文京区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(ガッツリ)(18ページ目)

ドロドロ、否トロトロのスープで煮干しが強烈に染み出ている。かといって、エグみはしっかりと抑えられていて丁寧な仕事ぶりが想像できます。濃度の割りには塩味は抑えられていて、煮干しを味あわせてくれるバランス。そして熱々をキープする動物系の油分が旨味と共に重厚感を与えてくれている。 麺は村上朝日製麺の細パッツリ麺。以前から変わらないこの麺だけども、表面がヌルっ感があるものだが、ツルっとした仕様が個人的な好みです。 しかし、このスープはドンピシャ過ぎて、安定の「そのまま食べられる替え玉」を投入して完飲完食。 まさに煮干し好きな馬鹿野郎にはぴったりなバカ旨なバカニボでした

つけ汁は辛旨日本一like。スラ玉に紅しょうが、野菜もたっぷり入っている。真ん中にはいつもの山椒牛蒡。スープはまさに辛旨で、辣油のピリと山椒のシビがクセになる旨味。いやぁ旨い。 麺はやや平打のもちもちのしなやかウェーブ麺。さすが大喜さん、麺めっちゃ旨い。しっかりと水が切られており、つけ汁とも相性ばっちり。 今日もほんと美味しかった。

この日はパクチー切らしていたとのことで真ん中には青唐辛子が乗っている。白濁とした塩ラーメンに辣油が適度にかかり、担々麺風のスープは優しい辛さで塩スープのコクと相まっていい感じ。塩担々って初めてだけど、イケるもんですね。 麺はピロピロ麺で間違いない美味さ。スープと絡んで、モチモチでうまウィー！ 具材に鶏そぼろが入っていたり、お馴染みの山椒牛蒡がまた合うんだ。これ、何にでも合うんじゃないかという代物。担々麺のシビレを演出するのにもってこいでした。

ハンバーグではあるけどステーキの味がする...不思議な食感でした。

連れはひつまぶしで締めは出汁茶漬け。 #丼もの

お家で作るお母さんのカレーといった味わい。 平日の11時から17時までの開店でメニューもリーズナブルなお店です。

豪華にﾌﾚﾝﾁのｺｰｽで、dinnerしました　どのお料理も全部、美味しかったぁぁあ↵

限定20食 ニンニクオプション。 かつお節、モヤシ、キャベツ、小ぶりなチャーシューがトッピング。 生玉子の入ったタレは別に用意される。 麺は程よくカタメ。ヴォリュームもあり。 しかしTETSU特有の豚骨魚介感があまり感じられないタレ。

まず、特筆すべきは、カレーがかなりクリーミーであること。先日ご紹介した、神田にある「香川一福」のカレーうどんほど、ダシ汁の強さはなく、カレーと生クリームの味が強い印象。そして、うどんはコシがそこそこあり、きしめん寄りの、やや平べったいタイプ。カレーがよく絡まっておいしいです。そして、豚肉もたっぷりというほどではなかったですが、カレーとよく合う組み合わせで、よかったです。

餃子５個、スープ付きです。そしてご飯、スープはお代わり自由！マーボー丼は結構辛いですね～。 餃子は皮厚め、肉と野菜とバランスよく入ってます。おいしくいただきました。

ストレートな豚骨魚介スープ、もちもちの麺。 長ネギ、玉ねぎのダブルネギがスープの美味しさを引き立てている。なにか伝統的とさえ思えてしまう比較的新しいお店。

特に感動したのが、ハンバーグ。箸で割ると、肉汁がジュワーと溢れてきます。それでいて柔らかすぎず、ほどほどの噛みごたえもある一品。家庭でも作れそうで作れないプロの味だと感じました。↵また、ポークカツも厚みはないけれどもサクサク衣に柔らかい豚肉がマッチしており、悪くなかったです。

まず、つけ汁は、つけ麺のやすべえのような感じであっさり系です。しかし、やすべえより上質。つけ汁のなかはネギとメンマだけで魚介系のスープは控えめです。↵続いて麺は、コシがあってモチモチ系。もう少し太さが、あってもよいと思いますが、悪くないです。↵チャーシューは一見脂身が多く見えますが、食べてみると適度なバランスです。しかもこのチャーシュー、香ばしさが感じられ、なかなかよいです（≧∇≦）また、煮玉子もまずまず。

スパイシーでビールが進みます。

ステーキの焼き加減はミディアムレアメインになる3種類のお料理は、家族でシェアして頂きましたよ

チャーシューは鶏肉のもも肉、メンマ、ネギ、水菜等。_x005F_x0008_食酢やラー油を好みでかけて混ぜる。そして食べる。野菜類がアクセントになり美味しい。

からすみがすりおろしてかかってます。一口入れるとガーリックの香りが程よく香って好き。からすみは軽～く香る感じ。パスタはイイゆで具合でした

新橋にあったお店が移転。内装はアメリカンな感じ。BGMは60年代ロック。およそラーメン屋さんと思え無い。 クリーミーなつけ汁が美味しい。

#スパゲッティ #ナポリタン #東京 #千駄木 #西日暮里 #ランチ#谷中#谷根千 #定食屋#昔ながら

米がベチョベチョ

#焼肉 #東京 #千駄木 #西日暮里 #ランチ #谷中銀座 #谷根千 #昔ながら#定食屋

味相応のお手頃価格でした #丼

最近はうどんの茹で加減は良くなってのかなぁ？ でも天ぷらが冷え冷えでしなしな！ #饂飩

鶏ガラスープ＋鶏肉。王道のソップ鍋 (2015年9月号掲載) #おとなの週末2015年9月号

オリーブオイルの香りとチーズも相まって、地鶏卵を絡めればさらに旨し 2016年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年11月号

野菜やきのこ、ごまや豆乳など、植物性素材のみで作る「ヴィーガン担々麺」(1000円)。どっしり、驚くほどの食べ応え！ 2017年2月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年2月号

飾らないが朴訥とした蕎麦の旨みを感じさせるせいろ。蕎麦は産地が変わるごとに味わいも少しづつ変化する (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号