平塚市の肩ロースを使ったメニューBEST5

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こちらは、平塚市で食べられる肩ロースを使ったメニューのランキングページです。

平塚市では、5件の肩ロースを使用したメニューが見つかりました。

5件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

正油肩ロースチャーシュー(八雲)

ランチ

今日不明

平塚駅から728m

神奈川県平塚市桃浜町２３-１８

レビュー一覧(4)

hhhh
正油肩ロースチャーシューチャーシューのボリュームがすごい。スープは魚介と鳥であっさり。30分並びました。ファンは多いみたい。
user_16259049
スープは、魚節系ががっつりと利いた豚骨＆鶏ガラミックスで正油と塩が選べます。ラード脂の風味がやや強めですが、コクと飲みやすさのバランスが良くて濃すぎず薄すぎない感じ。麺は、トゥルッとした滑らかな口当たりの中太縮れ麺です。やや柔らかめな仕上がりで、これにより和風の印象が強まる感じでこの柔らかい麺はアリだと思います。具は、シャキッとした長めの穂先メンマ、海苔が１枚、薬味ネギ、刻みネギ・・・そして・・・オーブンで炙られた肩ロースチャーシューが５枚のっています。チャーシューは、炙られることによって適度に脂分が落ちて、香ばしく柔らかい旨味を存分に楽しめます。もう一つのバラ肉チャーシューと共に絶品で、口に含めば思わず目を閉じてしまうほどで・・・（´∇‵）八雲には、このチャーシューを食べに来ていると言っても過言ではなくきよすけは、ここのチャーシュー以上においしいチャーシューを知りません。濃いめの味付けと、ばしい香りはスープに入ってからもなおその存在感を発揮し続けます。
masakatsu
本日な宿題店消化平塚の魚介系ラーメンの人気店八雲さん麻生製麺所の車が横の月極駐車場にあります。開店と同時に満席、待ちが出来てます。店内はカウンターのみ10席。醤油肩ロースラーメンチャーシュー御飯をオーダースープ香りは鰹節の香りが漂います。魚介、特に節系を数種類重ねる事で、味に奥行きと深みを出しています。醤油もしっかりと主張してバランスの良い旨味のあるスープ。魚粉の粉っぽい感じは無いです。デポ茹での麺はカンスイ多目のストレートコシがあり滑らかでツルンとしてます。デポでタイマー無し小麦の香りが良いスープの吸上げも良いですね。スープだけで飲みよりも麺で吸い上げた時のが香りも引きたち更に美味しい。啜って食べる事を前提に調理されているんですね〜凄い。穂先メンマは歯触り良くスープを邪魔しない味付け。温められて乗せられる肩ロースチャーシューは口に入れた瞬間に解けて行きます。肉の旨味もあり凄いチャーシュー。スープ、麺、具、が三位一体っ感じの完成度の高い一杯です。チャーシュー御飯も肉の旨味を味わえる大好き一杯です。ここはリピしたいなぁ大満足でご馳走様でした。 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #焼豚 #ラーメニスト

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