文京区のハマグリを使ったメニューBEST18

18 メニュー

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こちらは、文京区で食べられるハマグリを使ったメニューのランキングページです。

文京区では、18件のハマグリを使用したメニューが見つかりました。

18件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

赤鶏と蛤の淡麗中華そば醤油味味玉付き(麺屋ねむ瑠)

ランチ

ディナー

今日11:00~23:00

本郷三丁目駅から78m

東京都文京区本郷4-3-2

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keijir
醤油ラーメン嫌いを克服させてくれる旨さ。このお店は、スープのベースが「烏賊濃厚煮干」か「赤鶏と蛤の淡麗」か選べ。醤油か塩を合わせるスタイル。 #価値ある一皿 #ラーメン #醤油ラーメン #2015年創業 #2010年代創業 https://instagram.com/p/BnNfLZnlcM9/

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赤鶏と蛤の淡麗中華そば(麺屋ねむ瑠)

ランチ

今日不明

本郷三丁目駅から78m

東京都文京区本郷4-3-2

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ramentabete
スープですが、これは確かに万人にウケる演出です。ベースは明らかに鶏ガラ感ですが、スッキリしたキレを感じるほどに淡麗な味わい。乾物のエキスもシンプルな割り切りを感じます。煮干主体の甘みではないね。それよりも、きめ細かくまろやかな味わいが、意識を占めます。この麺は、個人的にはいいね〜。個人的には、ギャップが面白かった。まず箸でリフトしてみると、清らかできめ細かい漆喰のような様相。汁を吸い込んでいるのがありありと感じて、食う前からグルテンが、咀嚼時に唾液の分泌で、糖分に変化するくらいのことを予定してしまいます。全体的には、スープも麺も、全体的に明るい味わいがナイス。照明の加減でそう見えているのではなく、本当に蛍光灯のような明るさがあるよ、この味には。そこで、カイワレや三つ葉の薬味は、ステンドグラスのような味の煌めきでしっくり来ます。スープにフレッシュさを移しつつ、麺とは絡んで歯ごたえにアクセントを与える感じ。

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赤鶏と蛤の淡麗チャーシュー麺(ねむ瑠 )

ディナー

今日11:00~23:00

本郷三丁目駅から86m

東京都文京区本郷4-3-2

レビュー一覧(1)

oyabun
文京区のねむ瑠にて赤鶏と蛤の淡麗チャーシュー麺、そのまま食べられる替え玉をいただきました。鳥の旨味の効いたスープは優しいけどあと引く美味さでどんどん飲みたくなる。ざく切りの玉ねぎ、三つ葉などがいいアクセントになってます。適度な食感の麺との相性も良くて瞬殺。チャーシューも柔らかくてたまりません。 #ラーメン #醤油ラーメン

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ランチ

今日不明

駒込駅から482m

東京都文京区本駒込5-58-7

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psycho_monk
季節の限定。初めての店はデフォルトの右上と決めていますが、目に入ってしまうと抗えません笑　大蛤とは言え小ぶりだろうとたかを括っていましたが、巨大な蛤が３つも鎮座しています。スープも明らかな蛤ベースの貝出汁スープ、麺は少し意外な中細ストレートのパツパツ切れるタイプ。大満足でしたが、貝柱が強すぎて削り取るのに時間と労力がかかるので、あらかじめ身と貝柱一つを殻から剥がしておいてもらえるとうれしい。 #ハマグリラーメン #貝出汁ラーメン #中華そば #限定ラーメン #駒込 #東京

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