ずっと食べ続けていたいです

しびれるほどでは無かった

辛いものが少し苦手な私でも、このカシューナッツ炒めは食べられました。辛さは控えめで鶏肉がとても美味しかったです。タマネギの甘みも感じることができました。 東南アジアの臭いがして、異国情緒を感じる炒め物でした。

最近以前より感動しなくなってしまいました

江戸清関帝廟通りにある台湾からあげ『大鶏排（ダージーパイ）』 他の店より少し安くてその分少し小さいですけど、この位が丁度いい。